Weine

Monbrison ist ein eher unbekanntes Weingut in der Appellation Margaux. Vor kurzem, das heißt im Jahr 2012, wurde der Keller auf Chateau Monbrison komplett renoviert. Die 21 Hektar Weinberge von Chateau Monbrison sind bepflanzt mit 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot. Über die Jahre stieg der Anteil an Cabernet Sauvignon, während der Merlot weniger wurde. Chat

Morillon Zieregg Große STK Lage 2017 Ein bemerkenswerter Weißwein, der durch seine komplexe Aromatik bezaubert. In der Nase offenbart sich eine faszinierende Kombination aus frischen Orangenzesten, zarten Ringlottenfrüchten und subtilen Anklängen von Mango und Blütenhonig. Am Gaumen präsentiert sich dieser ausdrucksstarke Wein mit einer beeindruckenden Textur – saftig und zugleich elegant strukturiert. Die feine Säure harmoniert perfekt mit den cremigen Noten von Aprikose und der lebendigen Zitrusfrucht, die an sonnenverwöhnte Amalfi-Zitronen erinnert. Der langanhaltende Abgang wird von feinen Ananasaromen und einer dezenten, rauchigen Würze abgerundet.

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

„Domaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten unterschätzten Quellen für hochwertige weiße Burgunder an der Côte de Beaune…“ schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das können wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegründet und verfügt mit seinen 12 Hektar über absolu

Wine Spectator: " Silky and sexy with lovely berry, tobacco character and fine silky tannins. Medium-bodied, with a caressing texture and a succulent finish. From a château to watch."

Im Glas dunkles Rubinrot, in der Nase schwarze Schokolade, schwarze Beeren, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen schöner Körper mit schwarzfruchtiger Aromatik, Heidelbeeren, floralen Noten, Valrhona Bitterschokolade, Zedernholz und Lakritze. Enorme Mineralik, die diesem Wein im Zusammenspiel mit der maskulinen, aber feinen Tanninstruktur Energie und Struktur verleiht. Im Finale Salzigkeit und wiederum dunkle Früchte. Ein Wein, der über ein enormes Potential verfügt und jetzt gerade am Anfang steht.

Wine Spectator: "Gorgeous aromas of raspberry sauce, with hints of vanilla. Full-bodied, with a dense fruit and silky tannin structure. This is always a winner in top years. And it's overlooked. Best after 2008. 3,750 cases made, 200 cases imported."

Hohenmorgen Riesling Trocken GG 2022 Dieser exquisite Riesling entfaltet sich zunächst zurückhaltend mit einer sonnigen Note von knackigem, gelbem Apfel im Bouquet. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Kombination aus Konzentration und Finesse, wobei feine Pfirsich- und Kakifruchtnuancen von einer markanten Salzigkeit umrahmt werden. Der Wein präsentiert sich körperreich mit ausgewogener Struktur und ausgezeichneter Fülle, während die feinen Tannine perfekt integriert sind. Im Abgang zeigt er eine bemerkenswerte Länge und Raffinesse. Nach biodynamischen Prinzipien erzeugt, vereint dieser Pfälzer Riesling Eleganz mit Ausdruckskraft und besticht durch seinen charaktervollen, komplexen Geschmack.

Riesling Kalkofen GG 2022 Dieser faszinierende Wein enthüllt eine betörende Aromenwelt aus exotischen Früchten wie Banane, Papaya und saftigen Pfirsichen, die von zarten floralen Nuancen und einem Hauch Lavendel umspielt werden. Am Gaumen präsentiert sich der 2022er mit bemerkenswerter Balance, einer perfekt eingebundenen Säure und einer dezenten Süße, die dem Wein seine charakteristische Cremigkeit und Fülle verleiht. Trotz seiner Kraft bewahrt er eine elegante Schlankheit und überzeugt mit komplexen Geschmacksnoten von Aprikose, Mango und einem Anklang von Karamell. Der lang anhaltende Abgang mit ansprechenden salzigen Komponenten rundet das Geschmackserlebnis dieses aus biodynamischem Anbau stammenden Großen Gewächses harmonisch ab.

Saarburger Alte Reben Trocken 2022 Dieser beeindruckende Riesling, aus Rebstöcken zwischen 47 und 130 Jahren, präsentiert sich mit einer hinreißenden Aromenfülle. In der Nase entfalten sich faszinierende Noten von weißen Blüten, kandierter Zitrone und reifen Äpfeln, während dezente Anklänge von Kamille, Orangenöl und Wiesenkräutern das Bouquet komplettieren. Am Gaumen begeistert die perfekte Balance aus Eleganz und Intensität – saftige Meyer-Zitrone und grüne Mango harmonieren mit einer feinen weißen Pfeffernote. Die lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein Frische und Präzision, während ein Hauch von Schieferwürze und eine cremige Textur für Komplexität sorgen. Der lange, präzise Abgang rundet dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis perfekt ab.

