Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Jahrgangsbedingungen
Weinprofile von 2018 bis 2019 – Detaillierte Einblicke in Witterungsverlauf, Lesezeitpunkte und die charakteristische Stilistik der Weine von Chateau Chauvin.
JAHRGÄNGE
Vintage Collection
Das als Saint-Émilion Grand Cru Classé klassifizierte Weingut Chateau Chauvin bringt mit seinem Grand Vin und dem Zweitwein Folie de Chauvin die Finesse von Merlot und Cabernet auf sandig-lehmigen Böden mit eisenhaltigem Untergrund präzise zum Ausdruck.
- Eleganz & Frische
- Grand Cru Classé
2019
Brillante Frucht und Cabernet-Franc-Eleganz
Weine ansehenNach einem heißen Sommer und kühlen Septembernächten überzeugt der Jahrgang auf Chateau Chauvin durch einen erhöhten Cabernet-Franc-Anteil mit bemerkenswerter Frische, Tiefe und harmonischer Balance.- Tiefe & Konzentration
- Grand Cru Classé
2018
Konzentration, Frische und Präzision
Weine ansehenBegünstigt durch einen sonnenreichen Spätsommer mit kühlen Nächten vereint dieser Jahrgang konzentrierte dunkle Beerenaromen mit samtig-feinen Tanninen und großer aromatischer Präzision.- Kraft & Eleganz
- Premierenjahrgang
2014
Auftakt der neuen Ära mit Kraft und Finesse
Weine ansehenDer Premierenjahrgang unter der Leitung von Sylvie Cazes präsentiert sich mit ausdrucksstarken Noten von Brombeere und Cassis sowie geschmeidigen, strukturierten Tanninen.
- Frische
- Eleganz
2019
Außergewöhnliche Frische und aromatische Brillanz
Klima & Qualität: Nach einem milden Winter mit frühem Austrieb und einem kühleren Frühjahr sorgte ein heißer, trockener Sommer ab Ende Juni für eine stetige Reifung, die durch die wasserspeichernden Tonböden ideal reguliert wurde. Ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturschwankungen im September ermöglichten eine optimale phenolische Reife mit hoher Tannin- und Anthocyanqualität bei bemerkenswerter Frische und aromatischer Eleganz.
Véraison & Ernte: Die Véraison setzte zügig und gleichmäßig ein (ab dem 29. Juli bei Merlot und Cabernet Franc sowie ab dem 5. August bei Cabernet Sauvignon). Die selektive Handlese erfolgte parzellenweise: Merlot wurde vom 27. September bis 6. Oktober gelesen, gefolgt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon vom 8. bis 11. Oktober.
Assemblage: 70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon.
Jahrgänge im Detail
Detaillierte Aufzeichnungen über Witterungsverlauf, phänologische Entwicklung und Ernteverlauf der dokumentierten Jahrgänge von Chateau Chauvin.
Winter
Mild und niederschlagsarm, was eine frühzeitige Erwärmung der Böden und einen zügigen, homogenen Austrieb begünstigte.
Frühling
Zunächst kühl und feucht mit leicht verzögerter Vegetationsentwicklung. Regenfälle während der Blütephase führten zu leichter Verrieselung (Millerandage) bei ansonsten einwandfreiem Gesundheitszustand der Reben.
Sommer
Trocken und heiß ab Ende Juni mit raschem Farbumschlag (Véraison) ab Ende Juli/Anfang August. Die lehmigen Böden von Chateau Chauvin gewährleisteten dabei eine kontinuierliche Wasserversorgung.
Herbst
Warme Spätsommertage gepaart mit kühlen Nächten im September schufen ideale Reifebedingungen und bewahrten eine lebendige Frische. Die Lese der Merlots erfolgte vom 27. September bis 6. Oktober, gefolgt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon vom 8. bis 11. Oktober.
Verkostungsnotiz:
Ausgezeichnete Balance mit brillanter Frucht, hoher Tannin- und Anthocyandichte sowie einer feinen Holzeinbindung.
Winter
Kühl und niederschlagsreich, was zu einem späten, jedoch sehr gleichmäßigen Austrieb führte.
Frühling
Ab Mitte April milder bei anhaltender Feuchtigkeit und hohem Mehltaudruck. Die Blüte vollzog sich Ende Mai und Anfang Juni ausgesprochen rasch und homogen.
Sommer
Heiß und trocken mit viel Sonnenschein, wodurch die Wasserreserven des Frühjahrs optimal ausgeglichen wurden. Der Farbumschlag erfolgte um den 5. August, moderater Trockenstress im Spätsommer wurde durch die Tonböden gut gepuffert.
Herbst
Sonnige Nachsaison mit ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturamplituden, die eine perfekte Farb- und Aromenausbildung ermöglichten. Die selektive Handlese fand für Merlot vom 26. September bis 5. Oktober, für Cabernet Franc am 12. Oktober und für Cabernet Sauvignon am 13. Oktober statt.
Verkostungsnotiz:
Dichte Aromen frischer Früchte, geprägt von Eleganz, samtigen Tanninen, hoher Konzentration und beachtlicher Präzision.
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