Weine

Benoit Moreau erlernte sein Handwerk auf der Wein-Hochschule in Beaune. Im Jahr seines Abschlusses, 1999, absolvierte er seine erste Lese auf der Familien-Domaine Bernard Moreau et Fils. Um seinen Horizont zu erweitern, absolvierte er in den Jahren 2002-2004 weitere Lesen in Neuseeland und Süd-Afrika. Als er danach wieder nach Hause zurückkehrte, stellte er umgehend die Familien-Domaine auf organi

Chateau Belgrave (Zweitwein Diane de Belgrave) trennt lediglich ein Bach von Chateau Lagrange, dieses liegt direkt an der Grenze zu Saint Julien in der Appellation Haut-Medoc. Auf den 59 ha großen Weingärten von Belgrave, das seit 1979 im Besitz des Bordelaiser Weinhandelshaus Dourthe liegt, werden hauptsächlich die Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon angebaut. Belgrave produziert jährlich du

In der Nase: Eine verführerische Aromatik von saftiger Birne und feiner Zitrusfrische, die von einem dezenten Hauch reifer Pfirsiche untermalt wird. Zarte burgundische Barriquenoten verleihen ihm eine noble Tiefe, dazu feine Kräuteranklänge und eine kühle, frische Mineralität. Am Gaumen: Cremig und zugleich bemerkenswert elegant, mit einer samtigen Weichheit, die von ätherischen Noten frischer Pomelo akzentuiert wird. Das lange, druckvolle Finale begeistert mit einem Hauch Fleur de Sel und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Tipp vom VERKOSTUNGSTEAM: Eine harmonische Kombination zu rosa gegrilltem Salzwiesenlamm mit wildem Brokkoli und Kräuter-Nage

17 RENÈ GABRIEL: "99: Fassprobe (16/20): Veilchenhaftes Bouquet mit fast an Beaujolais erinnernder Frucht, viel Himbeeren darin, frisch und spontan. Im Gaumen rote Kirschen, sehr saftig, ja fast süffig, fehlt aber etwas an Aromenspiel, um einen wirklich grossen Cru darzustellen. Kann vielleicht noch zulegen. 03: Aufhellendes Rubin, feiner Rand aussen. Delikates, rotbeeriges Bouquet, feine Kirschnote, Veilchentouch. Frische Fruchtkomponenten im Gaumen, viel Süsse im sanft vanilligen Extrakt, langer Nachklang, legt noch sanft zu. (17/20). 08: Mitteldunkles Weinrot, immer noch Purpurschimmer in der Mitte. Offenes Bouquet, deutliche Kaffeenote, Pflaumentöne, feiner Edelholztouch und erste zarte Schokonoten. Im Gaumen reife, weiche Säure die bereits recht schön im Zungenfluss integriert ist, gebündeltes Finale mit sehr guter Länge. Eine Stunde Dekantieren. 10: Zu einem Diner auf Branaire schmeckte er nicht nur den Teilnehmern, sondern auch mir ausgezeichnet."

Chateau Peyreau befindet sich im Herzen von Saint-Emilion, berühmt für seine einzigartigen Böden. Es liegt auf der nordöstlichen Anhöhe, in direkter Nachbarschaft von Clos de l´Oratoire. Der Weinberg profitiert von Kalk- und Tonböden, die den Weinen eine unvergleichliche Komplexität verleihen. Auf diesem spät reifenden Terroir ist Merlot die dominierende Rebsorte. Das Weingut unterscheidet sich in

1959, das Jahr, in dem William Fèvre seine erste Ernte meldete, war die Geburtsstunde der Domaine. Er entstammt einer Familie, die seit über 250 Jahren in der Region Chablis ansässig ist, und so war es nur natürlich, dass er sich als Winzer mit 7 Hektar Weinbergen niederließ. Im Laufe der Jahre hat die Domaine neue Weinberge in Chablis erworben, die alle in den historischen Terroirs liegen. Willia

Decanter: "The Fèvre bottling of premier cru Beauroy is teeming with wonderful aromas of lime peel and green apple, touched with a bit of smoky reduction and a lovely salty edge on the finish. The texture is lively and fresh, but there is also density here. The grapes come from three parcels located in part of the Beauroy climat called Troésmes. There are two parcels of old vines (up to 50 years of age) and one of young vines. The grapes are fermented and aged partly in tank and partly in cask (40–50%)."