Scharlachberg Riesling GG 2022 Dieser beeindruckende Wein präsentiert sich mit einem intensiv gelben Farbton und einem vielschichtigen Duft, der von konzentrierten aromatischen Früchten dominiert wird. Am Gaumen offenbaren sich Nuancen von Tangerine und rotem Apfelfleisch, die elegant mit würzigen Noten und Anklängen von Farnkraut verwoben sind. Der vollmundige, trockene Charakter wird durch eine bemerkenswerte Raffinesse und Eleganz unterstrichen, während die feine Säurestruktur für ein harmonisches Gleichgewicht sorgt. Trotz seiner Dichte wirkt er nie schwer, sondern beeindruckt durch seine Präzision und Tiefe. Im komplexen, langanhaltenden Abgang vereinen sich saftige Zitrusaromen mit feinen Gerbstoffen zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.

Rausch Riesling Grosses Gewächs 2022 Dieses faszinierende Grosses Gewächs entfaltet ein feingliedriges Bouquet aus weißen Blüten, Weinbergpfirsich und Zitrusnoten, elegant untermalt von Wiesenkräutern und subtilen Ingwernuancen. Am Gaumen begeistert der Wein durch eine harmonische Balance zwischen seidiger Textur und prägnanter Säurefrische, wobei saftige Fruchtaromen von gelbem Apfel und weißem Pfirsich mit einer feinen Würze korrespondieren. Die anmutige Leichtigkeit verbindet sich mit beeindruckender Tiefe und Konzentration zu einem tänzelnden Geschmackserlebnis, während der elegante, strukturierte Abgang von einer delikaten Schieferwürze und salzigen Komponenten getragen wird – ein filigran komponiertes Meisterwerk der Saar.

Höllberg Riesling GG Der Höllberg Riesling GG 2021 entfaltet ein beeindruckendes Aromenspektrum, welches durch eine explosive Vielfalt an Pfirsich, Aprikose und Mandarine geprägt ist. In seiner komplexen Struktur zeigt er eine wunderbare Konzentration reifer Früchte, unterstützt von außergewöhnlich feinen Tanninen und einer sinnlichen Säure, die im intensiven Finale ihre volle Wirkung entfaltet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein zugleich rund und lebendig, mit einem charmanten Charakter und einem langen, intensiven Abgang, der von erfrischenden Zitrusnoten begleitet wird. Die würzigen Nuancen verbinden sich harmonisch mit weißfleischigen Nektarinen und reifem Kernobst, wobei der Wein trotz seiner einladenden Fülle stets feinstrukturiert und ausgewogen bleibt.

Heerkretz Riesling GG 2021 Ein kraftvoller und zugleich zarter Riesling, der mit seiner klaren Struktur und einer beeindruckenden aromatischen Komplexität besticht. Der Duft von reifen Zitronen und dezenten Gewürznoten trifft auf Aromen von gelben Äpfeln und exotischen Früchten wie Ananas und Guave. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säure, die durch fein abgestimmte Kräuternuancen und weiche Tannine ergänzt wird. Dieser Wein verbindet Fülle mit Eleganz und bringt ein faszinierendes Spiel von Frucht und Würze in einem anhaltenden, feinbalancierten Finish zur Entfaltung.

Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und ältesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht über die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Rebe

Im kleinen Dörfchen Pommard, südwestlich von Beaune liegt hinter einer unscheinbaren Mauer die Domaine Violot Guillemard. Seit 6 Generationen in Familienhand, übergibt aktuell Thierry, ein liebenswerter, geradliniger Charakter mit markantem Walross Schnurrbart seinem Sohn Joannes das Weingut. Gemäß Thierry’s Leitsatz „Großartige Weine können ausschließlich aus besten Trauben gemacht werden“ inves

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Unsere Flasche zeigte sich nach 2 Stunden Dekantierzeit im Glas mit schöner, hellroter Farbe. In der Nase reife Waldbeeren, süße Erdbeeren und rauchige Aromen, Speck. Am Gaumen eine Melange aus Erdbeere, Himbeere, wiederum rauchigen Noten und Granatapfel. Schöne Viskosität mit wunderbarer Säure und Salzigkeit, dabei so fein und elegant mit verführerischer Fruchtsüße, einfach ein genialer Pinot-Wert, der am Anfang ganz großer Trinkfreude steht.

Decanter: "Manu Bautista's white from Sazenay is delightful, with its light lemon-yellow colour, fragrant aromas of ripe apple and pear, and a well-integrated suggestion of oak spice and flinty minerality. The texture is lively and fresh, particularly given the heat of the year, and the finish lingers moreishly on the palate. The grapes are from a 0.8ha parcel, picked by hand and gently pressed before fermentation and ageing in cask (40% new)."

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit