So schmeckt dieser Wein

Charakter

Körper
mittel
Tannin
rund
Säure
frische Säure
Süße
trocken

Aromen

  • FruchtHimbeereKirschePflaume
  • Blumen & BlütenVeilchen
  • Holz & RöstaromenNougatRauchTabakZeder
  • Mineralität & ErdeGraphit
  • Texturseidigcremig
  • Säurefrischrassig

Passt zu

  • Schwein
  • Geflügel
  • Pasta & Risotto

Wann trinken?

2021 – 2028jetzt trinkreif

Bewertungen

  • Wine Enthusiast

    Smoky aromas and layers of tannin and fruit give this wine great complexity. It is smooth, juicy and fresh while also having perfumed tannins and an elegant, lightly mineral structure from the Cabernet Franc. The wine's cherries and red berries are still encased in the structure, allowing it to develop slowly. Drink from 2024."

  • Weinwisser

    52 % Cabernet Franc, 48 % Merlot. Tiefes Purpur, satt in der Mitte, Granatschimmer am Rand. Verhaltenes Bouquet, man muss ihm entgegengehen, im zweiten Ansatz viele herrliche Teearomen versprühend (Darjeeling und Earl Grey), Maulbeeren, Brombeeren, dunkle Edelhölzer, eine feinminzige Spitze darin zeigend. Im Gaumen samtig, weich, schöne Fülle, die Tannine sind fein und cremig, schön gebündelt im langen Finale, welches Pflaumenschalen und Tabak mit sich trägt. Für einen ganz grossen Cheval fehlt halt, wie es anzunehmen war, die Merlotfülle, aber die wunderbar gelungenen Cabernet Francs kompensieren einen grossen Teil dieses möglichen Mankos. Nicht unähnlich dem 2008er Cheval. Und dieser liegt aktuell bei 19/20. Also könnte dies in ein paar Jahren beim Cheval 2013 auch der Fall sein."

  • James Suckling

    This is has a very beautiful structure and length for a 2013. Full to medium body, ultra fine tannins and a long and lively finish. Impressive. Racy and refined. Tight still. Better in 2018 but pretty now."

  • Wine Spectator

    Restrained at first, with a subtle tobacco leaf hint, this expands steadily and forcefully in the glass, revealing layers of warmed fig, macerated black currant and blackberry coulis fruit woven with notes of ganache, warm gravel and freshly brewed black tea. There's power in reserve, but this remains elegant overall. A great effort. Best from 2018 through 2028. 1,367 cases made."

  • Jane Anson

    One of the best of the lineup, this has supple tannins, nuanced raspberry and redcurrant fruit, with lift and juice through the finish. Still an early drinker with higher acidity than in most years of this wine, but one that is worth seeking out and enjoying, with just a hint of the magic of these soils. 60% 1st wine with the rest divided into 20% Petit Cheval, with 20% declassified."

  • Lisa Perrotti-Brown

    Medium garnet in color, the 2013 Cheval Blanc is a tad broody to start, offering notions of dried herbs, tar, and damp soil before giving way to notes of prunes, fruitcake, and beef dripping with a touch of unsmoked cigars. The medium-bodied palate is all class, with fine-grained tannins and delicately knit, well-sustained fruit, finishing with a minerally lift."

  • Falstaff

    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung, ein Hauch von Preiselbeeren, zart nach Gewürzen, Orangenzesten, noch zurückhaltend. Eleganter Körper, feine Extraktsüße, feine, gut integrierte Tannine, süße, seidige Textur, gute Länge, charmanter Stil, etwas Nougat im Nachhall, verfügt über Nachhall und einiges Potenzial."

  • The Wine Advocate

    Medium garnet colored, the 2013 Cheval Blanc has a captivating, open-knit nose of roses and lilacs over a core of fragrant soil, charcuterie, kirsch and raspberry preserves plus a waft of stewed plums. Medium-bodied, chewy and with tons of spring to its step, the palate is delicately fruited with an earthy finish."

  • The Wine Cellar Insider

    Light, fresh, bright, elegant, soft, forward and user friendly style of wine with sweet, cherries, licorice, flowers and plums in its core that carry though to the fresh, red berry, polished, soft textured, finish."

  • Jancis Robinson

    Notably pale, almost ruby. Light, sweet nose. SO laid back! Obviously they decided not to push this wine in the winery and it gives the impression of sort of 'take it or leave it' but it has an amazingly impressive fresh, long finish. Very distinctive."

  • Decanter

    This has always been a modest wine, conscious of the risks of over-extracting and trying to find a weight of fruit that simply wasn't present in the vintage. There are delicate raspberry aromas of considerable charm and an immediately accessible palate, fluid and upfront, with delicacy and flair rather than structure or depth. It's well balanced, quite long, but not for much more cellaring."

