Weine

Chateau Pape Clement 1988 Dieser ausdrucksvolle Bordeaux offenbart sich in einem tiefen Rubinrot mit leichten Reifungsanzeichen am Rand. Sein vielschichtiges Bouquet entführt mit einer eleganten Komposition aus gerösteten Kräutern, süßem Tabak und roten sowie schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem bis vollem Körper, wobei er trotz seiner Reife eine bemerkenswerte Frische bewahrt. Die samtigen Tannine umrahmen Aromen von Lakritz, erdigen Noten und Zigarrenkiste. Ein klassischer, aromatischer Wein mit wunderschöner Textur, der durch seine Eleganz und Länge besticht, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Das Finale klingt harmonisch mit Tabakblatt und roten Früchten aus.

Chateau Beau Sejour Becot 1990 Ein beeindruckender Wein, der mit seiner dunkel-rubinroten Farbe und der durch Reife erlangten Eleganz bezaubert. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus roten Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren und zarten Rosenblütern, untermalt von feinen Schokoladennuancen und einem Hauch von Waldbodenduft. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit einer geschmeidigen Textur und angenehm fleischiger Struktur, die durch eine ausgewogene Säure perfekt balanciert wird. Die Cabernet-Franc-Komponente verleiht dem Finale eine reizvolle würzig-erdige Note mit tabakartigen Anklängen, während saftige Kirschfrucht für einen harmonischen, polierten Abschluss sorgt.

„In der Nase satte dunkle Frucht schwarzer Kirschen, reifer Brombeeren und Zartbitter Schokolade. Am Gaumen schwarze Kirsche, Brombeere, Kräuter, Pfeffer und Zedernholz. Perfekt definierte Säure und ein Tanningerüst, das im Zusammenspiel mit der schönen Viskosität einen komplexen und straffen Spannungsbogen aufbaut. Dies ist ein Pauillac Klassiker von Chateau Latour, der erst am Anfang steht, aber bereits jetzt sein Potential zeigt, zudem preislich im Vergleich zum Zweitwein und Erstwein in einem völlig anderen Licht erscheint.“  

Chateau Cos d’Estournel – es lohnt sich! Seit der Klassifikation von 1855 trägt Cos d‘Estournel (Zweitwein Les Pagodes de Cos) das Prädikat „Deuxième Grand Cru Classé“, die zweithöchste Klassifikation. Über mehrere Besitzerwechsel gelangte das Chateau 1970 an die Familie Prats. Unter dem Besitzer Michael Reybier, der seit dem Jahr 2000 die Tradition des Hauses fortführt, entstand auf Chateau Cos d'´Estournel eine der modernsten Weinherstellungsanlagen in ganz Bordeaux. Das Bestreben war es, die Trauben mit dem größtmöglichen Respekt zu behandeln, um den bestmöglichen Rotwein hervorzubringen. Alle Vorgänge basieren auf der Kraft der Gravitation, was zur Folge hat, dass der Wein zu keiner Zeit dem Druck durch Pumpen ausgesetzt ist. So entsteht auf dem Prestigegut einer der aufregendsten Bordeaux Weine, der regelmäßig mit höchsten Bewertungen ausgezeichnet wird. Ältere Jahrgänge dieses Deuxième Grand Cru Classé gehören zu den Weinen mit dem besten Preis-/Genussverhältnis. Zu den Spitzenweinen gehören bislang die Jahrgänge 1990 und 1995, die von Robert Parker mit 95 Punkten bewertet wurden. Der Maharadjah von Saint Estephe und Michael Reybier Chateau Cos d’Estournel ist das Erbe von Louis Gaspard d’Estournel. Er hat nie aufgehört, das Gut zu vergrößern, getrieben von der Überzeugung, der Cos-Hügel beheimate ein außergewöhnliches Terroir. In der alten Sprache der Gascogne bedeutet "Cos" soviel wie "Hügel der Kieselsteine". Louis Gaspard d’Estournel war Abenteurer und Wegbereiter, der seine Weine eigenständig in den fernen Osten verkaufte, was ihm den Spitznamen„Maharadscha von Saint Estephe“ einbrachte. So kamen britische Offiziere in Indien bereits 1838 in den Genuss seiner Weine. Zum Portfolio von Besitzer Reybier gehören unter anderem noch weitere Weingüter in der Provence und im Tokaji, zudem ist er in der Champagne engagiert. Seine Leidenschaft gilt auch der Hotellerie, er besitzt die Luxushotelkette La Reserve und 2019 eröffnete er La Maison d’Estournel, auf dem Gelände des ehemaligen Chateau Pomys in St. Estephe. Das Terroir der Rebflächen von Chateau Cos d‘Estournel Der 100 Hektar große Weinberg von Chateau Cos d’Estournel ist aufgeteilt in 72 Parzellen und liegt auf dem Hügel von Cos, einem hervorragenden Terroir mit dem kühlem Einfluss des nahegelegenen Atlantik und ist mit 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot bestockt. Die Reben dieses Cru haben ein Durchschnittsalter von rund 40 Jahren, und es gibt auf den Weinbergen Parzellen mit über 100 Jahre alten Merlot Reben. Jährlich können etwa 370.000 Flaschen produziert werden. Drei Weine werden auf dem Terroir des Weinguts sublimiert: Der berühmte Cos d’Estournel, Pagodes de Cos und Cos d’Estournel Blanc.

