Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Das Terroir von Chateau Chauvin
15 Hektar zusammenhängender Weinberg auf ton- und eisenhaltigen Böden nahe Pomerol.
DAS GEBIET
Das Terroir von Chateau Chauvin
Im Nordwesten von Saint-Émilion auf dem Corbin-Plateau verfügt Chateau Chauvin über eine zusammenhängende Einzellage in direkter Nachbarschaft zu Pomerol. Die Kombination aus sandig-lehmigen Böden, blauem Ton und historischer Drainage gewährleistet eine verlässliche Wasserregulierung und optimale Reife.
Lage & Weinbergstopographie
Die Rebflächen liegen als zusammenhängender Block im Nordwesten der Appellation.
15 Hektar Rebfläche in einem geschlossenen Einzelblock („single block“)
Gelegen auf dem Corbin-Plateau im Nordwesten von Saint-Émilion
Unmittelbare Nachbarschaft zu Château Cheval Blanc und Pomerol
Eingebettet zwischen Cheval Blanc und der Butte de Rol
Bodenstruktur & Drainage
Die Bodenbeschaffenheit verbindet wasserregulierenden Ton mit mineralreichen Eisenausfällungen.
Sandig-lehmige Böden auf kompaktem Ton-Unterboden
Einlagerungen von feinem blauem Ton zur Feuchtigkeitsregulierung
Eisenhaltige Sandsteinformationen im Untergrund („crasse de fer“)
Historisches, vollständiges Drainagesystem im gesamten Weinberg seit 1852
Rebbestand & Pflanzdichte
Der Rebsortenspiegel setzt den Schwerpunkt auf den typischen Rebsortenkanon des rechten Ufers.
Sortenspiegel: ca. 70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
Durchschnittliches Stockalter der Reben zwischen 28 und 30 Jahren
Bepflanzungsdichte von durchschnittlich 7.000 Stöcken pro Hektar
Neuanlagen mit hoher Dichte von 8.600 Stöcken pro Hektar
Weinbergsarbeit & Nachhaltigkeit
Chateau Chauvin setzt auf naturnahe Bewirtschaftung und parzellenweise Pflege.
Zertifiziert nach ISO 14001 und HVE Stufe 3
Mechanische Bodenbearbeitung im Wechsel mit zentraler Begrünung
Pheromoneinsatz nach der biologischen Verwirrmethode gegen Schädlinge
Manuelle Laubwandführung, Entblätterung und gezielte Ertragsausdünnung
Terroir & Vinifikation
Parzellenbezogener Präzisionsweinbau
Auf dem Corbin-Plateau verbindet Chateau Chauvin umweltschonenden Weinbau mit parzellengenauer Vinifikation. Das Terroir aus sandig-lehmigen Böden auf blauem Ton und Eisenstein wird mit präziser Handarbeit bis zur Reife im Holzfass begleitet.
15 Hektar Rebfläche im geschlossenen Block: Bestockt mit durchschnittlich 30 Jahre alten Reben (70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon) bei einer Pflanzdichte von 6.000 bis 8.600 Reben/ha.
Umweltschonende Bewirtschaftung: Begrünung der Rebzeilen, Pheromoneinsatz zur Schädlingsverwirrung sowie Zertifizierungen nach HVE Stufe 3 und ISO 14001.
Präzise Vinifikation & Ausbau: 2 bis 5 Tage Kaltmazeration bei 8 °C, malolaktische Gärung im Holz und 15 bis 18 Monate Barriqueausbau mit 40 bis 60 % französischer Eiche.
Terroir & Rebsortenspiegel
Bodentypen & Rebsorten
Auf Chateau Chauvin sind die Rebsorten präzise auf die sandig-lehmigen Oberböden und den ton- sowie eisenhaltigen Untergrund abgestimmt. Diese enge Verbindung von Bodenbeschaffenheit und Rebsorte prägt die harmonische Balance aus opulenter Frucht und eleganter Struktur.
Merlot (70–75 %)
Als Hauptrebsorte von Chateau Chauvin bildet der Merlot das Herzstück der Weine und verleiht ihnen geschmeidige Fülle, Rundheit und opulente Frucht.- Sandig-lehmige Böden
- Toniger Unterboden
- Drainierte Lagen
Cabernet Franc (20–25 %)
Der Cabernet Franc gedeiht ideal auf den kühleren, tonreicheren Parzellen und steuert Tiefe, aromatische Komplexität sowie aristokratische Eleganz bei.- Tonreiche Böden
- Eisensandstein (Crasse de Fer)
Cabernet Sauvignon (5 %)
Auf den tonigen Zonen gepflanzt, ergänzt der Cabernet Sauvignon die Assemblage harmonisch und steuert feine Struktur und zusätzliche Langlebigkeit bei.- Tonige Parzellen
- Blauer Tonunterboden
Saint-Émilion Grand Cru
Grand Cru Classé seit 1954
Bereits bei der historischen Ersteinteilung der Appellation im Jahr 1954 wurde Chateau Chauvin als Grand Cru Classé eingestuft und seither bei jeder Revision lückenlos in diesem elitären Status bestätigt. Die traditionsreiche Klassifizierung unterstreicht die Ausnahmeklasse des vor den Toren von Saint-Émilion gelegenen Terroirs. Unter der engagierten Leitung der Familie Cazes verbindet Chateau Chauvin dieses stolze Erbe mit kompromissloser Präzision und visionärem Qualitätsstreben.
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