Edle Champagner aus alten Reben
Das Haus Vilmart begeistert mit handwerklich erzeugtem Champagner aus Premier Cru Lagen. Speziell alte Reben verleihen dem Cœur de Cuvée eine besondere Tiefe, die Kenner und Entdecker fasziniert.

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Dieser außergewöhnliche Premier Cru entfaltet beim Öffnen ein faszinierendes Aromenspektrum von getrockneten Blüten, Vanille und Zitronenschale, welches sich harmonisch mit Birne und würzigen Nuancen verbindet. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Balance zwischen Tiefe und Spannung, wobei die lebendige Säurestruktur perfekt mit der seidigen Mousse interagiert. Nach anfänglicher Kompaktheit expandiert der Champagner wundervoll und präsentiert saftige Noten von Brombeere, Cassis und schwarzer Kirsche, untermalt von kandierten Zitronenschalen, Haselnuss und Ingwer. Der lange, präzise Abgang rundet dieses feingliedrige Meisterwerk aus Rilly-la-Montagne stilvoll ab.
"A finely meshed white, with a firm frame of acidity creating a compact feel at first. Expands on the palate, riding the raw silk–like mousse to reveal flavors of juicy blackberry, cassis and black cherry fruit, plus layers of candied lemon peel, chopped hazelnut, grated ginger and fragrant spices. Clean-cut and mineral-driven on the lasting finish. Chardonnay and Pinot Noir. Disgorged July 2024. Drink now through 2040. 250 cases imported."
"Sourced from the lieu-dit Les Blanches Voies in Rilly-la-Montagne, the same vineyard that supplies their Blanc de Blancs, Vilmart & Cie’s 2020 Grand Cellier d’Or is a resounding success. Informed by 50-year-old, south-facing vines and framed by élevage in 228-liter barrels, this cuvée follows the signature blend of 80% Chardonnay and 20% Pinot Noir. Laurent Champs recalls 2020 as a year of exceptional quality, if not quantity. Disgorged in July 2024 with a dosage of seven grams per liter, it soars from the glass with aromas of dried flowers, vanilla, lemon zest and pear, mingling with spices. On the palate, it is deep and tensile, structured around vivid acidity, perfectly capturing the hard-to-strike balance between richness and freshness, concluding with a long, precise finish."
Das Haus Vilmart begeistert mit handwerklich erzeugtem Champagner aus Premier Cru Lagen. Speziell alte Reben verleihen dem Cœur de Cuvée eine besondere Tiefe, die Kenner und Entdecker fasziniert.
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