Decanter: "In the hands of Fèvre winemaker Didier Séguier, premier cru Montmains has a certain initial reserve. But with time, the green apple and gooseberry notes, touched with acacia blossoms and spice, open up on the palate. The texture is lively and fresh, yet there is substance here as well. The grapes are assembled from 10 parcels throughout Montmains, including some in Forêts and Butteaux. Séguier explains that Butteaux is deep in the valley and further from the Serein so it ripens later. The grapes are fermented in tank and older casks for 40–50% of the harvest."

Burghound: "Ripe aromas are comprised by pronounced petrol, citrus confit, mineral reduction and just enough Chablis typicity to be convincing. The rich, generously proportioned and delicious medium weight flavors also possess a seductive texture while concluding in a very citrusy finish. I like the texture and overall sense of harmony but this too needs more depth."

David Abreu, Insidern nicht nur aufgrund seiner eigenen Weine aus den Lagen Thorevilos, Madrona Ranch, Cappella und Las Posadas Howell Mountain ein Inbegriff, ist DIE Ansage in der kalifornischen Weinwelt, wenn es um Weinberge höchster Qualität geht. Zu seinen Kunden zählen Namen wie Harlan Estate, Colgin, Araujo, Bryant Family und praktisch alles was groß ist und ein Dauerabonnement auf hohe Bewe

IX Estate Proprietary Red 2009 Dieser beeindruckende Rotwein verzaubert mit seiner tiefgründigen rubinroten Farbe und entfaltet ein komplexes Bouquet aus schwarzen Kirschen, Heidelbeeren und Blaubeerkonfitüre, untermalt von feinen Anklängen an Zedernholz, Graphit und subtilen Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein außerordentlich vollmundig mit einer harmonischen Verbindung aus purer Fruchtintensität und kraftvoller, jedoch geschliffener Tanninstruktur. Die cremige Textur und die frische Säure sorgen für ein kontinuierlich wechselndes Geschmackserlebnis, während der lange, salzige Abgang mit sanften Kräuternoten begeistert. Ein wahrhaft üppiger, sinnlicher Blend, der mit seiner ausgeprägten Tiefe und Komplexität überzeugt.

