Weine

Chateau Clerc Milon im Besitz der Familie Rothschild Mit der Übernahme von Chateau Clerc Milon durch Baron Philippe de Rothschild begann die strukturierte Erneuerung. Das Weingut war damals in einem vernachlässigten Zustand. Auf Grundlage ihrer Erfahrung mit Chateau Mouton Rothschild leitete die Familie Rothschild, die zu den einflussreichsten Namen im Bordeaux zählt, schrittweise strukturelle und technische Verbesserungen ein. Der Bau eines neuen Gärkellers im Jahr 2007 sowie die Ausstattung eines hochmodernen Weinkellers markierten den Abschluss der umfassenden Renovierungsarbeiten. Das Besondere am Terroir von Chateau Clerc Milon Die 41 Hektar Weinberge liegen auf einer Höhe von ca. 30 Metern. Das Besondere an diesem Terroir ist die Kombination aus kiesreichen Böden, die Wärme speichern und überschüssiges Wasser ableiten, sowie der Nähe zur Gironde, die für ein ausgeglichenes Mikroklima und gute Reifebedingungen sorgt. Die sorgfältig gepflegten Rebstöcke, viele davon mehrere Jahrzehnte alt, sind tief im Boden verwurzelt und liefern Trauben von großer aromatischer Tiefe. Welche Rebsorten werden verwendet? Die Cuvee von Clerc Milon besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc sowie kleinere Anteile von Petit Verdot und Carmenere. Empfehlenswert sind die Weine bereits ab dem Jahrgang 1985, denn damals erfuhren sie einen deutlichen Qualitätssprung. Die Rotweine sind vielleicht etwas „kalifornischer“ geworden, mehr neues Holz wird eingesetzt, der Lesezeitpunkt mehr in Bezug auf physiologische Reife gewählt. Der damals noch aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc bestehenden Cuvee allerdings steht das sehr gut. Kunst & Etikett – Wussten Sie schon ...? Wussten Sie schon, dass das Etikett auf den Flaschen von Chateau Clerc Milon ein Kunstwerk aus dem 16. Jahrhundert zeigt? Die beiden tanzenden Figuren stammen von einem deutschen Goldschmied und sind heute im Museum von Chateau Mouton Rothschild zu sehen. Wussten Sie schon, dass Philippine de Rothschild, die das Weingut nach dem Tod ihres Vaters übernahm, ursprünglich Theaterschauspielerin war? Die Verbindung zur Kunst ist bis heute spürbar – etwa durch den Prix Clerc Milon de la Danse, mit dem junge Talente der Nationaloper Bordeaux in Frankreich gefördert werden.

Wine Enthusiast: „Developing well, this rich and intense wine has all the pleasures of 2005. The tannins are a firm hint along with the sweet, smoky berry fruits and ripe acidity. It is structured, dense and elegant, a great success for this château."

Decanter: „The wine has a lovely, ripe dark plum and cassis fruit, and a firm, tannic texture. The finish sports what the French are calling 'beaux amers’ (beautiful bitterness) which adds complexity. This should age well. With Thierry’s son Joannès taking over the winemaking, this Clos des Mouches is now 100% whole-cluster, punched down twice daily. The wine is aged with a moderate amount of new oak to produce this Beaune with guts."

Decanter: „The wine has an intensely ripe, inky, black plum fruit, with notes of spice and an element of ground coffee. The texture is firm, with plenty of tannic grip, but there is generosity and silkiness as well. Lovely and very well done; among the top wines in the cellar. The domaine has 0.25ha of 70-year-old vines in Les Petits Epenots, although it is labeled simply Epenots (as many do). This is fermented entirely as whole clusters after a cold soak and aged in 45% new casks."

Decanter: „Shows a ripe raspberry fruit, with a menthol edge, firm tannins, fresh acidity and plenty of extract. This should drink within a few years and make a wonderful wine for mid-term cellaring. This south-facing parcel of 0.7ha was originally planted in 1936 although 20% was replanted in 1982. Despite the aspect it is fairly late-ripening. 60% of the grapes were fermented as whole clusters and the wine is aged in 45% new casks."

