Chateau Cheval Blanc 1998

Rotwein

Chateau Cheval Blanc 1998

1.249,00 €0,75 L
Verfügbar: Lieferbar in 3-5 Arbeitstagen1.665,33 € / Liter

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So schmeckt dieser Wein

Charakter

Körper
mittel
Tannin
kräftig
Säure
frische Säure
Süße
trocken

Aromen

  • FruchtCassisKirschePflaume
  • Blumen & BlütenVeilchen
  • WürzeLakritz
  • Holz & RöstaromenTabakVanilleLeder
  • Texturseidig

Passt zu

  • Schwein
  • Geflügel
  • Pasta & Risotto

Bewertungen

  • Jeb Dunnuck

    Another perfect wine is the 1998 Cheval Blanc, which is the usual blend of 55/45 Merlot and Cabernet Franc. Possessing an utterly captivating bouquet of sweet red and black fruits, forest floor, spice and dried flowers, it packs plenty of muscle and depth on the palate, yet is also expansive, elegant and seamless, with no hard edges. Just singing, with everything you could want; complexity, richness, elegance, depth, and length, drink this sensational beauty anytime over the coming two decades. I’m sure it will keep longer, but why in the world would you wait."

  • Weinwisser

    Sehr dunkles, tiefes Weinrot mit Purpur-Schimmer. Warmes, heisses Bouquet, viel Dörrfrüchte, Anflüge von jungem Vintage-Port, Korinthen, Vanilleschote, Cassis und Brombeeren, in sich verschlossen aber eine gebündelte, irgendwann explodierende Nase aufzeigend. Bereits heute ein Mundvoll Wein im Gaumen, viel Fett, reiche, reife, geniale Tannine, süss ausstrahlend und den rubenshaften Körper stützend, im Finale wieder Vanille, Rosinen und viel Lakritze, Black-Currant-Noten. Ein grosser, genialer Cheval, als einziger mit der Chance, sich dem legendären 1947er anzunähern."

  • The Wine Advocate

    The 1998 Cheval Blanc, a blend of 65% Merlot and 35% Cabernet Franc, is deep garnet-brick in color and absolutely explodes with scents of exotic spices, incense, dried roses, cigar box and licorice, with a core of crème de cassis and dried cherries plus touches of black tea and dusty earth. Medium to full-bodied, it fills the mouth with rich, plushly textured fruit and then POW-it hits the mid-palate with an explosion of Chinese five spice and floral perfume sparks, leading to an epically long finish. This cannot fail to impress and can easily cellar for another 30 years or more."

  • The Wine Cellar Insider

    This is a future rock star! At 20, it is a stunning tasting experience. The opulent, no, make that decadent texture is a show stopper! The layers of perfectly ripe, sweet, exotic, cherry and plum seem to come in endless waves. You can park your nose in a glass of this for hours. And the best is yet to come. While this is quite pricey, it is probably the best deal for those with the extra income to buy in today's, increasingly, expensive world."

  • Wine Spectator

    Aromas of blueberry, sweet tobacco, leather and pipe tobacco turning to raisins and Christmas cake. What a wine. Full-bodied, with chewy tannins and a very well-integrated palate. Dark color. A big and powerful wine still. Blockbuster. Massive. Just a baby.-'88/'98 Bordeaux blind retrospective (2008). Best after 2013. 8,330 cases made, 1,600 cases imported. -"

  • James Suckling

    Aromas of rose petal and hints of fresh herbs such currant leaf. Tobacco, too. Medium body, very fine tannins and a balanced fruit. Extremely refined and polished. A beautiful harmony. So lovely now."

  • Jancis Robinson

    Extremely deep purplish crimson. Very healthy, bright. Baby wine. All tucked in in the most correct way. Rather polished and sumptuous. Taffeta silky, gorgeous but very youthful. Lots of tannins and beautifully managed. Not too recipe-led. A fine expression of the château."

  • Falstaff

    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zunächst etwas verhalten, florale Nuancen, kleine schwarze Beeren, ein Hauch von kandieren Orangenzesten und ein Hauch von Edelholz. Stoffig und mit süßer Frucht, reife Tannine, ausgestattet, elegant, recht geradelinig, feine Nuancen von exotischen Gewürzen und Schokolade im Nachhall, zeigt gut Frische und doch noch keinen ausgeprägten Cheval Blanc-Charakter. Hier ist Geduld angesagt, befindet sich gerade in einer aromatischen Metamorphose, hat Luft nach oben."