Chateau de Fieuzal Rouge 2005 Dieser außergewöhnliche Pessac-Léognan präsentiert sich mit einer beeindruckenden dunkel-purpurnen Färbung und entfaltet am Gaumen ein komplexes Aromenprofil. In der Nase offenbaren sich verführerische Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und einer dezenten Rauchnote, während sich im Hintergrund subtile Nuancen von Graphit und Erde abzeichnen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit samtigen Tanninen, die perfekt in die Struktur eingebunden sind. Die Aromen reifer Früchte, darunter schwarze Feigen und Pflaumen, werden durch Anklänge von Tabak, Vanille und Kaffee ergänzt und verleihen diesem Wein eine verführerische Tiefe und Vielschichtigkeit.

Carruades de Lafite 2022 Ein verführerisches Bouquet aus leuchtenden Kirschnoten, schwarzen Waldbeeren und einem Hauch Nougat eröffnet diesen beeindruckenden Wein. Am Gaumen präsentiert er sich mit bemerkenswerter Textur - tiefgründig und dennoch geschmeidig, wobei perfekt integrierte Tannine eine seidig-pudrige Fülle verleihen, die den Mund mit Volumen und Finesse gleichermaßen füllt. Die saftige, präzise Struktur mit ihrer lebendigen Säure trägt Wellen von roten Kirschen, Erdbeeren und subtilen Gewürzen. Dabei zeigt sich das Zusammenspiel von Cassis, Veilchen und Zedernholz in perfekter Balance. Dieser außergewöhnlich elegante Pauillac besticht durch seine harmonische Komposition aus Frische, Tiefe und einem langen, anhaltenden Abgang.

Chapelle d´Ausone 2022 Ein beeindruckender Saint-Émilion, der mit seiner tiefgründigen und vielschichtigen Struktur sofort überzeugt. Die harmonische Kombination aus üppiger Reichhaltigkeit und lebendiger Frische verleiht diesem Wein einen unverwechselbaren Charakter. Am Gaumen entfalten sich intensive Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, süßen Maulbeeren und Brombeeren, begleitet von Anklängen von Lakritze, Bitterschokolade und Veilchen. Die geschmeidigen, den Gaumen umhüllenden Tannine verleihen dem Wein eine seidige Textur, während feine Salznoten für eine angenehme Würze sorgen. Der Abgang präsentiert sich mit exquisiter Präzision und verhaltener Kraft, die von einer frischen Eleganz umrahmt wird.

Aile d´Argent Blanc Ein atemberaubendes Meisterwerk, das in seiner komplexen Struktur begeistert. Der Weißwein präsentiert sich in einem eleganten Grüngelb mit silbernen Reflexen. Seine Aromatik entfaltet ein facettenreiches Bouquet aus weißem Pfirsich, frischer Mango und verführerischen Tropenfruchtaromen, untermalt von dezenten Limettenzesten und feinen Wiesenkräutern. Am Gaumen zeigt der Aile d´Argent Blanc eine beeindruckende Kraft, die durch seine ausgewogene Säurestruktur perfekt balanciert wird. Die vielschichtige Komposition aus Zitrusfrüchten und exotischen Noten von Ananas wird durch einen Hauch von Karamell abgerundet und mündet in einem langanhaltenden, stoffigen Finale mit subtilen Anklängen von Mandarine und Rosenblättern.