  • Jeb Dunnuck

    On its own, the 2013 Cheval Blanc could easily be the wine of an evening, but on this occasion it is was paired with the likes of the 2010, 2009, 2000, and 1990. Nevertheless, it’s a true Cheval Blanc and offers beautiful notes of red and black fruits, leafy herbs, spice, and cedarwood. Seamless, medium-bodied, and elegant on the palate, with ripe and integrated tannins, it’s going to continue drinking nicely for another 10-15 years."

Legendärer Grand Cru aus St. Emilion

Chateau Cheval Blanc ist bekannt für seine außergewöhnlichen Rot- und Weißweine, die weltweit Legendenstatus genießen. Das Weingut verbindet Tradition, Innovation und Terroir zu vinophilen Meisterwerken, die höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Zum Weingut
Bild von Chateau Cheval Blanc

Im Sortiment

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  • Chateau Cheval Blanc 1990 - 0,75 L - Details ansehen
    Rotwein, 1990, Frankreich

    Chateau Cheval Blanc 1990

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    Chateau Cheval Blanc 1990 Ein majestätischer Saint-Émilion, der mit seiner beeindruckenden Aromenfülle sofort die Sinne verzaubert. Im Glas offenbart sich ein tiefes Rubingranat…

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    Rotwein, 2010, Frankreich

    Chateau Cheval Blanc 2010

    0,75 L 

    Wine Enthusiast: This is the finest Cheval Blanc for many years. It is, quite simply, magnificent. The wine shows the greatness of Cabernet Franc in the vintage, with 57% of the…

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    Rotwein, 2018, Frankreich

    Chateau Cheval Blanc 2018

    0,75 L 

    The Wine Cellar Insider: If awards were given out for sensuality, this gem would take the trophy. Incredibly sexy, with its velvet drenched textures, silky tannins and opulent…

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    Rotwein, 1995, Frankreich

    Chateau Cheval Blanc 1995

    0,75 L +1 Variante

    Chateau Cheval Blanc 1995 Ein verführerischer Bordeaux, der mit komplexen Aromen von saftigen Walderdbeeren, zarten Blüten und feinem Espresso die Sinne umschmeichelt. Am Gaumen…

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    Rotwein, 1988, Frankreich

    Chateau Cheval Blanc 1988

    0,75 L 

    Château Cheval Blanc Dieser ausdrucksstarke Wein verzaubert bereits in der Nase mit einem reinen, blumigen Bouquet, in dem sich verführerische Noten von roten Johannisbeeren,…

    Chateau Cheval Blanc 1988 0,75 L
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  • Chateau Cheval Blanc 1998 - 0,75 L - Details ansehen
    Rotwein, 1998, Frankreich

    Chateau Cheval Blanc 1998

    0,75 L 

    Jeb Dunnuck: Another perfect wine is the 1998 Cheval Blanc, which is the usual blend of 55/45 Merlot and Cabernet Franc. Possessing an utterly captivating bouquet of sweet red and…

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Chateau Cheval Blanc 2010

0,75 L 

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  • Ulysse Collin. Ein Champagner mit ganz eigener Handschrift. 🥂

Seit 2003 führt Olivier Collin das traditionsreiche Haus in Congy und erzeugt Champagner, die durch ihre Tiefe, Eleganz und fast burgundische Stilistik eine besondere Stellung einnehmen.

Im Video sprechen Michael Unger, Geschäftsführer von Unger Weine, und Stefan Nitsche, Master-Sommelier des 3-Sterne-Restaurants L.A. Jordan, darüber, was die Champagner von Ulysse Collin so besonders macht.

Im Mittelpunkt stehen Les Perrières und Les Enfers, zwei Blanc de Blancs aus Chardonnay, sowie Les Maillons, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir. Die langen Reifezeiten auf der Hefe (teilweise bis zu 96 Monate) 
verleihen den Champagnern zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine besonders feine Perlage.

Unger Weine ist deutscher Exklusivimporteur von Ulysse Collin, während die Champagner unter anderem im 3-Sterne-Restaurant L.A. Jordan auf der Weinkarte zu finden sind.

Spitzenchampagner und Spitzenküche. Eine Verbindung, die bestens zusammenpasst.

@champagneulyssecollin @la.jordan.restaurant @d.schimkowitsch @snitzsche86 
#UlysseCollin #LAJordan #UngerWeine #Champagne #FineDining
  • Ein Besuch bei Krug in der Champagne ist jedes Mal aufs Neue beeindruckend. 🥂

Im Verkostungsraum wartete ein spannender Vergleich: Krug Vintage 2013 und Grande Cuvée 169ème Édition, beide mit demselben Basisjahr. 
Der 2013er mit beeindruckender Energie, Zitrus und Spannung, die Grande Cuvée 169 etwas feiner und runder, geprägt durch die Vielfalt der Reserveweine.

