Moet et Chandon - Dom Perignon Champagner Brut 2004

WEINWISSER: "Das Wetter war 2004 nahezu perfekt», freut sich Richard Geoffroy, Kellermeister bei Dom Pérignon. «Das Jahr verlief völlig problemlos. Der Millésime 2004 spiegelt diese Harmonie wider, erhielt seine einzigartige Prägung aber vor allem durch die trockene Hitze, die in den letzten Wochen vor der Lese herrschte. Diese Harmonie schmeckt man: Wunderschöne Champagner-Farbe mit glitzerndem goldgrünen Schimmer, noch sehr jugendlich und mit sehr feinem Mousseux. Im Duft herrlich komplex, mit etwas Luft baut er sich mit Röstnoten, Mandeln, weissen Früchten und fein aufgeschlagener Butter mächtig auf. Erst nach diesem Donnerschlag-Wake-Up-Call spürt man die ganze Finesse und hört die leiseren Töne, die dem Glas entströmen: Minze, Seetang, Austern, Jod, Eisenkraut und feines Nougat und Brioche runden das sensorische Erlebnis ab. Im Gaumen ein extrem eleganter Trinkfluss, wirkt wie gemeisselt, konzentriert und fein zugleich, mit viel Raffinesse. Eine Liaison, die grosse Weine kennzeichnet. Alles ist an seinem Platz. Es gibt vielleicht aufregendere Champagner, deutlich günstigere sowieso. Aber dieser hier regt mit seiner Unaufgeregtheit förmlich an. Er ist finessenreich, leise und doch sehr komplex – man muss hinhören, sich Zeit nehmen, dann öffnet er sich. Ich war jedenfalls hellwach als ich ihn am Ende eines langen Reise- und Verkostungstages verkostete und brauchte – zu später Stunde – auch keinen Espresso mehr. Und irgendwie fühlte ich mich wieder munter und beseelt. Manchmal muss es eben doch ein Dom Pérignon sein."

JAMES SUCKLING: "A return to regular form after the wild 2003 edition, this is business as usual in terms of the composed and complex swagger that is a hallmark of Dom. Good deep autolysis here, toasty yeasty characters wrap around a wealth of grapefruit and pithy lemon citrus notes; the chardonnay rings clear as a bell at around half of the blend. The palate has assertive, driving power and fully formed deep-seated phenolic presence with a chord of acidity steering it through a long, fresh and gently nutty finish. Classic Dom is back! Best drunk around 2019."

FALSTAFF: "Helles Gelbgold, feines, anhaltendes Mousseux. Einladender, feiner Duft nach Haselnuss, ein Hauch von Bitterorangenzesten und Grapefruit, Anklänge von Heublumen, etwas Brioche. Am Gaumen stoffig, angenehme Extraktsüße, straff strukturiert, Noten von frischer Birne, Zitruszesten, elegant, verfügt über große Länge, gutes Reifepotenzial, mineralischer Nachhall, ein Jahrgang, an den man sich lange erinnern wird."

WINE SPECTATOR: "A graceful Champagne, with minerally drive. Firm acidity and a rich vein of smoky mineral meshes with the plush texture, offering finely woven flavors of mirabelle jam, toasted brioche, crunchy pear, honey and smoked almond. Delivers a long, mouthwatering finish. Drink now through 2029."

THE WINE ADVOCATE: "The 2004 Dom Pérignon is one of the more reductive, autolytic vintages of this wine to have been released in the last decade, offering up a toasty bouquet of pears, green apple, iodine, peach and smoke. On the palate, it's medium to full-bodied, satiny textured and fleshy, with a sweet core of fruit, a fine mousse and a vinous profile. The 2004 is drinking well today: as I wrote earlier this year, between the rich, ripe 2002 and the powerful but racy 2008, the 2004 is an excellent but more classically proportioned example of Dom Pérignon."

DECANTER: "In 2004, quality and quantity were happy bedfellows, especially in the vineyards of the Côte des Blancs. Geoffroy said that by now he had the confidence and experience to stand back a little and allow nature to do its worst, or in this instance, its best. He describes '04’s appeal in terms of a ‘substantial embrace’ and there's certainly a generous, almost sensual character to this wine. It's finely manicured with a glorious nose, the faintest touch of reduction and woodsmoke held in perfect counterpoint by a nascent fruit character. Dramatic tension cedes to radiance and harmony. Served from jeroboam. Drinking Window 2019 - 2035"

THE WINE CELLAR INSIDER: "Notes of brioche, lemon peel, minerality, cocoa powder and citrus, this medium bodied wine has good freshness, ripe fruits and energy, but lacks the weight, depth, excitement and complexity of other recent, more heralded vintages. If I was currently looking for more Dom Perignon, I'd buy more of the 2002 today."

JANCIS ROBINSON: "Tasted blind. Notably sweet – icing sugar? – nose. More serious on the palate. Great tightly drawn texture suggests Dom P. But not enormous undertow, just a little loose. A 2004?"