Weine

Sauvignon Blanc Eisele Vineyard 2021 Ein wahrhaft vielschichtiger Weißwein, der mit seinen komplexen Aromen beeindruckt. Die lebendigen Noten von Grapefruit, Stachelbeere und Zitronengras verbinden sich harmonisch mit feinen Anklängen von Melone und tropischen Früchten. Im Hintergrund entfalten sich zarte Nuancen von frischem Heu und Orangenblüten, die diesem außergewöhnlichen Tropfen seine unverwechselbare Eleganz verleihen. Am Gaumen überzeugt er durch eine seidige Textur, die perfekt mit der lebendigen, frischen Säure im Einklang steht. Der Abgang präsentiert sich lang anhaltend und von bemerkenswerter Raffinesse geprägt – ein faszinierender Wein mit ausgeprägtem Charakter.

Lancel Creek Vineyard Chardonnay 2021 Dieser faszinierende Chardonnay aus steil abfallenden, nach Westen ausgerichteten Hängen präsentiert sich mit einer strahlend strohgelben Farbe und verführerischen Aromen. Die vielschichtige Nase offenbart Noten von gesalzener Zitrone, Honigmelone und reifer Birne, unterlegt mit zarten Vanilleakzenten. Am Gaumen beeindruckt er durch seine geschmeidige, leicht glyzerin-haltige Textur, die gleichzeitig von bemerkenswerter Eleganz zeugt. Ein komplexes Zusammenspiel aus Zitruskonfit, frischen Kräutern und Gewürzen breitet sich aus, während Anklänge von Tarte Tatin, Crème Brûlée und Meyerzitronen für zusätzliche Tiefe sorgen. Der lang anhaltende, präzise Abgang rundet dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis harmonisch ab.

In der Nase sehr burgundisch, mit Noten von Apfel, Limette, Ananas und einer ganz feinen Mango-Exotik, zudem dezente Reduktion. Am Gaumen stimmt hier einfach alles, sehr schöner Burgundischer Fluss, weiße und gelbe, saftige Steinfrucht, Aprikose, Pfirsich, Nektarine und Quitte, zudem dezente Limette, die alles angenehm austariert. Das ist ein „Rundherum-perfekt-Paket" von einem Chardonnay. Länge, Saftigkeit, Frische, Eleganz, alles perfekt balanciert…das war´s, wir haben ohnehin nicht viel. Unsere Flasche auf jeden Fall machte großen Spaß!!

Clos des Lambrays Grand Cru 2021 Ein Wein von außergewöhnlicher Finesse, der trotz eines herausfordernden Jahrgangs mit eleganter Anmut begeistert. Im Glas offenbart sich eine dezente Farbe, während die Nase von verführerischen Aromen nach Granatapfel, Flieder und Walduntergrund umschmeichelt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus samtigen Tanninen und einer präzisen Säurestruktur, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische verleiht. Die Geschmackspalette wird von saftigen dunklen Beeren, delikaten Gewürznoten, Sandelholz und Zedernholz dominiert. Ein Grand Cru von beeindruckender Tiefe und Eleganz, dessen seidiger Charakter und perfekt ausbalancierte Struktur für wahre Genussmomente sorgen.

Aile d´Argent Blanc 2021 Dieser beeindruckende Weißwein verzaubert durch seine außergewöhnliche Ausdruckskraft und vielschichtige Aromatik. Im Glas offenbart sich ein strahlendes Gelbgrün mit silbrigen Reflexen, während die Nase von einem explosiven Bouquet aus Stachelbeeren, Holunderblüten und weißen Birnen umschmeichelt wird. Am Gaumen präsentiert sich eine faszinierende Balance zwischen großzügiger Fruchtfülle und eleganter Frische, wobei saftige weiße Pfirsiche, Grapefruit und exotische Anklänge von Ananas harmonisch ineinander übergehen. Die kristalline Reinheit, gepaart mit feiner Salzigkeit im Abgang, verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität, die durch dezente Karamellnoten abgerundet wird – ein wahrhaft hedonistisches Vergnügen von höchster Güte.

Tignanello 2021 Ein wahrhaft majestätischer Wein, der mit seiner beeindruckenden Tiefe und Präzision sofort fasziniert. Die komplexe Komposition aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc entfaltet am Gaumen ein faszinierendes Zusammenspiel von intensiven roten und schwarzen Beeren, unterlegt mit subtilen Noten von Zedernholz, süßem Pfeifentabak und Blutorange. Die seidige, polierte Textur wird von einer lebendigen Säurestruktur getragen, während samtige Tannine für eine vertikale Struktur sorgen. Im vielschichtigen Abgang offenbaren sich Anklänge von Kaffee, cremiger Schokolade, getrockneten Kräutern und würzigen Nuancen, die in einem bemerkenswert langen Finale ausklingen. Ein harmonischer, gastronomischer Wein mit außergewöhnlicher Finesse.

Chateau Angelus 2021 Ein betörender Wein von beeindruckender Eleganz und Finesse. Der Chateau Angelus verzaubert mit einem vielschichtigen Bouquet aus schwarzen Kirschen, Preiselbeeren und Brombeeren, ergänzt durch florale Noten und feine Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert sich eine wunderbare Balance zwischen samtiger Textur und präziser Struktur. Die Kombination aus Kraft und Anmut zeichnet diesen außergewöhnlichen Wein aus, wobei die feinkörnigen Tannine für ein langes, harmonisches Finale sorgen. Eine bemerkenswerte Komposition, die durch ihre Frische und Vitalität begeistert, während sie gleichzeitig Tiefe und Komplexität offenbart.

Chateau Calon Segur 2021 Ein Saint-Estèphe von beeindruckender vertikaler Intensität, der bereits beim ersten Schluck verzaubert. Das komplexe Bouquet offenbart sich mit einer feinen Kirschblüten-Duftnote, begleitet von verführerischen Nuancen schwarzer Johannisbeeren und dunkler Kirschen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und dennoch elegant mit einer bemerkenswerten Ausgewogenheit zwischen kristalliner Frische und samtiger Textur. Die präzisen, geschliffenen Tannine verleihen dem Wein Struktur, während Noten von Lakritze, Gewürzen und einem Hauch Nougat für zusätzliche Komplexität sorgen. Das lange, salzige Finale mit seiner Präzision und Reinheit bestätigt die außergewöhnliche Qualität dieses faszinierenden Weins.

Château Beau-Séjour Bécot 2021 Der Château Beau-Séjour Bécot 2021 besticht durch seine beeindruckende Komplexität und Finesse. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus rosenumrandeten Himbeeren, schwarzen Kirschen und subtilen Gewürznoten, untermalt von blumigen Akzenten und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Präzision und Eleganz; die samtigen, fein integrierten Tannine gleiten sanft über die Zunge und umhüllen den Mund mit einer salzigen Note, die die saftigen roten und schwarzen Früchte perfekt ergänzt. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine wunderbare Frische und Energie, während der lange, sinnliche Abgang von einer beeindruckenden Reinheit geprägt ist. Ein harmonischer, ausgewogener Saint-Émilion mit unverkennbarer Terroir-Prägung.

Carruades de Lafite 2021 Ein Wein von faszinierender Lebendigkeit und Eleganz, der mit seiner harmonischen Balance begeistert. Die vielschichtige Aromakomposition offenbart sich in Noten von dunklen Waldbeeren, saftigen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, während dezente Anklänge von Süßholz, Gewürznelken und Tabak für zusätzliche Komplexität sorgen. Am Gaumen präsentiert sich der 2021er mit samtig-geschmeidigen Tanninen, die von einer vitalen Säurestruktur getragen werden. Der mittlere Körper entfaltet sich mit bemerkenswerter Präzision zu einem kraftvollen, aber zugleich feingliedrigen Geschmackserlebnis, das mit kandierter Orangenzeste und subtilen Kräuternoten abgerundet wird. Ein wahrhaft nobler Wein mit unverkennbarem Charisma und feinem Nachhall.

