Weine

Reiterpfad G.C. Riesling trocken 2022 Ein faszinierender Wein, der sich anfangs zurückhaltend präsentiert, jedoch auf der Zunge seine wahre Komplexität entfaltet. Die Aromatik erinnert an reife gelbe Äpfel, Quitten und Mandarinenschale, während die geschmackliche Komposition durch ein elegantes Wechselspiel aus zurückhaltender Zitrusfrucht und präziser Säurestruktur besticht. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, ausgewogen und geschmeidig mit einer beeindruckenden Frische, die von einem flüssigen, gelassenen Körper getragen wird. Der nachhaltige, anmutige Abgang gleitet sanft in die Ferne und hinterlässt eine feine salzige Note mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und delikaten Tanninen.

Langenmorgen G.C. Riesling trocken 2022 Dieser beeindruckende Wein aus den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen nahe des Waldes offenbart im Bouquet eine faszinierende Komplexität von Zitrusaromen, zarten Pfirsichnoten und subtilen Kräuternuancen. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus cremiger Textur und lebendiger Säurestruktur, das durch eine präzise Balance und einen eleganten, geschmeidigen Körper getragen wird. Die außergewöhnliche Salzigkeit und der konzentrierte, kraftvolle Geschmack verleihen dem Wein eine beeindruckende Länge im Abgang, während die kühle Ausrichtung des Weinbergs auf Kalksteinböden für Finesse und Frische sorgt. Ein unnachgiebiger, ausdruckstarker Riesling mit grandioser Säurespannung.

Dieser exquisite Weißwein präsentiert sich mit einem verführerischen Bouquet, das gekonnt zwischen exotischer Opulenz und eleganter Finesse balanciert. In der Nase entfalten sich faszinierende Aromen von Guave, Passionsfrucht und kandierten Zitrusnoten, die von subtilen Nuancen nach Salbei, Minze und getrockneten Blüten begleitet werden. Am Gaumen beeindruckt der Flor 2021 durch seine vibrierende Lebendigkeit und präzise Struktur, während Noten von gegrillter Zitrone, Limettenschale und einem Hauch von honigdurchzogenem Ingwer für Komplexität sorgen. Trotz seiner 14,5% Alkohol überzeugt der Wein mit vollkommener Integration und einem anhaltenden, vielschichtigen Abgang, der ihn zu einem vielseitigen Begleiter bei Tisch macht.

Cabernet Sauvignon Thorevilos 2016 Ein wahrhaft majestätisches Meisterwerk, das mit einer überwältigenden Aromenfülle verzaubert. Der tiefgründige Wein entfaltet ein komplexes Bouquet aus schwarzen Beeren, Brombeeren und Johannisbeeren, begleitet von blumigen Nuancen wie Lavendel und Rosenblättern. Diese verführerische Komposition wird durch subtile Noten von Minze, Salbei, Orangenschale und dunkler Schokolade abgerundet. Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Thorevilos 2016 vollmundig, samtig und mit beeindruckender Tiefe, wobei die seidigen Tannine eine perfekte Struktur verleihen. Der lange, elegante Abgang offenbart feine Akzente von geröstetem Holz und asiatischen Gewürzen – ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis von bemerkenswerter Finesse und Kraft.

Cabernet Sauvignon Madrona Ranch 2016 Dieser außergewöhnliche Wein verzaubert mit einer atemberaubenden Komplexität, die sich bereits beim ersten Schluck offenbart. In seinem reichhaltigen Bouquet entfalten sich verführerische Noten von Rosenblättern, Minze, roten Kirschen und Blutorange, die harmonisch mit Gewürznuancen und dunklen Beeren verschmelzen. Am Gaumen präsentiert sich der Madrona Ranch mit samtig-weichen Tanninen, einer beeindruckenden Tiefe und einer faszinierenden Balance zwischen Kraft und Eleganz. Die vielschichtigen Aromen von Cassis, dunkler Schokolade, Lakritz und Walnüssen werden von einer samtigen Textur umhüllt und klingen in einem bemerkenswert langen, geschmeidigen Finale aus.

