Champagner und Schaumweine Champagner Grand Cellier Rubis Brut Rose 1er Cru - Champagne aus Champagne Frankreich 2011

Vilmart

2011

Grand Cellier Rubis Brut Rose 1er Cru

Champagne

89,00 €
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Champagne Vilmart
Bewertungen
92
92 ANTONIO GALLONI: "The 2011 Grand Cellier Rubis is another very pretty wine in this range. Crushed raspberry, rose petal, mint and chalk are some of the many notes the grace this airy, feminine Champagne. Understated and yet persistent, the 2011 is another winner for Laurent Champs. This is an impressive showing for a vintage in which so many wines are compromised by awkward green notes. The Rubis is 60% saignée Pinot Noir and 40% Chardonnay. Dosage is 7 grams per liter. Disgorged: May, 2016."
93
93 THE WINEADVOCATE: "From 55-year-old vines and aged for ten months in small oak barrels (no malolactic fermentation done), the rare 2011 Premier Cru Grand Cellier Rubis displays an orange shimmering rosé color and has a deep, rich and complex bouquet with toasty brioche and nutty notes intermixed with lovely red fruit and floral aromas. Full-bodied but pure, fresh and very elegant on the palate, with concentrated fruit and good structure, this is a highly delicate but persistent cuvée of 60% Pinot Noir (saignée) and 40% Chardonnay. It is complex and long on the vinous finish. This sample was disgorged in April 2016. Tasted in April 2018."
Zum Produzenten
Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus ermöglicht haben, berühmt zu werden“, so ist es auf der Internetseite des Betriebs zu lesen. Das ist natürlich richtig - aber fürchterlich untertrieben. So verliert zum Beispiel das renommierte Food and Wine Magazine nicht viele Worte über Vilmart und nennt die Champagner schlicht „shockingly good“. Dem haben wir nichts hinzuzufügen. Die Kellerei besitzt etwas mehr als zehn Hektar Weinberge in Premier Cru Lagen. Sie sind zu 60% mit Chardonnay und zu 40% mit Pinot Noir bestockt. Das Besondere an diesen Weinbergen ist ihr Alter. Die Reben wurden im Durchschnitt vor 30 Jahren gepflanzt. Die Trauben für das Topprodukt, die Cœur de Cuvée, stammen sogar von Stöcken, die älter als 50 Jahre sind
 
Fakten
Weinart: Champagner und Schaumweine
Ursprungsland: Frankreich
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Weingut: Vilmart
Erzeuger/Abfüller: Vilmart, 5 rue des gravières, 51500 Rilly la Montagne, Frankreich
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Vilmart, 5 rue des gravières, 51500 Rilly la Montagne, Frankreich
Jahrgang :2011
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Allergene: Enthält Sulfite.
Restzucker g/l : herb Info zur Lebensmittelkennzeichnung
Lieferfrist: 3-5 Arbeitstage nach Eingang der Kaufbestätigung
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