Legendärer Grand Cru aus St. Emilion

Chateau Cheval Blanc ist bekannt für seine außergewöhnlichen Rot- und Weißweine, die weltweit Legendenstatus genießen. Das Weingut verbindet Tradition, Innovation und Terroir zu vinophilen Meisterwerken, die höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Zum Weingut
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  • 🍷 Zu Besuch bei Fabien Coche im Burgund

Gemeinsam mit Weingutsbesitzerin Magali Coche haben wir die Weinberge erkundet und anschließend die Range des neuen Jahrgangs 2024 stilecht in einem alten Gewölbekeller auf dem Weingut verkostet. Ein besonderer Ort, großartige Weine und spannende Einblicke in die Arbeit der Domaine.

Liebe Magali, herzlichen Dank für die herzliche Gastfreundschaft. Es war wieder einmal ein wunderbarer Besuch, an den wir uns gerne zurückerinnern. 🍇

@domainefabiencoche
#UngerWeine #FabienCoche #Burgund #Weinverkostung #Winzerbesuch
  • 🍷 CHÂTEAU MARGAUX 2007
THAT’S WINE HEAVEN!

Knapp 20 Jahre gereift und jetzt auf den Punkt! ✨
Ein Château Margaux, der uns bei der Verkostung restlos begeistert hat. Traumhafte Cabernet-Aromatik, feine Noten von reifem Leder und Tabak, perfekt eingebundene Säure und ein wunderbar cremiger, langer Abgang.

Kein lauter Blockbuster, sondern pure Eleganz, Finesse und Trinkfreude auf höchstem Niveau. Genau das macht einen großen Bordeaux aus! 🍇

Und das Beste? 👀 Unsere Newsletter-Abonnenten dürfen sich in Kürze auf ein ganz besonderes Angebot zu diesem Wein freuen!

📩 Jetzt zum Newsletter anmelden und die Gelegenheit nicht verpassen. First come, first served!

@chateaumargaux 

#Rarewine #ChateauMargaux #Bordeaux #FineWine #Weinverkostung
  • MAYACAMAS 2019 CABERNET SAUVIGNON MIT BIS ZU 98 PUNKTEN! 

Eleganz statt übermäßiger Konzentration. Dafür steht MAYACAMAS VINEYARDS, eines der traditionsreichsten Weingüter Kaliforniens.

Auf rund 600 Metern Höhe, nahe dem Gipfel des Mount Veeder, entstehen Cabernet Sauvignons mit bemerkenswerter Finesse, Frische und großem Reifepotenzial.

In unserem Verkostungsraum haben wir den 2019 MAYACAMAS CABERNET SAUVIGNON geöffnet. Das Ergebnis überzeugt: eine feine, vielschichtige Aromatik, präzise Frucht, beeindruckende Struktur und eine hervorragend integrierte Säure.

Internationale Bewertungen von 96 bis 98 Punkten unterstreichen die außergewöhnliche Qualität dieses Jahrgangs.

Bereits jetzt ein großer Genuss. Und ein Cabernet mit hervorragenden Perspektiven für die kommenden Jahre.
Als exklusiver Deutschlandimporteur freuen wir uns besonders, diese Weine präsentieren zu dürfen.

🎬 Die vollständige Verkostung gibt es im Reel. Und ein besonderes Mayacamas-Flight ist bereits in Planung!

#Mayacamas #MayacamasVineyards #CabernetSauvignon #NapaValley #FineWine
  • Herbst im Weinglas 🍂🍷

Der Herbst bringt ganz besondere Aromen mit sich. Von reifen Früchten über warme Gewürze bis hin zu erdigen Waldnoten. Doch welche Weine spiegeln diese Aromen besonders gut wider?

🍎 Apfel, Birne & Quitte
→ Chardonnay und gereifte Rieslinge

🪵 Zimt, Nelke & Barrique-Noten
→ Grenache, Syrah und im Barrique ausgebaute Weine

🌰 Nussige & cremige Aromen
→ Weißburgunder und Chardonnay

🍄 Trüffel, Pilze & Waldboden
→ Nebbiolo, gereifter Pinot Noir und gereifte Bordeaux

Ob fruchtig, würzig oder erdig. Für jede Herbststimmung gibt es den passenden Wein.

Welche dieser Herbstaromen findet ihr besonders gerne in eurem Glas? 🍁

Und falls der passende Wein noch im Keller fehlt, beraten wir euch gerne. 🍷

#UngerWeine #Herbstaromen #Weinwissen #HerbstImGlas #Weinempfehlung
  • Chablis in seiner schönsten Form 🍷🇫🇷

Seit 1585 steht die Domaine Raoul et Fils für große Chablis-Tradition und ist bis heute in Familienhand.

Bei unserem Besuch verkosteten wir gemeinsam mit Inhaber Adrien Gautherin seine Weine und erfuhren spannende Details über den außergewöhnlichen Ausbau des Chablis Grand Cru Vaudésirs Réserve. Diese besondere Cuvée wird nur in ausgewählten Jahrgängen produziert. Der Jahrgang 2022 reifte ganze 32 Monate. Für Chablis eine echte Seltenheit.

Zum Mittagessen öffnete Adrien schließlich noch einen sensationellen 1992 Chablis Montmains aus der Familienreserve. Ein eindrucksvolles Beispiel für das enorme Reifepotenzial großer Chablis.

#UngerWeine #Chablis #DomaineGautherin #RaoulGautherin #Burgund
  • 🍷 Château Lafite Rothschild.
Eine Legende mit jahrhundertelanger Geschichte.

Kaum ein Weingut steht so sehr für Tradition, Prestige und außergewöhnliche Weine wie Château Lafite Rothschild.
1868 erwarb Baron James de Rothschild das legendäre Premier Grand Cru Classé bei einer Versteigerung in Paris. Seitdem befindet sich Château Lafite Rothschild im Besitz der Familie.

Mittlerweile führt Saskia de Rothschild das Weingut in die nächste Generation. Mit großer Leidenschaft, neuen Impulsen und dem Bewusstsein für eine außergewöhnliche Familientradition.

Doch auch abseits seiner Geschichte hat Lafite eine spannende Besonderheit: Obwohl das Château zur Appellation Pauillac gehört, besitzt es Rebflächen in der benachbarten Appellation Saint-Estèphe. Da diese Flächen bereits vor der Klassifikation von 1855 zum Weingut gehörten, dürfen ihre Trauben weiterhin für den Pauillac von Lafite Rothschild verwendet werden.

Für uns ist Lafite Rothschild weit mehr als nur ein großer Name aus Bordeaux. Es ist ein Stück Weingeschichte, das wir seit Jahrzehnten begleiten und immer wieder aufs Neue erleben dürfen.

🍷 Was war Ihr beeindruckendster oder ältester Château Lafite Rothschild, den Sie jemals verkostet haben?

@chateaulafiterothschild 

#LafiteRothschild #Bordeaux #Pauillac #PremierGrandCruClasse #Rarewines
  • Unger Weine unterwegs: Saint-Tropez 🍷🇫🇷

Arbeit und Genuss liegen manchmal ganz nah beieinander, besonders an der Côte d’Azur.

Im Rahmen unserer Geschäftsreise führte uns der Weg nach Saint-Tropez in die wunderschöne Villa Belrose der Althoff Gruppe.

🍷 Im Glas: Château Lynch-Bages 2016 von unserem langjährigen Freund Jean-Charles Cazes, kurz J.C. genannt.

Dazu ein hervorragendes französisches Mehrgang-Menü, dessen kulinarisches Highlight für uns die Kombination aus gereiftem Comté und dem Lynch-Bages 2016 war. Ein großartiges Zusammenspiel. 

Ein rundum gelungener Aufenthalt mit interessanten Begegnungen, hervorragender Kulinarik und einem großen Bordeaux.

🍷 Und jetzt die Frage an euch: Welchen Wein würdet ihr zu gereiftem Comté wählen? 🧀

@chateaulynchbages @villabelrose

#UngerWeine #SaintTropez #VillaBelrose #LynchBages #Bordeaux
  • Du glaubst, Wein ist nichts für dich? Vielleicht hast du einfach noch nicht den Richtigen gefunden. 😉 🍷

Der Einstieg in die faszinierende Welt des Weins muss weder kompliziert noch teuer sein. Wir haben 6 Weine ausgewählt, die mit viel Frucht, Charme und Zugänglichkeit begeistern und vor allem eines machen: richtig Spaß!