Chateau Ducru Beaucaillou 2021 Ein wahrhaft aristokratischer Saint-Julien, der mit seiner komplexen Aromatik sofort fasziniert. Die Nase wird von einem vielschichtigen Bouquet aus dunklen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren und feinen Gewürznuancen verführt, untermalt von dezenten Edelholznoten und einem Hauch frischer Orangenzesten. Am Gaumen entfaltet sich ein Meisterwerk aus Präzision und Eleganz: saftige Frucht, eine lebendige Säurestruktur und samtige, feinkörnige Tannine, die dem Wein eine beeindruckende Struktur verleihen. Der knackige, frische Charakter harmoniert perfekt mit der noblen Tiefe, während die vibrierenden Noten von Graphit und schwarzen Früchten in einen langanhaltenden, facettenreichen Abgang übergehen. Ein klassischer, aristokratischer Wein von bemerkenswerter Finesse.

Chateau Canon 2021 Der Chateau Canon 2021 präsentiert sich als ausgesprochen elegantes Meisterwerk aus Saint-Émilion. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus roten Waldbeeren, violetten Blüten und delikaten Gewürznoten, umrahmt von subtilen Anklängen an Preiselbeeren und feinen Holznuancen. Am Gaumen begeistert dieser Wein durch seine beeindruckende Balance zwischen samtiger Textur und präziser Struktur – feinkörnige Tannine verschmelzen harmonisch mit einer erfrischenden Säure, welche dem Wein Lebendigkeit und Charakter verleiht. Die Aromen von Kirschen, Pflaumen und Brombeeren werden von dezenten Noten von Süßholz, Schokolade und sanften Kräutern begleitet, die in einem langanhaltenden, salzigen Finale münden.

Chateau la Conseillante 2021 Dieser beeindruckende Pomerol entfaltet ein faszinierendes Bouquet aus dunklen Beeren, violetten Blüten und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit eleganter Finesse und seidigen Tanninen, die eine samtige Textur verleihen. Die lebendige Säurestruktur trägt die vielschichtigen Aromen von schwarzen Himbeeren, Kirschen und dezenten Trüffelnoten. Ein fein ausbalancierter Wein mit burgundischer Struktur, dessen cremige Süße von präziser Klarheit begleitet wird. Der lange Abgang besticht durch blumige Nuancen und subtile Schokoladenanklänge. Mit seinem verführerischen Zusammenspiel aus Frische und Tiefe verkörpert er die charakteristische DNA des Weinguts in vollendeter Form.

Chateau Clerc Milon Rothschild 2021 Ein faszinierend vielschichtiger Wein, der mit seiner komplexen Aromenstruktur sofort begeistert. In der Nase präsentiert sich ein verführerisches Bouquet aus dunklen Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, untermalt von zarten Hibiskusblüten und einem Hauch Orangenzesten. Am Gaumen entfaltet sich ein elegantes Zusammenspiel aus saftigen roten Früchten und einer angenehmen Extraktsüße, während samtige, gut strukturierte Tannine für eine beeindruckende Textur sorgen. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine erfrischende Energie, die perfekt mit der geschmeidigen Fülle harmoniert. Im langen, präzisen Abgang offenbaren sich feine Noten von Bleistift, dunkler Schokolade und dezenten Kräutern – ein wahrhaft delikater Speisenbegleiter mit außergewöhnlicher Balance und Tiefe.

Château Haut Brion 2021 Ein wahrhaft faszinierendes Meisterwerk aus einem anspruchsvollen Jahrgang, das mit seinem komplexen Bouquet sofort begeistert. In der Nase entfalten sich duftige Noten von Herzkirschen, Cassis und Blütenaromen, die von feinen Nuancen aus Nugat, Korinthentönen und edlen Tabakblättern begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser Pessac-Léognan mit bemerkenswerter Eleganz und seidigen Tanninen, die von einer lebendigen Säurestruktur perfekt ausbalanciert werden. Seine vielschichtige Textur offenbart sich langsam mit Anklängen von dunkler Schokolade, Haselnuss und delikaten Waldbodenaspekten, die in einen lang anhaltenden, präzisen Abgang münden, der die zeitlose Finesse dieses außergewöhnlichen Premier Cru unterstreicht.

