Dieser ausgereifte Saint-Émilion verzaubert mit einem intensiven Bouquet, in dem sich Brombeeren und Cassis mit verführerischen Noten von schwarzen Kirschen, Waldfrüchten und Gewürzen zu einem komplexen Duftspiel vereinen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig und elegant mit einer bemerkenswerten aromatischen Vielschichtigkeit. Saftige Fruchtaromen werden von subtilen Anklängen an Lakritz, Edelhölzer und dunkles Karamell umspielt, während die samtigen Tannine für eine harmonische Struktur sorgen. Im langanhaltenden, ausgewogenen Finale offenbart sich die vollendete Handwerkskunst dieser außergewöhnlichen Komposition, die mit ihrer verführerischen Ausstrahlung und Komplexität zu begeistern weiß.
"Tiefes Granat mit violetten Reflexen. Intensives, fast verschwenderisches Brombeer- und Cassisbouquet. Feiner, saftiger Gaumen, wiederum eine intensive, aromatische blaubeerige Fruchtnote, Edelhölzer, Lakritze und dunkles Caramel im Extrakt, nachhaltiges Finale. Ein Topwein mit erotischer Ausstrahlung."
"I loved the 2000 Château Barde-Haut. It offers a mature, complex bouquet of blackcurrants, toasted spice, tobacco, and leather to go with a medium to full-bodied, beautifully balanced style on the palate. While fully mature and drinking at point, it should easily evolve for another 7-8 years. It's a beautiful wine."
"A great sleeper of the vintage, this fully mature wine, made by Helene Garcin, has loads of deep raspberry and black cherry fruit with hints of licorice, toasty oak, and spice box. It is plush, succulent, and hedonistic, yet at the same time complex. I loved their 1998, and this wine seems to have turned out just as well. It has reached full maturity, where it should stay for at least a 10 to 15-year period."
Chateau Barde Haut begeistert durch seine außergewöhnliche Lage oberhalb von St. Emilion und den Einfluss von Michel Rolland. Das Weingut steht für innovative Eleganz und steigende Qualität – ein echter Geheimtipp.
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2000 
