Frankreich, Burgund, Chablis
Weinbereitung und Expertise
Mit dem Meilenstein des Jahrgangs 2023 führt die Domaine William Fevre die offizielle biologische Zertifizierung für ihre gesamten Weinberge ein. Unter der Führung von Château Lafite Rothschild setzt das Weingut auf eine präzise Bewirtschaftung der steilsten, exponierten Parzellen am Fluss, um die kühle, salzige Mineralität des Chablis-Terroirs kompromisslos herauszuarbeiten.
EXPERTISE
Organische Reinheit & Präzision am Fluss
Unter dem neuen Kapitel an der Seite von Château Lafite Rothschild verbindet die Domaine William Fevre geschichtsträchtige Lagen mit moderner, zertifizierter Bio-Landwirtschaft. Die Weine zeugen von höchster Eleganz und bringen die kalkreiche Seele ihrer kühlen Herkunft unverfälscht zum Vorschein.
2023
Der erste offiziell organisch zertifizierte Jahrgang der Domaine William Fevre.
2 Hektar
Die Fläche der steilen, nach Süd-Südwest ausgerichteten Grand-Cru-Parzelle in Bougros.
1–2 Stunden
Die empfohlene Dekantierzeit, um die komplexen Aromen des Grand Cru Chablis Bougros zu entfalten.
Bis zu 95
Punkte erzielt der Grand Cru Chablis Bougros und belegt damit die herausragende Qualität der Terroirweine.
Präzision im Weinberg
Präzisionsweinbau bei Domaine William Fevre
Bei Domaine William Fevre wird der Weinbau als präzises Handwerk verstanden, das die einzigartigen Terroirs des Chablis unverfälscht zum Ausdruck bringt. Mit dem Übergang zur offiziellen biologischen Zertifizierung und einer anspruchsvollen Pflege der wertvollen Steillagen wird jeder Rebstock individuell gefördert.
- Organische Zertifizierung
Biologischer Weinbau
Seit dem Jahrgang 2023 ist die Domaine William Fevre offiziell biologisch zertifiziert. Trotz anspruchsvoller Witterungsbedingungen im Übergangsjahr, wie dem starken Frühjahrsregen, sichert diese naturnahe und respektvolle Pflege die Ernte vollreifer, hochkonzentrierter Trauben.
Offizielle Zertifizierung: Seit Jahrgang 2023
Herausforderung 2023: Starker Frühjahrsregen
Fokus: Nachhaltigkeit und Bodenschutz- Grand Cru Bougros
Steillagen-Präzision
Die Domaine William Fevre besitzt über ein Drittel der renommierten Grand-Cru-Lage Bougros. Die anspruchsvolle Bewirtschaftung dieser steilen, nach Süd-Südwest ausgerichteten Hänge direkt über dem Fluss erfordert präzises Arbeiten, um das volle Potenzial des Terroirs auszuschöpfen.
Besitzanteil: Über ein Drittel (2 Hektar)
Ausrichtung der Hänge: Süd-Südwest
Lage: Direkt über dem Fluss
Domaine William Fevre»„Mit dem Jahrgang 2023 gehen wir den konsequenten Schritt zur offiziellen Bio-Zertifizierung, um die salzige Mineralität und die reinen Fruchtaromen unserer traditionsreichen Steillagen im Chablis noch präziser und natürlicher zu bewahren.“«
Mehr von Domaine William Fevre