Cabernet Sauvignon Las Posadas 2016 Ein wahrhaft majestätisches Meisterwerk, das mit seiner opulenten Textur und beeindruckenden Komplexität besticht. Der tiefdunkle Wein verzaubert die Sinne mit einem überwältigenden Bouquet aus schwarzen Beeren, Blaubeeren und Cassis, während subtile Nuancen von Kräutern, Walnüssen und Zedernholz das Aromenprofil facettenreich abrunden. Am Gaumen präsentiert sich der Las Posadas kraftvoll und vielschichtig, wobei die samtige Struktur trotz der markanten Tannine einen harmonischen Gesamteindruck hinterlässt. Die Intensität der Fruchtaromen wird elegant durch eine feine Würzigkeit und Anklänge von dunklem Laub ergänzt, die dem Wein eine faszinierende Tiefe verleihen und in einem beeindruckend langen, samtigen Abgang kulminieren.

Cappella Proprietary Red 2016 Ein außergewöhnlicher Wein, der sich durch eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Eleganz auszeichnet. Die tiefgründige Aromatik offenbart Schichten von saftigem Schwarzkirsch, üppigen Feigen und intensiver Johannisbeere, die harmonisch mit Noten von Zedernholz, Vanille und zimt-bestäubten Kirschen verschmelzen. Am Gaumen zeigt sich der 2016er Cappella vollmundig und reich strukturiert, wobei er trotz seiner Kraft mit bemerkenswerter Finesse über den Gaumen gleitet. Florale Akzente und Gewürznuancen, von Lavendel bis zu frischen Kräutern, ergänzen die Fruchtkomponenten perfekt. Das lange, konzentrierte Finale wird von einer dezenten Frische getragen, die dem Wein eine verführerische Ausgewogenheit verleiht.

Decanter: This compellingly lovely wine is among the top wines from Beaune this year, with a deceptively light colour but a bewitching aroma of wild strawberries and roses with hints of cinnamon and clove. As the wine opens on the palate, there is an intense sweetness to the fruit, and yet there is no lack of tannins or structure, suggesting the wine will age effortlessly for twenty years. The grapes are fermented as whole clusters, and the extraction is gentle and done entirely by foot; the result is delicious."

Pommard Les Rugiens 1er Cru 2022 Dieser außergewöhnliche Burgunder entfaltet sich mit einem verführerischen Bouquet aus reifen Kirschen, Granatapfel und exotischen Gewürzen, während dezente Orangenschalen und Blütenblätter die Komplexität bereichern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit seidiger, geschmeidiger Textur und beeindruckender Persistenz. Die mittelkräftige bis vollmundige Struktur offenbart einen üppigen Fruchtkern von Pflaumen und Himbeeren, welcher von einer feinen Würze umspielt wird. Der bemerkenswert lange Abgang rundet dieses exzellente Erzeugnis ab, das trotz seiner jugendlichen Strenge bereits eine faszinierende Ausdruckskraft und Tiefe besitzt.

Im kleinen Dörfchen Pommard, südwestlich von Beaune liegt hinter einer unscheinbaren Mauer die Domaine Violot Guillemard. Seit 6 Generationen in Familienhand, übergibt aktuell Thierry, ein liebenswerter, geradliniger Charakter mit markantem Walross Schnurrbart seinem Sohn Joannes das Weingut. Gemäß Thierry’s Leitsatz „Großartige Weine können ausschließlich aus besten Trauben gemacht werden“ inves

Im kleinen Dörfchen Pommard, südwestlich von Beaune liegt hinter einer unscheinbaren Mauer die Domaine Violot Guillemard. Seit 6 Generationen in Familienhand, übergibt aktuell Thierry, ein liebenswerter, geradliniger Charakter mit markantem Walross Schnurrbart seinem Sohn Joannes das Weingut. Gemäß Thierry’s Leitsatz „Großartige Weine können ausschließlich aus besten Trauben gemacht werden“ inves

Weinwisser: Still some blue. Quite dense and chunky on the nose. Very, very sweet palate entry, then very youthful tannins. Relatively dramatic and still rough-edged."

