2000 Chateau L´Archange

"Klein ist gut, aber kleiner ist besser", dachte sich wohl Pascal Chatonnet, der Besitzer dieses Minigutes, als er mit dem Jahrgang 2000 damit begann, Wein zu produzieren. Gleich mit seinem ersten Wein landete der Winzer einen absoluten Treffer. Er keltert einen komplexen, lang anhaltender Wein mit weichen, reifen Tanninen. Das ist einfach etwas zum darin Baden. Der Weinberg ist wohlgemerkt gerade mal 1,12 Hektar groß - da kennt der Winzer jeden Rebstock mit Vornamen. Auf Chatonnet entstehen jedes Jahr um die 450 Kisten reinsortigen Merlots, der nach dem Erzengel Gabriel benannt ist.