Chateau Lynch Bages 2021 Diese beeindruckende Komposition präsentiert sich mit einer intensiven dunklen Farbe und einem komplexen Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, saftigen Herzkirschen und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen offenbart der Wein eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Eleganz, wobei die geschliffenen Tannine eine perfekte Harmonie mit der lebendigen Säure eingehen. Die Textur ist samtig und vielschichtig, mit Noten von dunkler Schokolade und feinen Gewürzen, die sich in einem langen, energetischen Finale vereinen. Trotz der Herausforderungen des Jahrgangs besticht dieser Pauillac durch seine Ausdrucksstärke und Präzision – ein charaktervolles Meisterwerk mit bemerkenswerter Tiefe und Strahlkraft.

Chateau Margaux 2021 Der Chateau Margaux 2021 offenbart sich mit einer beeindruckenden Tiefe und Eleganz, die diesem Premier Cru alle Ehre macht. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, begleitet von zarten floralen Noten wie Veilchen und Pfingstrosen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit seidigen, fein strukturierten Tanninen, die von einer lebendigen Säure und einer saftigen Fruchtfülle perfekt ausbalanciert werden. Die komplexen Aromen von reifen Beeren, subtilen Gewürzen und einem Hauch von Wacholder und Mandarinenzesten führen zu einem beeindruckend langen, salzigen Nachhall. Ein Wein von außergewöhnlicher Finesse und Ausgewogenheit, der klassische Margaux-Charakteristik mit moderner Präzision verbindet.

Chateau Lafite Rothschild 2021 Ein wahrhaft majestätisches Meisterwerk, das mit faszinierender Eleganz und Komplexität besticht. Der Lafite 2021 präsentiert sich in dunklem Rubingranat mit violetten Reflexen und entfaltet ein beeindruckendes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, frischen Herzkirschen und Zwetschken, verfeinert durch subtile Noten von Bleistift, Gewürzen und Orangenschale. Am Gaumen offenbart sich ein seidiger, finessenreicher Körper mit perfekt ausbalancierten, samtig-feinen Tanninen, die eine erstaunliche Länge und Präzision verleihen. Der bemerkenswert hohe Cabernet-Sauvignon-Anteil von 96% verleiht diesem klassischen Pauillac eine unverkennbare Raffinesse und Ausdruckskraft mit delikater Säurestruktur und verführerischer Fruchttiefe - ein vollendeter Ausdruck aristokratischer Weinbaukunst.

Le Pin 2021 - Ex Chateau Dieser außergewöhnliche Pomerol offenbart sich in einem dunklen Rubingranat mit verführerischen violetten Reflexen. Im facettenreichen Bouquet entfalten sich frische Herzkirschen, zarte Brombeernuancen und ein Hauch von Edelholz, umspielt von Lakritze und feinem Nougat. Am Gaumen präsentiert sich der 2021er saftig mit einer finessenreichen Struktur, bei der seidige Tannine und eine vibrierende Frische harmonisch ineinandergreifen. Die Aromatik wird von schwarzen Kirschen, roten Beeren und subtilen Gewürznoten getragen, während florale Anklänge und Trüffel das Geschmackserlebnis bereichern. Der lange, elegante Abgang besticht durch seine Präzision und Ausgewogenheit – ein Wein von bemerkenswerter Delikatesse und Tiefe.

Le Petit Mouton 2021 Dieser außergewöhnliche Zweitwein verzaubert bereits in der Nase mit einem verführerischen Bouquet aus duftenden Erdbeeren, roten Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, harmonisch untermalt von feinen Anklängen an Minze, Orangenblüten und Nugat. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine beeindruckende Intensität, die sich in einer vielschichtigen Textur aus blauen, roten und schwarzen Früchten offenbart. Trotz seiner Kraft besticht er durch eine bemerkenswerte Eleganz und Lebendigkeit. Die samtigen Tannine verleihen ihm eine geschmeidige Struktur, während der Abgang von einer dezenten Extraktsüße und feinen Gewürznoten geprägt ist. Ein komplexer, harmonischer Wein mit ausgezeichneter Balance zwischen Fruchtfülle und Frische.