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Chateau Chauvin

Bordeaux – Saint Emilion
Chateau Chauvin
Im Jahr 2014 wurde eine neue Seite im Buch der Geschichte dieses Weingut aufgeschlagen. Sylvie Cazes und ihre Kinder Julie, Pierre und François RĂ©gimbeau kauften ChĂąteau Chauvin. Einer ihrer ersten Schritte war eine umfangreiche Analyse der Böden. Das Ziel: die beste Rebe fĂŒr jeden Untergrund zu finden. Die Leitung des Betriebs ĂŒbertrugen sie Philippe Moureau, der ein umfangreiches Programm fĂŒr eine Restrukturierung der 15 Hektar Weinberge und der technischen AusrĂŒstung auflegte. Die Familie Cazes stellt das dafĂŒr nötige Kleingeld zur VerfĂŒgung. In der CuvĂ©e finden sich 75% Merlot, 20% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon.
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