Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Jahrgangsbedingungen
Weinprofile von 2014 bis 2021 – Detaillierte Einblicke in Witterungsverlauf, Lese und die stilistische Ausprägung von Chateau Chauvin. Entdecken Sie die individuellen Facetten der einzelnen Erntejahre und die Entwicklung des Saint-Émilion Grand Cru Classé.
JAHRGÄNGE
Vintage Collection
Chateau Chauvin verbindet die traditionsreiche Geschichte eines Saint-Émilion Grand Cru Classé mit akribischer Präzision unter der Leitung von Sylvie Cazes. Neben dem eleganten, langlebigen Grand Vin spiegelt auch der seit 2014 gekelterte Zweitwein Folie de Chauvin den feinen Ausdruck der sandig-tonigen Böden mit Frische und Zugänglichkeit wider.
- Finesse & Frische
2021
Finesse und aromatische Frische
Weine ansehenEin gemäßigter Sommer und ein sonniger Spätsommer schenkten dem Wein verlockende Aromen roter Beeren, feingliedrige Tannine und eine bemerkenswert frische Säurestruktur.- Eleganz & Harmonie
2019
Strahlende Eleganz und Balance
Weine ansehenBegünstigt durch warme Spätsommertage und einen gestärkten Anteil Cabernet Franc brilliert dieser Jahrgang mit leuchtender Frucht, bemerkenswerter Eleganz und feiner Tanninstruktur.- Dichte & Präzision
2018
Konzentration und Präzision
Weine ansehenNach einem heißen, trockenen Sommer und optimalen Erntebedingungen präsentiert sich der Wein mit dichter Fruchtkonzentration, eleganter Frische und geschliffenen Tanninen.- Struktur & Vitalität
2016
Kraftvolle Struktur und kühle Frucht
Weine ansehenDichte, kühle Beerenfrucht trifft auf eine lebendige Frische und geschmeidige Gerbstoffe in einem muskulös strukturierten, feinwürzigen Gewand.- Tiefgründig & Seidig
2015
Seidige Tiefe und Fruchtkraft
Weine ansehenAromen von dunklen Pflaumen, Backgewürzen und feinen Röstnoten verbinden sich mit viel Saftigkeit und seidigen Tanninen zu beachtlicher Tiefe.- Klassisch & Strukturiert
2014
Solide Struktur und frischer Auftakt
Weine ansehenAls Debütjahrgang unter der Leitung von Sylvie Cazes überzeugt Chateau Chauvin mit dichter dunkler Frucht, fester Tanninstruktur und lebendiger Vitalität.
- Eleganz
- Balance
2019
Strahlende Frucht, Frische und höchste Tannindichte
Jahrgangsbedingungen, Klima und Qualität: Nach einem milden, trockenen Winter und einem kühlen, feuchten Frühling sorgte ein heißer, trockener Sommer ab Ende Juni für konzentrierte Reife; die kühleren Tonböden von Chateau Chauvin bewahrten die Reben dabei vor Trockenstress. Warme Spätsommertage im September mit ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturamplituden brachten eine beachtliche Zuckerkonzentration und perfekte phenolische Reife hervor. Das Potenzial an Tanninen und Anthocyanen zählte zu den höchsten der vorangegangenen zehn Jahre und schenkte dem Wein große aromatische Frische, Dichte und harmonische Balance.
Verlauf von Véraison und Ernte: Der Farbumschlag (Véraison) vollzog sich rasch und gleichmäßig: Er begann bei Merlot und Cabernet Franc am 29. Juli und beim Cabernet Sauvignon ab dem 5. August. Die Ernte fand unter idealen Witterungsbedingungen parzellenweise statt – der Merlot wurde zwischen dem 27. September und dem 6. Oktober 2019 gelesen, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon folgten vom 8. bis zum 11. Oktober 2019.
Assemblage: 70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon (der gegenüber Vorjahren deutlich erhöhte Cabernet-Franc-Anteil verleiht dem Jahrgang eine zusätzliche aromatische Komplexität und Eleganz).
Jahrgänge im Detail
Detaillierte Aufzeichnungen über Witterungsverlauf, phänologische Entwicklung und Ernteverlauf der Jahrgänge auf Chateau Chauvin.
Winter
Mild und feucht mit ausreichender Auffüllung der Bodenwasserreserven.
Frühling
Kühle Witterung zu Frühlingsbeginn; homogene und zügige Blüte zwischen dem 3. und 7. Juni, gefolgt von feuchteren Wochen mit leichter Entwicklungsverzögerung der Beeren.
Sommer
Sehr regelmäßige, gemäßigte Temperaturen bei geringem Niederschlag, was eine langsame und kontinuierliche Ausreifung begünstigte.
Herbst
Kühle erste Septembertage, gefolgt von einer sonnigen Periode für eine ideale Zucker- und Tanninkonzentration. Die Lese fand vom 28. September bis 14. Oktober 2021 statt (Merlot: 28.09.–07.10., Cabernet Franc: 05.–08.10., Cabernet Sauvignon: 14.10.).
Verkostungsnotiz:
In der Nase einladend und fruchtbetont mit Noten kleiner roter Waldfrüchte, dominiert von reifer Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen geschmeidig und balanciert mit eleganten Tanninen, beachtlicher Länge und belebender Säurestruktur.
Winter
Mild und relativ trocken mit mäßigen Niederschlägen; die rasche Erwärmung der Böden sorgte für einen frühen, gleichmäßigen Austrieb.
Frühling
Kühl und feucht mit verlangsamtem Vegetationszyklus; Blüte um den 31. Mai (Merlot und Cabernet Franc) bzw. 5. Juni (Cabernet Sauvignon) mit leichtem Verrieseln durch Regenphasen.
Sommer
Ab Ende Juni trocken und warm; die tiefen Lehmunterböden bewahrten die Reben vor Trockenstress, gefolgt von einer raschen Véraison ab Ende Juli/Anfang August.
Herbst
Starke Tag-Nacht-Temperaturschwankungen im September sowie minimale Schauer vor der Lese schützten vor Beerenwelke und bewahrten Frische. Die Lese dauerte vom 27. September bis 11. Oktober 2019 (Merlot: 27.09.–06.10., Cabernets: 08.–11.10.).
Verkostungsnotiz:
Ausgesprochen reiche, klare Aromenpalette strahlender Beerenfrucht. Am Gaumen vereinen sich bemerkenswerte Frische und seidige, dichte Tannine zu beachtlicher Tiefe und großem Lagerpotenzial.
Winter
Kühl und niederschlagsreich, was einen späten, aber homogenen Austrieb zur Folge hatte.
Frühling
Ab Mitte April milder mit spürbaren Temperaturamplituden; anhaltende Feuchtigkeit erforderte aufmerksames Weinbergmanagement, bevor ab dem 31. Mai eine zügige Blüte einsetzte.
Sommer
Heiß und sehr trocken als idealer Gegenpol zum feuchten Frühjahr; Halbzeit der Véraison um den 5. August bei wohldosiertem Reifefortschritt.
Herbst
Sonnige Spätsommertage mit kühlen Nächten ermöglichten eine optimale Phenol- und Farbausbeute. Die Lese fand vom 26. September bis 13. Oktober 2018 statt (Merlot: 26.09.–05.10., Cabernet Franc: 12.10., Cabernet Sauvignon: 13.10.).
Verkostungsnotiz:
Reine Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere und Kirsche, akzentuiert durch feine florale und würzige Noten. Am Gaumen komplex, samtig und dicht strukturiert mit reifen Tanninen und einem langen, harmonisch-würzigen Nachhall.
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