Frankreich, Bordeaux, Saint Emilion
Unger Weine & Chateau Chauvin
Fundierte Einblicke und fachkundige Einschätzungen von Unger Weine über das traditionsreiche Saint-Émilion Grand Cru Classé Chateau Chauvin und seine dynamische Entwicklung unter der Leitung der Familie Cazes.
UNGER WEINE
Einblicke
Erfahren Sie mehr über Chateau Chauvin, die Philosophie hinter der behutsamen Erneuerung des historischen Weinguts und die präzisen Jahrgangsprofile dieses feinsinnigen Saint-Émilion Grand Cru Classé.
Kooperation & Direktbezug
Unger Weine pflegt durch etablierte Handelspartnerschaften im Bordelais einen verlässlichen Zugang zu den Weinen von Chateau Chauvin.
- Lückenlose Provenienz und garantierte Authentizität direkt aus Bordeaux
- Fester Bestandteil des kuratierten Saint-Émilion-Portfolios bei Unger Weine
- Gesicherte Zuteilungen für qualitätsorientierte Weinliebhaber und Sammler
- Professionelle Logistik unter temperaturgeführten Bedingungen
Subskription & Jahrgangsvorverkauf
Über die jährlichen Primeur-Kampagnen ermöglicht Unger Weine die frühe Reservierung der Weine von Chateau Chauvin direkt ab Fass.
- Frühzeitiger Vorabzugang während der Bordeaux-Primeur-Verkostungen
- Attraktive Konditionen gegenüber dem späteren Flaschenpreis im Markt
- Reservierung von Originalholzkisten und Sonderformaten im Vorverkauf
- Fundierte Jahrgangseinschätzung durch fundierte Verkostungsexpertise vor Ort
Selektion & Qualitätsanspruch
Unger Weine begleitet die qualitative Entwicklung von Chateau Chauvin mit einem geschulten Blick für Herkunft und Terroirausdruck.
- Strenge Jahrgangsauswahl nach höchsten sensorischen Qualitätsstandards
- Fokus auf die klassisch-elegante Stilistik von Chateau Chauvin
- Fachkundige Beratung bezüglich Reifepotenzial und idealem Trinkfenster
- Langjährige Begleitung der Entwicklung des Saint-Émilion Grand Cru Classé
Michael Unger»Chateau Chauvin verbindet die klassische Eleganz des Terroirs am Rande des Pomerol-Plateaus mit frischer Präzision – ein Grand Cru Classé, das mit Finesse, Struktur und klarer Handschrift überzeugt.«
Häufige Fragen
Chateau Chauvin ist als Saint-Émilion Grand Cru Classé eingestuft. Das Gut erhielt diese Klassifizierung bereits bei der Ersteinteilung im Jahr 1954 und wurde seither durchgehend bestätigt.
Chateau Chauvin befindet sich im Nordwesten der Appellation Saint-Émilion auf dem Corbin-Plateau, nahe der Grenze zu Pomerol und unweit von Château Cheval Blanc. Die 15 Hektar große Rebfläche ist geprägt von sandig-lehmigen Böden mit blauem Ton sowie eisenhaltigen Sandsteinablagerungen (crasse de fer) im Untergrund.
Der Rebsortenspiegel von Chateau Chauvin setzt sich aus 70 bis 75 % Merlot, 20 bis 25 % Cabernet Franc und etwa 5 % Cabernet Sauvignon zusammen.
Im Mai 2014 übernahmen Sylvie Cazes und ihre drei Kinder (Julie, Pierre und François Régimbeau) das traditionsreiche Anwesen. Unter ihrer Leitung wurden die Weinberge und Kellereianlagen umfassend modernisiert und neu strukturiert.
Der Zweitwein von Chateau Chauvin trägt den Namen Folie de Chauvin und wurde mit dem Jahrgang 2014 eingeführt. Er zeichnet sich durch ein zugängliches, fruchtbetontes Profil aus und reift für etwa 12 bis 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Nach einer temperaturkontrollierten Gärung mit sanfter Extraktion und anschließender malolaktischer Gärung reift der Grand Vin von Chateau Chauvin für 15 bis 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Anteil an neuem Holz liegt dabei in der Regel zwischen 40 und 60 %.
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