Weine

Burghound: A pungent nose of wood and reduction give way to highly energetic and beautifully delineated middleweight flavors that flash evident minerality on the appealingly textured, youthfully austere and better-balanced finale. Lovely and understated in style."

The Wine Advocate: The 2021 Pommard 1er Cru Les Rugiens is especially elegant and melting this year, bursting with aromas of cherries, plums and berries mingled with rose petals and baking spices. Medium to full-bodied, supple and suave, it's a seamless, delicately extracted wine with a pure, saline finish."

Petit Figeac 2020 Dieser ausdrucksstarke Wein begeistert mit einem verführerischen Bouquet aus floralen Noten und Waldfrüchten. Am Gaumen präsentiert er eine beeindruckende Balance zwischen samtiger Textur und lebendiger Frische. Die kreidige Tanninstruktur umrahmt perfekt die vielschichtige Fruchtfülle aus saftigen Erdbeeren, roten Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen. Feine Eichenholznuancen und eine dezente Würze verleihen dem Wein Struktur und Komplexität. Im Abgang zeigt sich eine herrliche Präzision mit einem Hauch von Graphit und Orangenschale, die den unverkennbaren Charakter von St-Émilion widerspiegeln. Ein wahrhaft gelungener Ausdruck mit eigener Persönlichkeit und beeindruckender Finesse.

MAYACAMAS gilt als einer der Pioniere des Napa Valley. Seit den 50er-Jahren wurden hier weit oben in den Mayacamas Bergen abgelegen am westlichen Talrand des Napa Valley Weine mit unglaublichem Alterungspotential vinifiziert. Als Teilnehmer unserer Weihnachtstastings wissen Sie ohnehin um das Potential dieser Weine. Gegründet wurde das Gut bereits 1889 von einem deutschen Auswanderer namens Fisher

MAYACAMAS gilt als einer der Pioniere des Napa Valley. Seit den 50er-Jahren wurden hier weit oben in den Mayacamas Bergen abgelegen am westlichen Talrand des Napa Valley Weine mit unglaublichem Alterungspotential vinifiziert. Als Teilnehmer unserer Weihnachtstastings wissen Sie ohnehin um das Potential dieser Weine. Gegründet wurde das Gut bereits 1889 von einem deutschen Auswanderer namens Fisher

2005 MAYACAMAS CABERNET SAUVIGNON – Mt. Veeder: "Im Glas tiefe Farbe ohne jegliche Oxidation. In der Nase schwarze Kirsche, Graphit, Tabak, Zedernholz und Leder, alles ungemein beeindruckend. Am Gaumen konzentrierte dunkle Frucht, dabei faszinierende Leichtigkeit zeigend, bei lediglich 13,5% Alkohol auch kein Wunder. Wiederum schwarze Kirsche, Zedernholz, Leder, Tabak und getrocknete Gewürze. Feine Tannin-Mineralik Struktur, die diesem Wein Komplexität, Frische und Leichtigkeit verleiht. Zug, Spannung, Energie, all das gepaart mit dieser dezent reifen Fruchtnote bilden einen grandiosen Napa Cabernet, den man blind verkostet eher in Pauillac, denn im Napa Valley sehen würde. Dieser Wein steht erst am Anfang eines langen Lebens, macht aber bereits jetzt ungemein Spaß."

Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2004 Ein außergewöhnlich charakterstarker Wein, der mit seiner beeindruckenden Dichte und Persönlichkeit fasziniert. Die Aromatik offenbart erste Anzeichen faszinierender Komplexität, während die Frucht noch immer von bemerkenswerter Lebendigkeit und Frische geprägt ist. In der Nase entfalten sich verführerische Noten von Waldpilzen, Minze und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem Körper, bleibt dabei knackig und lebendig, während er mit einem seidigen, langen Abgang begeistert. Die üppigen roten und schwarzen Kirsch- sowie Pflaumenaromen werden von einer angenehmen Erdigkeit untermalt, die sich harmonisch mit Anklängen von glimmendem Tabak, Kastanie und Veilchen verbindet.

Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2015 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich mit kraftvollem Rubingranat und violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Cassis, roten Waldbeeren, Lakritze und feinen Mandarinenzesten, unterlegt mit subtilen Noten von Karamell und edlem Holz. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Eleganz mit Nuancen von Nougat und süßem Beerenkonfit. Die gut integrierten, reifen Tannine verleihen ihm eine wunderbare Struktur, während die rotbeerigen Komponenten im langanhaltenden Abgang für eine besondere Finesse sorgen. Ein charaktervoller, konzentrierter Wein mit ausgewogener Balance und beträchtlicher Länge - ein finessenreicher Begleiter zu anspruchsvollen Speisen.

Beaune 1er Cru Les Greves Tres Vieilles Vignes 2021 Ein Wein von außergewöhnlicher Komplexität, der sich im Glas behutsam entfaltet und anfängliche Reduktionsnoten elegant abstreift. Das tieffarbige Meisterwerk verzaubert mit einem vielschichtigen Bouquet aus saftigen Pflaumen, frischen roten Beeren und blumigen Nuancen, unterlegt von feinen Gewürzen und einer charmanten Erdigkeit. Am Gaumen beeindruckt der 2021er durch seine samtige Textur, beachtliche Fülle und eine anmutige Lebendigkeit, die in einem aromatischen, ausgewogenen Finale kulminiert. Ein perfekter Ausdruck eines Beaune Premier Cru mit beeindruckender Balance und Länge.

Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und ältesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht über die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Rebe

Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und ältesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gewölbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die jüngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht über die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Rebe

Burghound: A beautifully layered if more subdued notes grudgingly gives up its earthy dark berry fruit, forest floor and violet scents. The sleek and equally attractively textured medium-bodied flavors possess a relatively refined mouthfeel thanks to the fine-grained tannins shaping the youthfully austere, balanced and lingering finish. This will need to add depth to merit the upper end of my range but it's quite promising."

Decanter: The Monthélie Très Vieilles Vignes from Dugat-Py has a surprisingly deep ruby hue and forward, perfumed cherry and pomegranate fruit aromas. The texture is lively and fresh, with a firm tannic core and good length. The grapes come from a hectare of seventy-year-old vines, which the domaine picked on 17 September just after the rain. After severe sorting, only two barrels were produced."

Sauvignon Blanc L'Apres Midi 2020 Dieser beeindruckende Weißwein besticht durch seine komplexe aromatische Vielfalt, die bereits in der Nase mit lebhaften Zitrusnoten, Birne und feinen Anisaromen verzaubert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer bemerkenswerten Frische, die von Noten reifer Feige, Melone und Grapefruitzeste umspielt wird. Die cremige Textur harmoniert perfekt mit Anklängen von kandierten Ingwer, Mango und Mandarinenaromen. Subtile Nuancen von Zitronenblüte, Rosmarin und weißen Blüten vervollständigen das Geschmacksprofil und leiten zu einem langen, polierten Abgang über. Ein außergewöhnlicher Wein mit 98% Sauvignon Blanc und 2% Semillon, der durch seine Helligkeit und Schönheit besticht.

Das Anwesen erstreckt sich über eine Fläche mit festem Kalkgestein (bekannt als Nantoux-Kalk), das größtenteils von einem Steinacker bedeckt ist und kaum über Feinerde verfügt. Die Ausrichtung nach Osten und Südosten sorgt für viel Wind. Im Jahr 2015 wurde nach einer zehnjährigen Phase der Begrünung wieder mit der Bodenbearbeitung begonnen. Die Weinreben sind zwischen 35 und 40 Jahre alt. Die gesamte Ernte wird pneumatisch gepresst, wobei ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz kommen. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung finden in Fässern statt, von denen 30% neu sind.

James Suckling: Cool and restrained for a top site that tends towards extravagance. On the concentrated and precise palate the world looks more rosy and the stone fruit aromas are deep and fine. Very intense, salty finish, which is the best aspect of this medium-bodied wine. Drink or hold."

In der Nase geniale, sexy Bordeaux Aromatik mit dunklen Brombeeren, Blaubeeren, Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen umgehend ein irrer Spaßmacher, schwarze Beeren, dunkle, reife Kirsche und Schokolade, alles eingekleidet in eine traumhafte Fruchtsüße und grandiose Tiefe mit Aromen getrockneter asiatischer Gewürze. Feine Tannine, sehr dezente Säure und die für diese Appellation so typischen mineralischen Terroirnoten. 2020 SEIGNEUR D´AIGUILHE glänzt mit cremigem und schmeichelndem Gaumenfluss. Im Abgang Frucht-getragen, frisch und saftig. Das ist ein super Wein, der zu diesem Preis eine absolute Sensation ist, günstiger und besser kann man aus Großformaten nicht trinken.

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2020 Ein faszinierender Wein, der sich langsam mit jedem Schwenken des Glases entfaltet und durch seine beeindruckende Balance besticht. In der Nase offenbaren sich zunächst zurückhaltende, dunkle Aromen, die sich allmählich zu einem blumigen Parfüm mit schwarzen Himbeeren und Sandelholznoten entwickeln. Am Gaumen ergießt sich eine elegante Welle reifer Früchte, begleitet von süßen exotischen Gewürzen und einer belebenden Säurestruktur. Die samtigen Tannine verleihen diesem kraftvollen Wein ein bemerkenswertes Gleichgewicht. Noten von dunkler Schokolade, Lakritz und dezente Gewürznuancen runden das geschmackliche Erlebnis ab, während der lange Abgang von fruchtbetonten Schichten geprägt ist.

Ried Zieregg Parzellenkollektion in der OHK (6 Flaschen) 2018: 2* Ried Zieregg Die Sieben Reihen (95+WA), 2* Ried Zieregg Karmeliten Terrassen (96WA), 2* Ried Zieregg Kiesner Berg (94+WA)

Falstaff: Helles Gelbgrün. Feine Anklänge von gelbem Tropenholz, zarte Gewürzanklänge von neuem Holz, dezente rauchige Würze. Sehr elegant, feine weiße Frucht, finessenreicher Säurebogen, gute Länge, zart salziger Touch im Abgang, ein vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter."