Moet et Chandon

The Wine Advocate: Unquestionably the finest Dom Pérignon of the decade, the 2008 Dom Pérignon is drinking brilliantly today, wafting from the glass with notes of citrus oil, ripe orchard fruit, peach, buttered toast, pastry cream, iodine and smoky reduction. Full-bodied, rich and fleshy, it's vinous and layered, with a deep core of sweet fruit, racy acids and a long, saline finish. The 2008 is aging very gracefully."

Wine Spectator: Really lives up to its reputation; rich and toasty like the Doms of old. Dry and full-bodied, pale gold in color, with fine, slow bubbles, smelling of fresh bread dough and toast. Highly extracted, lemony, toasty, smooth, elegant, clean and crisp, with very good acidity and balance. Long finish."

Weinwisser: Das Wetter war 2004 nahezu perfekt», freut sich Richard Geoffroy, Kellermeister bei Dom Pérignon. «Das Jahr verlief völlig problemlos. Der Millésime 2004 spiegelt diese Harmonie wider, erhielt seine einzigartige Prägung aber vor allem durch die trockene Hitze, die in den letzten Wochen vor der Lese herrschte. Diese Harmonie schmeckt man: Wunderschöne Champagner-Farbe mit glitzerndem goldgrünen Schimmer, noch sehr jugendlich und mit sehr feinem Mousseux. Im Duft herrlich komplex, mit etwas Luft baut er sich mit Röstnoten, Mandeln, weissen Früchten und fein aufgeschlagener Butter mächtig auf. Erst nach diesem Donnerschlag-Wake-Up-Call spürt man die ganze Finesse und hört die leiseren Töne, die dem Glas entströmen: Minze, Seetang, Austern, Jod, Eisenkraut und feines Nougat und Brioche runden das sensorische Erlebnis ab. Im Gaumen ein extrem eleganter Trinkfluss, wirkt wie gemeisselt, konzentriert und fein zugleich, mit viel Raffinesse. Eine Liaison, die grosse Weine kennzeichnet. Alles ist an seinem Platz. Es gibt vielleicht aufregendere Champagner, deutlich günstigere sowieso. Aber dieser hier regt mit seiner Unaufgeregtheit förmlich an. Er ist finessenreich, leise und doch sehr komplex - man muss hinhören, sich Zeit nehmen, dann öffnet er sich. Ich war jedenfalls hellwach als ich ihn am Ende eines langen Reise- und Verkostungstages verkostete und brauchte - zu später Stunde - auch keinen Espresso mehr. Und irgendwie fühlte ich mich wieder munter und beseelt. Manchmal muss es eben doch ein Dom Pérignon sein."

Decanter: What a magnificent bouquet for this Dom Pérignon 2012! Pastry, a hint of smoke and autolytic notes provide a compelling counterpart to eager yet elegant aromas of citrus (lime, tangerine and kumquat) joined by those of fresh fruit, herbs, liquorice, and menthol. There is even a refreshing note of ivy. The palate is tense, vibrant, and very fresh despite its impressive density, which meets its match with an unending finish. This 2012 incarnates the very essence of Dom Pérignon with such a concentrated degree of intensity, along with a capacity for ageing, that it is surely destined for a second life in a P2 edition. Drinking Window 2021 - 2050"

James Suckling: Perfumed with apple, green mangoes, perfume and honeysuckle. Medium-bodied with a creamy and integrated texture and a subtle finish. Bitters. Botanicals. Intense. Drink or hold."

Dom Perignon Champagner in Gepa, Brut 2000 Ein verführerischer Champagner, der mit bemerkenswerter Anmut über den Gaumen schwebt und in diesem Jahrgang seinem legendären Ruf vollauf gerecht wird. Das vielschichtige Bouquet entfaltet sich in Aromen von frischer Brioche, gesalzener Butter und feiner Pâtisserie, begleitet von einem Hauch Vanille und Zitruscrème. Am Gaumen präsentiert sich der 2000er fokussiert mit einer feinen Cremigkeit, wobei die dichte, fein gewobene Textur harmonisch mit lebendigen Noten von Aprikose, Birne und dezenten Anklängen von Minze und Lakritz verschmilzt. Die animierende Perlage verleiht diesem üppigen, reichhaltigen Champagner eine vibrierende Frische, die in einem langen, ausdrucksstarken Finale mündet.

Dom Perignon Champagner Brut 2015 Der Dom Perignon 2015 präsentiert sich mit einer ausdrucksvollen, bereits jetzt zugänglichen Persönlichkeit. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von Aprikosenkonfekt, Brioche und Honigmelone, untermalt von zarten Lindenblütennoten. Die goldene Farbe mit silbrigen Reflexen und das feine Mousseux unterstreichen die Eleganz dieses außergewöhnlichen Jahrgangs. Am Gaumen begeistert der Champagner mit einer runden, fruchtgesättigten Textur, wobei saftige Orangen- und Mirabellennuancen von einer präzisen Säurestruktur eingerahmt werden. Der Abgang besticht durch Gewürznelken, Guave und einen Hauch von Golden-Delicious-Apfel, was diesem gastronomischen Meisterwerk eine vielschichtige Komplexität verleiht.

Dom Perignon Champagner Rosé 2009 in Box Ein außergewöhnliches Champagnererlebnis, das mit seiner strahlenden Präsenz sofort beeindruckt. Der Jahrgang 2009 offenbart sich in einer reichhaltigen, cremigen Textur, während die feine Perlage sanft über den Gaumen tanzt. Im komplexen Bouquet entfalten sich verführerische Noten von Kirsche, Orangenschale, getrockneten Erdbeeren und schwarzem Tee, untermalt von subtilen Anklängen an Minze und Gewürze. Dieser vollmundige Champagner besticht durch seine samtige Struktur, während die lebendige Säure für perfekte Balance sorgt. Am Gaumen entwickeln sich Aromen von Mandarine, Granatapfel und Erdbeerkompost, die in einem lang anhaltenden, würzigen Finale kulminieren, das von einer feinen Kreidestruktur getragen wird.

Lebensmittelangaben: Energie | 90 kcal /377 kJ Kohlenhydrate | 4,8 g davon Zucker | 4,2 g

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

Dom Perignon - es gibt eben Champagner, über die muss man eigentlich keine Worte mehr verlieren. Allein der Klang des Namens Moet et Chandon und Dom Perignon reichen aus, um Weinfreunde rund um den Globus in Verzückung zu versetzen. Moet et Chandon ist nebenbei bemerkt die größte Kellerei in der Champagne. Dank James Bond, der Dom Perignon gerne trinkt, kennt ihn auch die ganze Welt. Dom Perigno

James Suckling: This is a super Champagne with roses, strawberries and orange peel on the nose but then it's medium-boded with a raciness and beauty. Drink or hold."