Chateau Larcis Ducasse 2016 Ein opulentes Meisterwerk, das mit seiner tiefgründigen, dunklen Farbe sofort begeistert. Die faszinierende Nase entfaltet ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Waldfrüchten, Blaubeerkonfitüre und saftigen Brombeeren, begleitet von feinen Nuancen dunkler Schokolade, Lakritz und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Saint-Émilion ungemein kraftvoll und dennoch elegant, mit einer beeindruckenden Dichte und perfekt eingebundenen Tanninen, die dem Wein Struktur verleihen, ohne die samtige Textur zu überdecken. Die vielschichtige Komposition aus fruchtigen und würzigen Aromen wird von einer erfrischenden Säure getragen, die in einem außergewöhnlich langen, von feinen Schokoladenakzenten begleiteten Abgang mündet.

Champagner Coeur de Cuvee Brut 1er Cru 2014 Diese außergewöhnliche Cuvée, die sich durch ihre beeindruckende Dichte und Energie auszeichnet, entfaltet am Gaumen ein vielschichtiges Aromenprofil von Aprikose, gebackenem Apfelkuchen und feinen Honignuancen, welches harmonisch mit blumigen Kamillennoten verschmilzt. Der Champagner präsentiert sich mit einer cremigen, runden Perlage und begeistert durch seinen vollmundigen, dennoch präzise ausbalancierten Charakter. Seine geschmackliche Komplexität reicht von Zitronencreme und Brioche bis hin zu knackigem Grünapfel, während der Abgang von einer salzigen Zitrusnote geprägt wird. Ein ausgesprochen eleganter, tiefgründiger Champagner mit perfekter Balance.

Hellgrün leuchtendes gelb im Glas mit feinster Perlage. In der Nase Zitrus, Nektarine und exotische Fruchtnoten. Am Gaumen extrem elegant mit grünem Apfel Minze, Mango und gereifter Limette. Ein kraftvoller Champagner, perfekt austariert durch Power und Energie einerseits, Säure und Frische andererseits. Das ist wirklich ein absoluter WOW-Champagner, der zutiefst beeindruckt. Nährwertinformationen:    100 ml enthalten Ø    |     Energie    | 65 kcal / 271 kJ    Kohlenhydrate    | 0 g    davon Zucker    | 0,8 g    Fett | 0 g davon gesättigte Fettsäuren | 0 g Eiweiß | 0 g Salz | 0 g Zutaten: Trauben, Saccharose, Fülldosage(Saccharose, Wein), Konservierungsstoffe(Sulfite)

Chateau Lafite Rothschild 2011 Ein außergewöhnlicher Bordeaux, dessen facettenreiche Komposition bereits in der Nase mit einem eleganten Zusammenspiel von schwarzen Waldfrüchten, delikaten Tabak-Nuancen und subtiler Zedernholzwürze begeistert. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Balance zwischen samtiger Textur und lebendiger Frische, wobei Aromen von Johannisbeeren, Cassis und Lakritz von feinen Gewürznoten umspielt werden. Die geschmeidigen Tannine verleihen diesem vollmundigen Wein eine seidige Struktur, während der lange, animierende Abgang von dezenten Minznoten und einer angenehmen Würzigkeit geprägt ist. Ein harmonisches Meisterwerk mit aristokratischer Finesse und beachtlicher Tiefe.

Weinwisser: "Dunkles, intensives Weinrot, feiner Rand aussen. Verhaltenes, leicht dumpfes Bouquet, erdige Süsse, pflaumige, aber trockene Töne darunter, in der Nase bereits etwas welk wirkend, zarte Kräutertöne. Im Gaumen recht fest, leicht kapselige, feinsandige Konturen, recht satter Körper, wieder vermissen wir eine gewisse Grundaromatik, nach einer halben Stunde zulegend, wahrscheinlich das interessanteste Potenzial aller 1992er, Schoko- und Bountyaromen im nachklingenden Finish."