Chateau Latour – ein Musterbeispiel in Bordeaux Seit der Komplettrenovierung 1998 erstrahlt das Weingut in neuem Glanz. Das Gesamtgebäude ist ein Musterbeispiel an Architektur, an Kombination modernster Kellertechnik mit traditionellen Bauweisen. 1993 übernahm der französische Milliardär François Pinault die Mehrheit in seinem Besitz an Latour, und das für immerhin 113 Millionen Dollar - was nach einem stolzen Preis klingt, in Wahrheit aber ein Schnäppchen war. Gerüchten zufolge soll allein der Inhalt der Keller schon 60 Millionen wert gewesen sein. 1995 übernahm dann Frederic Engerer die Leitung von Chateau Latour und seitdem sind die Qualitäten noch einmal gestiegen. Die Geschichte des Weinguts geht ins späte 17. Jahrhundert zurück. Das Latour-Anwesen war „nur“ ein Teil des großen Besitzes der Adelsfamilie Ségur. Dieser gehörten unter anderem die Vorläufer der Weingüter Chateau Lafite Rothschild, mit dem Chateau Latour bis 1760 vereint war, sowie Chateau Mouton Rothschild. Die Weine von Chateau Latour werden nicht mehr en Primeur verkauft Im Jahr 2012 verkündete Latour, dass von nun an keine Weine mehr en Primeur verkauft werden würden. Nun lagern die Tropfen so lange im Keller, bis man der Meinung ist, dass sie reif für den Verkauf sind. Das unterscheidet die Weine von Chateau Latour von anderen Bordeaux Von den 90 Hektar, die zum Weingut gehören, sind 78 mit Reben bepflanzt aus denen die hochbegehrten Premier Crus gekeltert werden. Das Herz von Chateau Latour aber ist eine 47 Hektar große Parzelle mit dem Namen "Enclos". Es gibt Leute, die sagen, dass dies die beste Lage in ganz Bordeaux sei. Der Rebsortenspiegel besteht zu 74,2% aus Cabernet Sauvignon, 23,8% Merlot, 1,8% Cabernet Franc und gerade mal 0,2% Petit Verdot. Die Reifung findet in zu 100% neuen Barriques statt. Interessant: Seit 2015 wird die gesamte Rebfläche von Latour biologisch bewirtschaftet, die Hälfte sogar biodynamisch. Um die Weinberge weniger zu belasten, nehmen die Arbeiter für ihre Wege oft ein Mountainbike. Forts de Latour und Pauillac de Latour – der große Zweitwein und Drittwein von Chateau Latour Den Zweitwein „Forts de Latour“ und den Drittwein „Pauillac de Latour“ haben wir regelmäßig mit großer Begeisterung im Glas. Sie wissen, Zweitweine kauft man in großen Jahrgängen, das gilt auch für Drittweine. Und wenn die dann auch noch das Logo von Chateau Latour tragen, muss man keine Sekunde überlegen. Sie können Ihren Hemmungen also freien Lauf lassen und sich sicher sein, in absolute Edelware zu investieren. Pauillac de Latour wird seit 1989 vinifiziert. Das macht ihn zum ersten Drittwein der Welt. Man darf hierbei nicht vergessen, dass die Selektion der Trauben auf Latour derart streng ist, dass alles, was nicht in den Drittwein gelangt, als Fassware verkauft wird.

Tychson Hill Vineyard Cabernet Sauvignon 2009 Eine beeindruckende Komposition, die durch ihre vibrierende Aromatik sofort fasziniert. In der Nase entfalten sich verführerische Noten von Pflaumen, Bonbons und Weihrauch, während am Gaumen eine überzeugende Fülle von süßen Beerenfrüchten mit fast schokoladigen Nuancen begeistert. Die blumigen Parfümaromen werden von samtigen Tanninen und einem festen Rückgrat begleitet. Im vielschichtigen Geschmacksprofil vereinen sich schwarze Johannisbeeren, Kirsche und Süßholz mit einem Hauch von Salbei und Zedernholz. Der Wein präsentiert sich mit überraschender Geschmeidigkeit, mittlerer bis voller Körperfülle und einer klassischen Persönlichkeit, die durch Reinheit und Balance besticht.

Petrus - Ex Chateau 2017 Ein wahrhaft vielschichtiges Meisterwerk, das mit einer verführerischen Aromenfülle die Sinne umschmeichelt. In seiner tiefgründigen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen offenbart der Petrus 2017 zunächst eine intensive Nase von dunklen Beeren, verwoben mit zarten Anklängen von Lakritz, kandierter Veilchen und feinem Gewürz. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Balance zwischen samtig-cremiger Textur und präziser Frische. Die opulente Frucht von reifen Himbeeren, schwarzen Kirschen und Waldbeeren wird von nuancenreichen Noten nach Nougatschokolade, Zimt und Mandarinenzesten begleitet. Der lang anhaltende, kraftvolle Abgang besticht durch seine seidige Struktur und außergewöhnliche Tiefe – eine elegante Delikatesse mit beeindruckender Harmonie.

IX Estate Syrah Dieser außergewöhnliche Wein besticht durch seine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Schon im Glas offenbart er eine strahlende, satte rubinrote Farbe. Die Nase wird von einem verführerischen Bouquet aus Brombeeren, Veilchen und Lakritz verwöhnt, ergänzt durch feine Noten von Honigblüten und würzigen Akzenten. Am Gaumen präsentiert sich der IX Estate Syrah kraftvoll und dennoch elegant mit einer seidigen Textur und beeindruckender Tiefe. Die Aromen von dunklen Früchten, schwarzem Pfeffer und frischen Kirschen verschmelzen harmonisch mit Nuancen von Espresso und feinem Leder. Der lang anhaltende Abgang mit perfekt integrierten Tanninen rundet dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis ab.