Château Ausone 2022 Der renommierte 2022er Jahrgang dieses Saint-Émilion präsentiert sich als beeindruckender Charakterwein mit vielschichtiger Komplexität. Eine tiefgründige Komposition aus schwarzen Schokoladennoten, Brombeeren und Kirschlikör umschmeichelt den Gaumen, während sich samtige Tannine zu einem langanhaltenden, fruchterfüllten Finale entwickeln. Die Aromatik offenbart neben saftigen dunklen Früchten auch subtile Nuancen von Lakritz, Veilchen und Gewürzen, wobei jede geschmackliche Facette in perfekter Balance zur nächsten steht. Trotz seiner beeindruckenden Kraftfülle bewahrt dieser außergewöhnliche Wein eine erstaunliche Eleganz und Präzision, die von einer brillanten Frische getragen wird – ein wahres Meisterwerk, das Tiefe mit Finesse verbindet.

Here's the text with the formatting applied: 90 JAMES SUCKLING: "Very ripe and raisiny on the nose. Full bodied, with big velvety tannins and a fruity, juicy finish. So much going on here, this is rich and layered for the vintage. Impressive stuff. Will be better after 2012. Find the wine" Note: I've applied bold formatting to "the wine" as requested. There don't appear to be any grape varietals (Rebsorten) or proper names in the text that need italic formatting. If there are specific terms you'd like formatted that I missed, please let me know.

I'll format the text with wine names in bold, proper names in italic, and grape varieties in italic as well: Bordeaux 2007 Subskription, Auslieferung im Herbst 2010

Weinwisser: Extrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Nobles, schwarzbeeriges, Cabernet-geprägtes Bouquet, Szechuanpfeffer, Korinthen und Pumpernickel. Grosser Gaumenauftritt, verlangende Tannine, die sich zu einer intensiven, aber doch erstaunlich feinen Adstringenz formen, schwarzbeeriges Finale mit Cassis und Lakritze. Setzt den Siegeszug dieses kleinsten St. Emilion Grand Cru Classé fort."

The Wine Cellar Insider: Dark in color, the wine struts its flowers, licorice, plums, espresso, spice and chocolate-covered black cherry aromatics with just a single swirl. The palate is even better with its lush, silky, vibrant, mouth-coating layers of fruits that start and seemingly keep on going long after the wine has left your glass. Nothing is out of place. Everything is balanced, harmonious, and vibrant, with intensity and purity that stands out. The wine blends 98% Merlot and 2% Cabernet Franc. Drink from 2027-2060."

The Wine Advocate: Always one of Bordeaux’s most endearing and charming wines, Croix de Labrie’s wines generally offer an unctuous texture as well as enormous quantities of fruit. Made from 100% Merlot, the 2009 (about 300 cases produced) exhibits smoky black currant and raspberry liqueur notes intermixed with notions of licorice, graphite and wood smoke. Intense and unctuously textured with low acidity as well as sweet tannin, it is a hedonistic St.-Emilion fruit bomb to enjoy in its first 12-15 years of life. Sadly, it is virtually impossible to find this head-turning claret."

The Wine Advocate: Here is an example of why a second wine is well worth buying in a great vintage. Unfortunately, I do not have any of the 1990, and I couldn’t find any to purchase, but I bought plenty of the 1982, although I never dreamed it would be drinking so great at age 27. Much lighter around the edge than its bigger sibling, it exhibits an explosive nose of charcoal, black fruits, herbs, and soil undertones. Full-bodied and fleshy with no hard edges (which is exactly the way it performed over the last 10-15 years), it probably should be consumed over the next 4-5 years. However, given the fact that it has aged so beautifully for so long, it may last even longer."

Wine Enthusiast: A ripe wine, very open and smooth. The tannins are dark, but it is the fruit-blackberry and red plums-that comes right through. Look beneath this charm, and there is also a wine with more structure, perfumed and ageworthy."

Weinwisser: Dunkles Granat. Rahmiges Bouquet, reife Fruchtaromen, viel rote Kirschen, recht laktisch. Im Gaumen stoffig, samtig, mit burgundischer Fülle, superb balanciert. In 10 Jahren einen garantiert hemmungslosen Genuss bietend."

Jeb Dunnuck: Violets, ripe black cherries, spring flowers, cassis, and a riveting sense of chalky minerality all shine in the 2022 Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse), another heavenly 2022 that has gorgeous tannins, a seamless, layered, multi-dimensional mouthfeel, ultra-fine tannins, and a great finish. It's not massive or incredibly concentrated, yet it has flawless balance and remarkable length. The pH is 3.45, with an alcohol of 14.5%. It's a more elegant, pure, seamless example of the 2020 vintage and has everything in the right place. Give bottles just 4-6 years if you can and it’s clearly going to have 20-30 years of overall prime drinking, as well as a gradual decline thereafter."