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Chateau Chauvin 2000
18/20
Chateau Chauvin

Chateau Chauvin 2000

49,90 € 0,75 L
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Château Chauvin

Dieser faszinierende St-Émilion präsentiert sich mit einer intensiven, purpurnen Farbe und bezaubert durch sein vielschichtiges Bouquet. In der Nase offenbaren sich verführerische Aromen von schwarzen Früchten, insbesondere Cassis und reifen Pflaumen, untermalt von feinen Zimtnuancen und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit seiner Fülle und Konzentration, während saftige Kirsch- und Pflaumennoten harmonisch mit Nuancen von Lakritz, feinen Gewürzen und dezentem Espresso verschmelzen. Die samtigen Tannine und die bemerkenswerte Länge runden das Geschmackserlebnis dieses körperreichen, dichten Weins perfekt ab. 

Bewertungen

  • 18/20
    Weinwisser

    "Tiefes, extrem dichtes Purpur, fast schwarze Reflexe. Intensives, nobles, schwarzbeeriges Bouquet, Zedernholztouch, reife Pflaumen, Zimtnuancen. Im Gaumen viel Black Currant, Merlot-Rauchnote, Lakritze, sanft aufrauhend, mit umgestümem, erstaunlichem Potential ausgekleidet."

  • 92/100
    The Wine Advocate

    "A superb wine, this opaque purple-colored effort boasts a vividly pure nose of graphite, melted licorice, creme de cassis, espresso, and wet stones backed up by subtle, high quality, spicy, new oak. Multi-layered, full-bodied, dense, concentrated, and pure, with sweet tannin and superb length, this future classic will be at its best between 2008-2019."

  • 17/20
    Jancis Robinson

    "Deep crimson, healthy look. Full-blown, rather appealing nose. Savoury and intriguing. Some sweetness, almost North Rhôneish in its sweetness-and-black-pepper appeal. Interesting. A good drink if not the most typical St-Emilion. Tannins still there. Slightly cool."

  • 90/100
    The Wine Cellar Insider

    "Fully mature, medium bodied charmer with an earthy, sweet, ripe, cherry, plum and tobacco nose is made even better with its thyme and spicy accents. Soft, round and easy to like, this pop and pour wine is at peak today."

Chateau Chauvin

Im Jahr 2014 wurde eine neue Seite im Buch der Geschichte dieses Weingut aufgeschlagen. Sylvie Cazes und ihre Kinder Julie, Pierre und François Régimbeau kauften Château Chauvin. Einer ihrer ersten Schritte war eine umfangreiche Analyse der Böden. Das Ziel: die beste Rebe für jeden Untergrund zu finden. Die Leitung des Betriebs übertrugen sie Philippe Moureau, der ein umfangreiches Programm für eine Restrukturierung der 15 Hektar Weinberge und der technischen Ausrüstung auflegte. Die Familie Cazes stellt das dafür nötige Kleingeld zur Verfügung. In der Cuvée finden sich 75% Merlot, 20% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon.

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