Cariad 2009 Dieser beeindruckende Rotwein präsentiert sich mit einer tiefrubinroten Farbe und fasziniert durch sein vielschichtiges Bouquet aus Blaubeeren, Kirschen und wilden Kräutern. Am Gaumen offenbart der 2009er eine verführerische Textur von außergewöhnlicher Qualität, die sich wie Seide über die Zunge legt und minutenlang nachhallt. Die Aromen reichen von dunkler Schokolade über würzige Noten bis hin zu konzentrierten schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Der Wein besticht durch seine perfekte Balance zwischen Fülle und Eleganz, wobei die kräftigen Tannine eine solide Struktur bilden, die harmonisch mit der samtigen Textur verschmilzt. Ein wahrhaft beeindruckendes Geschmackserlebnis aus Napa Valley mit bemerkenswerter Komplexität.

Chateau Mouton Rothschild – möglicherweise der beste Wein, der je in eine Flasche abgefüllt wurde Der unbeirrbare Baron Philippe de Rothschild schaffte es nach Jahren harter Arbeit, dass Chateau Mouton Rothschild 1973 in der Klassifikation zum Premier Cru aufgewertet wurde - es war das einzige Mal, dass einem Chateau dies gelang. Wer jemals die großen Jahrgänge von Mouton Rothschild im Glas hatte, wird bestätigen, dass das mit Recht geschah. Was ist das Besondere an Chateau Mouton Rothschild Flaschen? Geschichten und Legenden ranken sich um die Wein-Etiketten von Mouton Rothschild. Z.B. wurden sie für die Übermittlung von Botschaften benutzt. Darüber hinaus waren Weinetiketten auch immer wieder eine „Leinwand“ für Maler und Künstler. Und hierfür ist Chateau Mouton Rothschild wohl das berühmteste Beispiel. Seit 1945 widmet das Weingut bis auf wenige Ausnahmen jeden Jahrgang einem berühmten Künstler. Pablo Picasso, Andy Warhol, Marc Chagall, Georg Baselitz, Salvador Dali oder Victor Vasarely sind nur einige Namen, die sich auf den Flaschen bereits verewigten. Chateau Mouton Rothschild in Bordeaux besuchen Mouton Rothschild ist nach Anmeldung jedem Besucher zugänglich, ein beeindruckendes Erlebnis, das man als Liebhaber großer Weine nicht verpassen darf. Allein das Museum ist einen Besuch wert. Dort lassen sich auch die Etiketten bestaunen, die seit 1945 jedes Jahr ein anderer Künstler entwirft. Dieses Erbe führen die Kinder von Philippine de Rothschild, die im Jahr 2014 verstarb, bis heute fort. Das Etikett des Jahrganges 2015 ist von Philippe Sereys de Rothschild, stellvertretend im Namen der Geschwister signiert. Die historischen Wurzeln von Chateau Mouton Rothschild Wagt man einen historischen Rückblick in das Pauillac Weingut, wird deutlich, dass dessen Wurzeln in Deutschland liegen. Meyer Amschel Rothschild, der 1744 in Frankfurt geboren wurde, war ein sehr erfolgreicher Händler. Auch die Folgegenerationen von Meyer Amschel Rothschild waren nicht weniger erfolgreich. Im Jahr 1853, zwei Jahre vor der offiziellen Klassifizierung 1855 erwarb schließlich Nathaniel de Rothschild Brane Mouton, das spätere Mouton Rothschild. Der Startschuss der Familie im Weinbusiness war damit getan. Im Jahr 1973 erlangte das Chateau den offiziellen Status eines ersten Gewächses. Es ist im Übrigen das erste und einzige Chateau, dem dieser Coup nach 1855 gelang. Es wurden auf diesem Gut aber bereits zuvor viele grandiose Jahrgänge produziert. Weine, wie die Abfüllung der Jahre 1929, 1945, 1947 – alles ausnahmslos Ikonen, die Geschichte schrieben.

