Chateau Chauvin

Bordeaux – Saint Emilion

Im Jahr 2014 wurde eine neue Seite im Buch der Geschichte dieses Weingut aufgeschlagen. Sylvie Cazes und ihre Kinder Julie, Pierre und François Régimbeau kauften Château Chauvin. Einer ihrer ersten Schritte war eine umfangreiche Analyse der Böden. Das Ziel: die beste Rebe für jeden Untergrund zu finden. Die Leitung des Betriebs übertrugen sie Philippe Moureau, der ein umfangreiches Programm für eine Restrukturierung der 15 Hektar Weinberge und der technischen Ausrüstung auflegte. Die Familie Cazes stellt das dafür nötige Kleingeld zur Verfügung. In der Cuvée finden sich 75% Merlot, 20% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon.

Weine von Chateau Chauvin

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Rotwein

Chateau Chauvin 2000

Bordeaux – Saint Emilion

Chateau Chauvin 2017 begeistert mit seiner tief rubinroten Farbe und seiner verführerischen Aromavielfalt. Der Wein offenbart ein intensives Bouquet von schwarzen Beeren, reifen Pflaumen und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen entfaltet er sich mit einer angenehmen Süße und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer sowie Anklängen von Lakritze und Tabak. Der Genuss wird durch sanfte Tannine und eine bemerkenswerte Struktur abgerundet. Mit seiner Kombination aus Komplexität, Harmonie und beeindruckender Fülle präsentiert sich dieser Wein als wahrer Genuss für Weinliebhaber.

18 Weinwisser

92 The Wine Advocate

17 Jancis Robinson

90 The Wine Cellar Insider

0,75 L

49,90 €

66,53 € / Liter