Weine

Croix Canon 2021 Ein wahres Juwel, das durch seine außergewöhnliche Eleganz besticht. Der Croix Canon 2021 präsentiert sich mit einem verführerischen Bouquet aus saftigen dunklen Kirschen, roten Pflaumen, Blütenaromen und Rosenblättern, die harmonisch mit würzigen Noten und einem Hauch von Mokka verschmelzen. Am Gaumen entfaltet sich ein mittelkräftiger, geschmeidiger Körper mit bemerkenswerter Tiefe und Ausgewogenheit. Die samtigen Tannine umhüllen die Aromen von Himbeeren, Brombeeren und subtilen Gewürzen auf wunderbare Weise. Dieser facettenreiche Wein beeindruckt durch seine lebendige Säurestruktur, die ihn zugleich frisch und zugänglich macht, sowie durch Nuancen von Tabakblatt und aromatischen Kräutern im anhaltenden Finale.

Dunkle Farbe im Glas. In der Nase Pflaume, Cassis, rote Beeren und Menthol. Am Gaumen satt und straff mit einer viskosen Mischung aus dunkler Kirsche, Sauerkirsche, roter Johannisbeere und Blaubeere. All dies gekleidet in ein straffes, Zug verleihendes Tannin- und Säurekorsett, das diesem Wein enorme Komplexität und Tiefe verleiht. Das ist ein Wein, der erst am Anfang eines langen Trinkfensters steht, aber auf beeindruckende Art und Weise zeigt, zu was Merlot auf diesen kargen Kalksteinböden imstande ist. Zu diesem Preis ein Hammer von einem St. Emilion

Domaine de Chevalier 2012 Der Domaine de Chevalier 2012 präsentiert sich mit einem tiefdunklen Rubingranat und verführerischen violetten Reflexen, während das Bouquet durch seine komplexe Aromatik beeindruckt. Feine Noten von dunklen Kirschen, saftigen Waldfrüchten und kandierten Orangenzesten verweben sich mit dezenten Anklängen von Schokolade und ungerauchten Zigarren. Am Gaumen zeigt dieser mittelkräftige Wein eine seidige Textur mit eleganter Struktur, wobei die feinen Tannine perfekt eingebunden sind und eine angenehme Frische die Harmonie des Weins unterstreicht. Der Abgang wird von rotbeerigen Nuancen, einem Hauch von Gewürzen und einem subtilen Nachhall von dunkler Schokolade geprägt – ein wahrhaft vielschichtiges Genusserlebnis.

Jane Anson: "Excellent quality, powerful and yet restrained, luscious and opulent yet riven through with slate and pumice texture, great quality, this has the grated ginger that you really need in 2022 for the sweet wine to lift off; you get it's here in spades. Love it."

James Suckling: "Concentrated and rather viscous with honeyed quince, smoked herbs, citrus, white mushrooms and beeswax. A touch of flint too. Quite intense and sweet but balanced with enough acidity and phenolic freshness. Complex, full and long in the finish. Drink or hold."

Jeb Dunnuck: "The flagship 2019 Château Léoville Poyferré is based on 66% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, and the balance Petit Verdot. It's one of the bigger, richer wines in the vintage and has a gorgeous, thrilling, full-bodied style as well as notes of crème de cassis, tobacco leaf, violets, and chocolate. While many estates seem to be playing it safe and focusing on so-called elegance and balance, I love that Poyferré continues to make a ripe, sexy, beautifully textured wine that always offers more opulence and sexiness than most in the vintage. Ranking with the crème de la crème of the vintage, this gorgeous Poyferré can be enjoyed any time over the coming 40-50 years. Bravo!"

Chateau Mouton Rothschild 1994 Ein wahrhaft klassischer Bordeaux, der mit seiner intensiven dunkelrubinfarbenen Erscheinung sofort beeindruckt. Im komplexen Bouquet offenbart sich eine faszinierende Komposition aus schwarzen Johannisbeeren, Pflaumennoten und delikaten Gewürznuancen, die von feinen Röstnoten des Holzes elegant umrahmt werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser First Growth vollmundig und fleischig, wobei die seidigen Tannine eine perfekte Balance mit der lebendigen Säurestruktur und den saftigen Fruchtaromen von Erdbeeren, Kirschen und Cassis eingehen. Dieser Wein verkörpert die Essenz eines geradlinigen, feinen Bordeaux mit seiner harmonischen Verbindung aus Struktur, Eleganz und Frische.

Château Lafite Rothschild 1994 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich in einem kräftigen Rubingranat mit beeindruckender Farbtiefe und orangefarbenen Reflexen. In der facettenreichen Nase entfalten sich feine Herzkirschen und Zwetschken, begleitet von zarten Noten von Zedernholz, feuchtem Unterholz und subtilen Bleistiftanklängen. Am Gaumen begeistert er mit einer ausgewogenen Textur, gut gereiften Tanninen und einer frischen Säurestruktur. Die delikate Komposition aus gereiften Zwetschken, Heidelbeeren und schwarzen Früchten verbindet sich harmonisch mit würzigen Lakritz-Nuancen und violetten Aromen. Ein faszinierender, eleganter Wein mit seidiger Struktur und vielschichtigen Aromen von Kirsche und Schokolade im langen Nachhall.