🍷 Unsere 6 Empfehlungen findest du auch in unserer heutigen Story

🌸 Rosé
• Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2025

🥂 Weißweine
• Cà dei Frati I Frati Lugana 2025
• Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2025
• Bogle Chardonnay 2023

🍷 Rotweine
• Château d’Aiguilhe Seigneurs d’Aiguilhe 2021
• Monteverro Verruzzo 2022

Worauf solltest du beim Einstieg achten?
🥂 Weißwein: Am besten mit fruchtbetonten, harmonischen Weinen beginnen, die mit einer angenehmen, nicht zu dominanten Säure überzeugen.
🍷 Rotwein: Weiche, runde Weine mit sanften Tanninen sind ideal. Besonders Rebsorten wie Merlot oder Weine aus wärmeren Anbaugebieten können einen unkomplizierten Einstieg bieten.

💬 Du bist noch unsicher, welcher Wein zu dir passt? Wir beraten dich jederzeit gerne persönlich und sind natürlich auch per DM für dich erreichbar!

Welcher Wein hat bei dir die Begeisterung für Wein geweckt? Schreib es uns in die Kommentare! 👇

#UngerWeine #WeinFürEinsteiger #Rotwein #Weißwein #WeinEntdecken
  • Millésimes d’Or Collection🥂 

Heute gehören Vranken und Pommery unter dem Dach von Vranken-Pommery Monopole zusammen. Und dort befindet sich mit der Millésimes d’Or Collection. 

Eine außergewöhnliche Sammlung historischer Champagner.
Im Ersten und Zweiten Weltkrieg mussten die Franzosen ihre wertvollen Bestände vor den Deutschen verstecken. Tief in den Kellern der Champagne wurden Bestände geschützt, Mauern aufgezogen und Flaschen über Jahrzehnte unter idealen Bedingungen gelagert: kühl, dunkel, feucht und erschütterungsfrei.

Drei außergewöhnliche Pommery-Jahrgänge aus dieser Collection, durften wir bei Unger Weine gemeinsam verkosten durften.

Wir hatten das große Glück, Zugriff auf einige dieser absoluten Raritäten zu bekommen:

🥂 Pommery 1921 Magnum
🥂 Pommery 1937
🥂 Pommery 1977

Ein Flight, bei dem alle im Dining-Room sprachlos waren.
Die Champagner zeigten sich erstaunlich hell in der Farbe, mit gesunder Perlage und im Originalzustand, nicht recorked.
Gerade bei alten Champagnern zeigt sich einmal mehr, wie wichtig die Provenienz ist.

Und wenn alles passt, dann passt‘s
Once in a lifetime. 🥂

#Champagne #Pommery #VintageChampagne #FineWine #RareWine
  • Ein Mittagessen, das so begeistert, dass man nur wenige Stunden später zum Abendessen zurückkehrt?

Das ist uns tatsächlich noch nie passiert. Bis zu unserem Besuch im Confine in Mailand.

Beim zweiten Besuch erwartete uns dieses außergewöhnliche Menü:

Frittatina aus Spaghettoni mit rotem Thunfisch, Frühlingszwiebel-Mayonnaise und Kaviar vom geräucherten Hering
Pfannenpizza mit San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, Basilikum-Gel, Tomatencreme und Sardellenpaste
Neapolitanische Calzone mit Wirsing, mariniertem Schweinebauch und roter Garnele
Klassische Margherita mit Büffelmozzarella
Neapolitanische Pizza mit Zucchinicreme und Zucchiniblüten

Jeder Gang kreativ, präzise und geschmacklich auf höchstem Niveau. Da stellt sich unweigerlich die Frage: Warum vergibt der Guide Michelin eigentlich keine Sterne für Pizzerien?
Für uns wäre das Confine aus dem Stand ein Kandidat für zwei Sterne. ⭐️⭐️

Glauben Sie uns: Hier müssen Sie hin!
Grazie für diese beeindruckende Erfahrung. Mailand, wir kommen zurück! 🍕

#ConfineMilano #FineDining #FoodAndWine #Mailand #Winepairing