Chateau Clinet 1988 Dieser außergewöhnliche Pomerol präsentiert sich mit einer erstaunlich jugendlichen, mittleren Rubinfarbe und entfaltet ein komplexes Bouquet aus Trüffeln, dunkler Schokolade und einer verführerischen Mischung aus schwarzen sowie roten Pflaumen und Himbeeren. Am Gaumen offenbart sich eine harmonische Verbindung von süßen Waldfrüchten, Espresso-Noten und feinen Zigarro-Aromen, die von einer samtigen Textur umhüllt werden. Der vollmundige Körper zeigt sich perfekt ausbalanciert mit einer angenehmen Frische im langen, geschmacksintensiven Abgang, während erdige Nuancen dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen. Ein verführerischer, opulenter Genuss, der heute sein volles Potenzial entfaltet.

Chapelle d´Ausone 2008 Dieser beeindruckende Wein offenbart ein tiefes Rubingranat mit violetten Reflexen und entfaltet ein komplexes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Herzkirschen und feinen Waldbeeren, untermalt von subtilen Noten von Lakritze, Orangenzesten und einem Hauch von Nougat. Am Gaumen präsentiert er sich saftig mit einer ausgewogenen Süße, lebendiger Struktur und perfekt integrierten Tanninen. Der Körper zeigt sich vollmundig mit hervorragender Konzentration und einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft und Eleganz. Im lang anhaltenden Abgang begeistern feine Gewürznuancen und florale Anklänge, während die samtigen Tannine für ein harmonisches Finale sorgen.

Chateau D`Armailhac Der Chateau D`Armailhac präsentiert sich mit einem tiefdunklen Rubingranat und verführerischen violetten Reflexen am Glasrand. In der vielschichtigen Nase entfalten sich edle Zedernnoten, die harmonisch mit üppiger Cassisfrucht und feinen Zitruszesten verschmelzen. Am Gaumen begeistert dieser elegante Pauillac durch seine komplexe Struktur und saftige Fruchtaromen von Brombeeren und roten Johannisbeeren, die von subtilen Kräuternuancen und einem Hauch von Leder begleitet werden. Die seidigen, feinkörnigen Tannine verleihen dem Wein eine perfekte Balance und einen langanhaltenden, feinfruchtigen Nachhall, der die typischen Charakteristika seiner Appellation gekonnt widerspiegelt.

Champagner EMOTION Brut Rose 1er Cru 2015 Dieser exquisite Rosé-Champagner präsentiert sich in zartem Pink mit konstant feiner Perlage. Seine anfängliche Zurückhaltung weicht bei behutsamer Belüftung einem komplexen Bouquet aus Cranberry, wilden Beeren, Orangenschale und Vanille, untermalt von feinen Gewürznoten und Brioche-Aromen. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Verbindung aus Sauerkirschen und roten Johannisbeeren, getragen von einer lebendigen Säurestruktur, die dem Champagner Frische und Eleganz verleiht. Der mittlere bis vollmundige Körper wird von einer samtigen Mousse umspielt, während dezente Salzigkeit und ein Hauch von Süße den langen, ausgewogenen Abgang begleiten.

Chateau Canon La Gaffeliere 2020 Dieser beeindruckende Saint-Émilion begeistert mit einem vielschichtigen Bouquet aus dunklen Waldbeeren, kandierten Orangenzesten und frischen Herzkirschen, untermalt von feinen floralen Noten getrockneter Rosen und weißer Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der 2020er mit einer wunderbaren Balance aus seidiger Textur und lebendiger Frische. Die samtige Tanninstruktur umspielt den Gaumen, während saftige Brombeeren, schwarze Kirschen und dezente Gewürznuancen einen harmonischen Reigen bilden. Der lange, präzise Abgang offenbart eine feine Salzigkeit und subtile Kräuternoten, die diesem außergewöhnlichen Wein seine unverwechselbare Eleganz und Tiefe verleihen.