Chateau Margaux 2018 Ein majestätischer Wein, der sich zunächst zurückhaltend präsentiert, um sich dann in faszinierender Komplexität zu entfalten. Die dunkle, purpur-schwarze Farbe leitet über zu einem vielschichtigen Bouquet, in dem saftige schwarze Beeren, edle Cassisnoten, Herzkirschen und subtile Anklänge von Violetten, Akazienblüten und Zedernholz harmonisch ineinander übergehen. Am Gaumen offenbart sich eine außergewöhnliche Balance zwischen kraftvoller Präsenz und seidiger Eleganz, wobei die perfekt eingebundenen Tannine eine samtige Textur verleihen. Der Abgang beeindruckt durch seine epische Länge, während sich Noten von dunkler Schokolade, Espresso und feinen Gewürzen entfalten – ein wahrlich königlicher Vertreter des großen Châteaus.

Chateau Talbot 2011 Der Chateau Talbot 2011 präsentiert sich mit einem kräftigen Rubingranat und verführerischen violetten Reflexen im Glas. Sein einladendes Bukett offenbart komplexe Aromen von saftigen Brombeeren, Lakritze und dezenten Pfefferminznoten, untermalt von feinen Edelholznuancen. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus roter Kirschfrucht und blaubeerigen Komponenten, begleitet von gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Würze. Die samtige Textur wird von einer erfrischenden Säurestruktur getragen, die dem Wein Lebendigkeit verleiht. Im langen Nachhall zeigen sich Noten von Zedernholz, Tabakblatt und schwarzen Pfefferkörnern, die diesem Saint-Julien Tiefe und Eleganz verleihen.

So setzen sich die Weine von Chateau Palmer in der Appellation Margaux zusammen Das Weingut produziert in jüngeren Jahren äußerst konzentrierte Weine mit tiefdunkler Farbe, die in der Nase und am Gaumen einen prall gefüllten Früchtekorb offenbaren. Mit verantwortlich für diese Üppigkeit sind sicher die 47% Merlot in der Cuvée. Außerdem finden etwa 47% Cabernet Sauvignon Verwendung, der Rest ist Petit Verdot. Auf seinen 66 Hektar produziert das Weingut stilistisch eine im Vergleich zu früheren Jahrgängen etwas maskulinere Interpretation eines Margaux, nach wie vor jedoch gepaart mit unglaublichem Alterungspotential. Chateau Palmer arbeitet als eines der ersten unter den großen Grand Crus-Chateaux seit dem Jahr 2008 nur noch biodynamisch. Die Besitzer des Weinguts Chateau Palmer ist im Besitz mehrerer Familien. CEO des Superstars aus Margaux ist kein Geringerer als Thomas Duroux, der zuvor von 2002 bis 2004 Winemaker bei Masseto war. Auch als Gebäude ist das Weingut eine beeindruckende Erscheinung. Man fährt in dem kleinen Örtchen d ´ Issan in der Appellation Margaux direkt daran vorbei, und würde man die Kurve nicht richtig bekommen, stünde man mitten im Hof. Der Vergleich zu Premier Cru Nachbarn ist durchaus gerechtfertigt Das Chateaugebäude von Chateau Palmer wirbt für sich. Eine Mischung aus aristokratischen und lokal bäuerlichen Gebäuden bilden mit beeindruckenden Gärten ein Kleinod, das fast zu schön zum Vorbeifahren ist. Und dann diese Weine! So viele Jahrgänge haben dieses Chateau verlassen und in jedem Jahr kommt ein weiterer hinzu, dass der Vergleich zum Premier Cru Nachbarn Chateau Margaux durchaus gerechtfertigt ist. Palmer selbst ist seit der Klassifikation von 1855 als Troisime Grand Cru Classe eingestuft, die dritthöchste Stufe der Klassifikation.