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

„Im Glas schöne, hellrote Farbe. In der Nase reife Waldbeeren, süße Erdbeeren und rauchige Aromen, Speck und dezentes süßes Holz. Am Gaumen eine Melange aus Erdbeere, Himbeere, wiederum rauchigen Noten und Granatapfel. Schöne Viskosität mit wunderbarer Säure und Salzigkeit, dabei so fein und elegant, mit verführerischer Fruchtsüße, einfach ein genialer Pinot-Wert, der erst am Anfang ganz großer Trinkfreude steht, bereits jetzt aber ungemein viel Freude bereitet.“

Decanter: Manu Bautista's white from Sazenay is delightful, with its light lemon-yellow colour, fragrant aromas of ripe apple and pear, and a well-integrated suggestion of oak spice and flinty minerality. The texture is lively and fresh, particularly given the heat of the year, and the finish lingers moreishly on the palate. The grapes are from a 0.8ha parcel, picked by hand and gently pressed before fermentation and ageing in cask (40% new)."

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

James Suckling: This is a perfumed Mercurey that has aromas of mocha, roasted plums, cedar and dried oranges. Bright and tangy on the palate with medium-firm tannins framing juicy fruit and spices. Drink or hold."

Tignanello 2020 Ein außergewöhnlicher Wein, der durch seine intensive Fruchtaromatik begeistert. Die Nase präsentiert sich mit klaren, präzisen Düften reifer Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch zarte Nuancen von Kastanien und Blutorangen. Am Gaumen entfaltet sich ein facettenreiches Geschmackserlebnis mit einem Wechselspiel aus saftigen Früchten und einem griffigen, gleichzeitig samtigen Tannin, das dem Wein eine beeindruckende Struktur verleiht. Elegante Anklänge von Gewürzen, Vanille und dezenten Mokkanoten runden das komplexe Profil harmonisch ab. Die ausgewogene Balance zwischen Frucht und Struktur macht diesen Jahrgang zu einem wahrhaft sublimen Genusserlebnis.

Champagner Vintage Brut in Box 2011 Dieser außergewöhnliche Jahrgang präsentiert sich mit einer faszinierenden Komplexität, welche durch ein brillantes, blassgoldenes Erscheinungsbild eingeleitet wird. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von Lindenblüten, Zitrusfrüchten und Haselnüssen, umspielt von subtilen Kräuternoten und würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Struktur mit seidiger Perlage, wobei sich kandierte Zitronen, Mandarinenabrieb und reife Obstfacetten harmonisch mit Brioche und feinen Gewürzen verbinden. Die lebendige Säure und die kreidige Textur verleihen diesem kraftvollen Champagner eine bemerkenswerte Frische, die in einem langen, salzigen Finale kulminiert.

Die nach Süden ausgerichtete Lage Tonneree Les Huees kam erstmalig mit dem Jahrgang 2020 in das Portfolio von Jeremy Arnaud. Die Böden hier sind extrem Kalkstein-geprägt, die Auflagen sehr karg. Jeremy berichtet von immer wieder kehrenden Problemen mit den Bearbeitungswerkzeugen, da es diese schwer mit dem harten Untergrund haben. 4000 Flaschen erbringt diese 1 ha umfassende Lage. Gepflanzt wurden die Reben in den Jahren 1990-1996. Mit partiellen Neu-Anpflanzungen kommt Arnaud auf nunmehr 10.000 Rebstöcke. Nach einer klassischen Handlese werden die Trauben mit natürlichen Hefen vergoren, die Reifung erfolgt für 2 Jahre in älterem Holz, die Abfüllung unfiltriert.