Château Canon 2020 Dieses faszinierende Juwel aus Saint-Émilion präsentiert sich mit außergewöhnlicher Eleganz und Finesse. Der Château Canon 2020 begeistert zunächst durch sein betörendes Bouquet aus roten Waldfrüchten, schwarzen Kirschen und zarten Veilchen, untermalt von feinen Gewürznuancen und einem Hauch von Lakritze. Am Gaumen entfaltet sich ein seidiger, geradezu samtiger Charakter mit einer beeindruckenden Balance zwischen Kraft und Anmut. Die perfekt eingebundenen Tannine und die lebendige Säurestruktur verleihen diesem Wein eine faszinierende Spannung und Tiefe. Besonders bemerkenswert ist der lange, präzise Abgang mit subtilen Noten von Mandarinenabrieb und einer feinen Salzigkeit, die den Geschmack wunderbar abrundet. Ein außergewöhnlich reiner, nuancenreicher Wein von höchster Qualität, der die Essenz seines erstklassigen Kalkstein-Terroirs meisterhaft zum Ausdruck bringt.

Chateau Clos Fourtet 2020 Ein wahrhaft majestätischer Saint-Émilion, der mit seiner beeindruckenden Tiefe und strukturellen Eleganz verzaubert. Der Wein präsentiert sich in einem tiefdunklen Rubingranat mit violetten Reflexen und entfaltet am Gaumen eine facettenreiche Komposition aus schwarzen Kirschen, reifen Brombeeren und subtilen Nuancen von Lakritz, die von einer samtigen Textur umhüllt werden. Die perfekt eingebundenen Tannine verleihen diesem Tropfen ein kraftvolles Rückgrat, während die lebendige Säure für Frische und Balance sorgt. Im konzentrierten, lang anhaltenden Abgang offenbaren sich feine Noten von hellem Tabak, Graphit und Veilchen, die den Charakter dieses außergewöhnlichen Weins vollenden.

Chateau Clerc Milon Rothschild 2020 Ein faszinierend vielschichtiger Wein, der durch seine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Eleganz besticht. Der 2020er präsentiert sich mit einem komplexen Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, frischen Herzkirschen und subtilen Nuancen von Orangenzesten, eingebettet in zarte Anklänge von Edelholz und Nugat. Am Gaumen entfaltet sich eine herrliche Komposition aus reifer dunkler Beerenfrucht und samtigen, tragenden Tanninen, die dem Wein eine cremige Textur verleihen. Der Abgang begeistert durch seine bemerkenswerte Länge, wobei feine Gewürznoten und eine erfrischende Säure diesen aristokratischen Pauillac zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis machen.

Chateau Giscours 2020 Ein Wein von verführerischer Eleganz, der bereits im Glas durch sein dunkelrubines Erscheinungsbild mit violetten Reflexen besticht. Die Nase wird von einem vielschichtigen Bouquet aus dunklen Beeren, Wildkirschen und zarten Blütenaromen verwöhnt, untermalt von feinen Nuancen aus Sandelholz und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen offenbart sich eine saftige Textur mit einer beeindruckenden Balance zwischen seidigen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur. Die harmonische Verbindung aus schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und subtilen Anklängen von Schokolade und Graphit verleiht dem Wein eine komplexe Tiefe. Das lange, präzise Finale mit seiner samtigen Struktur unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses Margaux.

Chateau Ducru Beaucaillou 2020 Ein faszinierender Saint-Julien, der bereits beim ersten Kontakt mit seiner vielschichtigen Aromatik verführt. Im Glas entfaltet sich ein tiefes Purpur mit opaker Mitte, begleitet von einem betörenden Duftspiel aus Zedernholz, Veilchen, dunklen Waldfrüchten und blumigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und konzentriert, jedoch stets mit eleganter Balance. Die samtigen Tannine umhüllen saftige Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, untermalt von dezenten Gewürzanklängen nach Nelken und Kardamom. Der lange, präzise Abgang besticht durch seine Frische und Komplexität. Ein intellektueller, durchdachter Wein mit strahlender Zukunft, der die klassische Finesse eines großen Bordeaux mit zeitgemäßer Präzision verbindet.