
Domaine Jeremy Arnaud - Bourgogne Tonnerre "Les Huées" 2021
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Weißwein
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2021
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Frankreich Burgund
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Andere Varianten
Die nach Süden ausgerichtete Lage Tonneree Les Huees kam erstmalig mit dem Jahrgang 2020 in das Portfolio von Jeremy Arnaud. Die Böden hier sind extrem Kalkstein-geprägt, die Auflagen sehr karg. Jeremy berichtet von immer wieder kehrenden Problemen mit den Bearbeitungswerkzeugen, da es diese schwer mit dem harten Untergrund haben. 4000 Flaschen erbringt diese 1 ha umfassende Lage. Gepflanzt wurden die Reben in den Jahren 1990-1996. Mit partiellen Neu-Anpflanzungen kommt Arnaud auf nunmehr 10.000 Rebstöcke.
Nach einer klassischen Handlese werden die Trauben mit natürlichen Hefen vergoren, die Reifung erfolgt für 2 Jahre in älterem Holz, die Abfüllung unfiltriert.
Aufsteiger mit außergewöhnlichen Chablis
Die Domaine Jeremy Arnaud begeistert mit fein strukturierten, ungefilterten Chablis aus eigenen Weinbergen. In kurzer Zeit entwickelte sich Jeremy Arnaud zum spannendsten neuen Namen der Region – kompromisslos, leidenschaftlich, individuell.

Im Sortiment
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