Falstaff: "Kräftiges Rubingranat, erstaunliche Farbtiefe, orangefarbene Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase nach Cassis und Brombeergelee, ein Hauch von Zedernholz und Weichselfrucht, zart nach Rosinen, sehr einladendes, gut entwickeltes Bukett. Am Gaumen relativ saftig, dunkle Beerenfrucht klingt an, frisch strukturiert, fester Tanninkern, hält im Abgang gut an, eine sehr positive Überraschung aus der Normalflasche, hat zweifellos noch Steigerungspotenzial. ! Trinken +15 Jahre."

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2018 Ein wahrhaft beeindruckendes Meisterwerk, das durch seine tiefe purpurne Farbe mit undurchsichtigem Kern sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, untermalt von feinen Nuancen kandierter Orangenschalen, Lakritz und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer seidigen Textur und einer perfekten Balance zwischen knackiger Frucht, kontrollierter Kraft und Finesse. Die reifen, tragenden Tannine sind harmonisch eingebunden und verleihen diesem außergewöhnlichen Tropfen eine beeindruckende Struktur. Im lang anhaltenden Finale offenbart sich ein Feuerwerk aus dunklen Früchten, begleitet von subtilen Noten von Graphit, Zedernholz und Gewürzen.

Chateau Margaux 1990 Ein wahrhaft majestätisches Meisterwerk, das mit seinem verführerischen Bouquet die Sinne verzaubert. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Spektrum aus schwarzen Kirschen, Cassis und kandierten Veilchen, untermalt von feinen Röstnoten und einem Hauch Karamell. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit außergewöhnlicher Finesse – samtig, vielschichtig und von bemerkenswerter Tiefe geprägt. Die perfekt eingebundenen Tannine umspielen saftige Fruchtaromen, während subtile Nuancen von weißem Pfeffer und Schokolade für zusätzliche Komplexität sorgen. Der lange, von mineralhaltigen Akzenten getragene Abgang rundet diesen außergewöhnlichen Wein ab, der mit seiner burgundischen Eleganz und perfekten Balance begeistert.

Chateau Calon Segur 2019 Ein wahrhaft beeindruckendes Meisterwerk, das mit seiner tiefgründigen Komplexität besticht. Der 2019er Jahrgang präsentiert sich in undurchsichtigem Purpur mit schwarzer Mitte und entfaltet ein betörendes Bouquet aus frisch gepflückten Brombeeren, Alpenheidelbeeren und edler Cassiswürze, untermalt von Noten aus Lakritz und hellem Tabak. Am Gaumen begeistert er durch seine seidige Textur und herrliche Extraktsüße, gepaart mit einem engmaschigen Tanningerüst und perfekt stützender Säure. Im außergewöhnlich langanhaltenden Finale offenbart sich ein Feuerwerk aus dunklen Früchten, Nougatpralinen und exotischen Hölzern, das diesen außergewöhnlichen Wein zu einem unvergesslichen Genusserlebnis macht.

Les Pavots Proprietary Red 2005 Dieser außergewöhnliche Rotwein präsentiert sich mit einer beeindruckenden tiefrubin-roten Farbe und entfaltet am Gaumen eine komplexe Aromenvielfalt, die durch Johannisbeere, Himbeere und Pflaume geprägt wird. Die üppige, vollmundige Textur wird durch subtile Noten von Lakritz, Zedernholz und feinen Gewürzen bereichert, während ein Hauch von Mokka und Tabak für zusätzliche Tiefe sorgt. Die samtigen, harmonischen Tannine erscheinen erst im lang anhaltenden Abgang, der von dezenten Zigarrenkistennoten und würzigen Nuancen umspielt wird. Die seidige Textur und die perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz machen diesen opulenten Wein zu einem besonderen Genusserlebnis.

Opus One 2014 Der Opus One 2014 präsentiert sich als ein wahrhaft faszinierendes Meisterwerk, das mit betörenden Aromen von Blumen, Gewürzen und einer komplexen Fruchtpalette besticht. In der Nase entfalten sich hinreißende Noten von Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, die von subtilen Anklängen an Tabakblätter und Unterholz umspielt werden. Am Gaumen zeigt sich ein mittel- bis vollmundiger Körper mit festem, körnigem Tanningerüst und einer lebendigen Säurestruktur, die dem Wein eine elegante Spannung verleiht. Die eng verwobenen Schichten aus schwarzen und roten Beeren entwickeln sich harmonisch und münden in ein langes Finale mit einer verlockenden Kräuternote. Ein Wein von bemerkenswerter Finesse, der die Seele des Napa Valley eindrucksvoll widerspiegelt.

