
Vilmart - Champagner Grand Cellier Oenotheque T14 Brut 1er Cru
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Nährwertinformationen:
100 ml enthalten Ø |
|
---|---|
Energie | 75 kcal / 303 kJ |
Kohlenhydrate | 0,7 g |
davon Zucker | 0,7 g |
Fett | 0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Eiweiß | 0 g |
Salz | 0 g |
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Sulfite), Tiragelikör, Expeditionslikör
Bewertungen
- 93/100The Wine Advocate
"Vilmart’s NV Grand Cellier Oenothèque T14, representing the 2014 tirage, was bottled in 2014 with a base vintage of 2013, supplemented by 50% reserve wines from 2012 and 2011. Disgorged in April 2021 with a dosage of seven grams per liter, this late release of Grand Cellier is a typical blend of 70% Chardonnay and 30% Pinot Noir. It bursts from the glass with an enticing bouquet of candied pear, toasted nuts and spices, mingling with tangerine zest. The palate is full-bodied, ample and concentrated, with good cut and grip and a generous core of fruit. Rich and gourmand in style, it showcases the transformative impact of post-disgorgement maturation on the cuvée. With only 800 bottles produced, this is a wine ready to be enjoyed immediately."
Vilmart
Im Hause Vilmart ist man bescheiden. Das Haus wurde im Jahr 1890 gegründet und „seit damals von leidenschaftlichen Söhnen und Schwiegersöhnen geleitet, die es diesem kleinen Haus ermöglicht haben, berühmt zu werden“, so ist es auf der Internetseite des Betriebs zu lesen. Das ist natürlich richtig - aber fürchterlich untertrieben. So verliert zum Beispiel das renommierte Food and Wine Magazine nicht viele Worte über Vilmart und nennt die Champagner schlicht „shockingly good“. Dem haben wir nichts hinzuzufügen. Die Kellerei besitzt etwas mehr als zehn Hektar Weinberge in Premier Cru Lagen. Sie sind zu 60% mit Chardonnay und zu 40% mit Pinot Noir bestockt. Das Besondere an diesen Weinbergen ist ihr Alter. Die Reben wurden im Durchschnitt vor 30 Jahren gepflanzt. Die Trauben für das Topprodukt, die Cœur de Cuvée, stammen sogar von Stöcken, die älter als 50 Jahre sind

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