Sauvignon Blanc Eisele Vineyard 2019 Dieser außergewöhnliche Weißwein besticht durch seine subtile Komplexität und vielschichtige Aromenstruktur. In der Nase offenbaren sich verführerische Düfte von grünem Apfel, Birne, Kumquat und zarten Pfirsichnoten, während sich am Gaumen eine wunderbare Balance zwischen Frische und Tiefe entfaltet. Die geschmeidige, seidige Textur wird von feinen Eichenaromen umrahmt, die sich harmonisch mit Noten von Akazie, Honigmelone und einem Hauch von Flieder verbinden. Die biodynamisch erzeugten Trauben verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Ausdruckskraft und Reinheit, während die 12-monatige Hefelagerung für zusätzliche Komplexität sorgt. Ein beeindruckend langanhaltender, würziger Abgang rundet dieses elegante Geschmackserlebnis perfekt ab.

Opus One 2016 Ein Wein von beeindruckender Bandbreite und Kraft, der sich durch seine außergewöhnliche texturelle Intensität auszeichnet. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus saftigen schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und Blaubeeren, untermalt von zarten Blumennoten wie Flieder und Rosen. Am Gaumen präsentiert sich dieser außergewöhnliche Tropfen mit einem harmonischen Zusammenspiel aus dunkler Schokolade, würzigen Zedernnoten und einer samtig-glänzenden Textur. Die perfekt eingebundenen, seidenweichen Tannine verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Struktur, während die lange, würzige Abschlussnote von einer dezenten Frische getragen wird. Ein wahrhaft eleganter und komplexer Genuss von beeindruckender Reinheit.

Opus One 2018 Dieser außergewöhnliche Wein betört sofort mit seiner intensiven Präsenz: ein tiefes Rubingranat mit violetten Reflexen eröffnet das sinnliche Erlebnis. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bukett aus reifen Brombeeren, Cassis und süßen Pflaumen, untermalt von Nuancen dunkler Schokolade, Kaffee und süßen Gewürzen. Am Gaumen besticht er durch seine faszinierende Balance aus Kraft und Eleganz – saftige Blaubeeren und Granatapfelaromen werden von einer erfrischenden Säurestruktur getragen, während samtige Tannine für eine beeindruckende Textur sorgen. Die vielschichtigen Aromen von Nougat, Vanille und einem Hauch von Kräutern wie Lorbeer führen zu einem bemerkenswert langen, schokoladigen Nachhall.

Chateau Lafite Rothschild 1989 Ein wahrhaft eleganter Ausdruck des Pauillac, der mit seiner bemerkenswerten Balance und Finesse begeistert. Im vielschichtigen Bouquet entfalten sich verführerische Noten von Gewürzen, schwarzen Johannisbeeren und Zedernholz, begleitet von subtilen Anklängen getrockneter Rosenblätter und Waldbeeren. Am Gaumen präsentiert sich dieser außergewöhnliche Wein mit seidigen Tanninen, die die köstlichen Fruchtaromen von dunklen Kirschen und Brombeeren sanft umhüllen. Der lang anhaltende Abgang offenbart feine Nuancen von Bleistiftspitze, gerösteten Mandeln und einem Hauch Vanille – ein meisterhaftes Zusammenspiel von Kraft und Raffinesse, das mit jedem Schluck neue Geschmacksdimensionen eröffnet.

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2007 Ein eleganter Bordeaux, der durch seine vielschichtige Aromatik begeistert. In der tief rubinroten Farbe mit violetten Reflexen offenbart sich die jugendliche Frische dieses Weins. Die Nase wird von einer süßen, einladenden Beerenfrucht verführt, begleitet von dunkelwürzigen Anklängen, schwarzen Früchten sowie feinen Nuancen von Honig und Nougat. Am Gaumen präsentiert er sich saftig mit einer finessenreichen Struktur, in der rotbeerige Frucht harmonisch mit dezenten Zitrusnoten verschmilzt. Die perfekt integrierten Tannine umschmeicheln den Gaumen, während Aromen von Tabak, Salbei und Kräutern die Komplexität dieses ausgewogenen Weins unterstreichen.

Petit Figeac 2021 Dieser außergewöhnlich elegante Wein verzaubert bereits in der Nase mit einem verführerischen Bouquet aus roten Beeren, zarten Blütenaromen und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen offenbart sich eine bemerkenswerte Balance zwischen saftigen Brombeeren, schwarzen Kirschen und Johannisbeeren, die von einem Hauch Lakritz, Tabak und Nelken umspielt werden. Die samtige, fast wolkige Textur umschmeichelt den Gaumen mit einer beeindruckenden Finesse, während die präzise Säurestruktur für eine erfrischende Lebendigkeit sorgt. Der lang anhaltende Abgang mit seinen feinen, geschliffenen Tanninen und den dezenten Anklängen von Zedernholz und Gewürzen unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses verführerischen Weins.