Anschließend ging es in die Library der Reserveweine und weiter zu einer außergewöhnlichen Sammlung historischer Flaschen. Jahrgänge wie 1880 und 1893 zeigen eindrucksvoll, welche Geschichte in den Kellern von Krug bewahrt wird.

Besonders faszinierend: Der Druck der historischen Flaschen wird mithilfe eines speziellen Systems überwacht, um ihren Zustand über Jahrzehnte hinweg bestmöglich zu erhalten.
Selbst wenn wir bereits mehrfach hier sein durften, bleibt ein Besuch in den Kellern von Krug jedes Mal etwas Besonderes.

Vielen Dank an unsere Freunde bei Krug für diesen eindrucksvollen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@krugchampagne
#UngerWeine #Krug #Champagne #Champagner #WineTravel
  • Was für ein Auftakt zur Wiesn 2026! 🍷🥨

Zum Start des Oktoberfests ging es für uns ganz traditionell mit dem Wagen durch München und anschließend direkt ins Weinzelt der Familie Kuffler.
Dort warteten viele bekannte Gesichter, tolle Begegnungen und natürlich alles, was zu einem gelungenen Wiesn-Tag dazugehört: Brotzeit, Hendl und Kaiserschmarrn. 🍗🥨

Und wenn schon Wiesn, dann darf für uns natürlich auch der passende Wein nicht fehlen: Gemeinsam mit Édouard Miailhe, dem Eigentümer von Château Siran, haben wir Château Siran 2022 genossen. Eine großartige Begleitung für diesen besonderen Tag. 🍷
Wie sieht es bei euch aus: Darf es auf der Wiesn auch einmal Wein statt Bier sein?

Vielen Dank für die Einladung und den großartigen Empfang! Wir wünschen der Familie Kuffler und dem gesamten Team eine erfolgreiche Wiesn 2026 und euch allen eine wunderbare Wiesn-Zeit! 🍻🍷

@kufflers_weinzelt @chateausiran @fischerei_tegernsee_mai_liabba benediktboehm 
#München #Oktoberfest #Wiesn2026 #Kufflers_weinzelt #chateausiran
  • Ein besonderer Besuch bei Pommery in Reims. 🥂

30 Meter unter der Erde, 18 Kilometer Keller, rund 50 Millionen Flaschen und mittendrin historische Jahrgänge, die man nicht jeden Tag zu Gesicht bekommt.
Das Highlight unseres Besuchs: ein Pommery Blanc de Blancs 1952. Beeindruckende Frische, Reife, karamellige Noten und eine Farbe, die nach über 70 Jahren für sich spricht.

Zum Abschluss ging es noch in den Clos Pompadour, mitten hinein in einen vielversprechenden Jahrgang 2026.

Ein eindrucksvoller Blick hinter die Kulissen eines der bekanntesten Champagnerhäuser. Vielen Dank an Pommery für diesen besonderen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾

@champagnepommery 
#UngerWeine #Pommery #Champagne #Champagner #WineTravel
  • 🍷 Wiesn ohne Bier? Geht absolut.

Denn auch Wein passt hervorragend zu vielen Oktoberfest-Klassikern. Von der Brotzeit über Hendl und Ente bis hin zu Kaiserschmarrn & Co. 

Das sind unsere Wein-Pairings für die Wiesn:
🥨 Weißwurst, Obazda & Brotzeit
→ Grüner Veltliner Federspiel von Holzapfel

🍗 Wiesn-Hendl & Schweinsbraten
→ Juggernaut Chardonnay

🦆 Ente & Ochsenbraten
→ 2023 Mercurey von Tupinier-Bautista

🍄 Steckerlfisch, Rahmschwammerl & Kaspressknödel
→ 2022 Pinot Blanco Renaissance vom Gump Hof

🥞 Dampfnudeln, Apfelstrudel, Kaiserschmarrn & Lebkuchenherz
→ 2009 Lion de Suduiraut

Und jetzt seid ihr dran:
Was kommt bei euch auf der Wiesn ins Glas: Bier oder Wein? 🍺🍷

@weingutholzapfelwachau @juggernautwines @tupinier_bautista @gumphof @chateausuduiraut 
#UngerWeine #Oktoberfest #Wiesn #WeinPairing #FoodPairing
  • Sommer, Mallorca und selbst gekochter Genuss. ☀️🌊

Im Urlaub nehmen wir uns gerne Zeit für besondere Genussmomente: ein ganzer Loup de Mer, im Ofen gegart, dazu aromatische Tomaten, die über eine Stunde mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl schmoren durften.
Frische Zutaten, Zeit zum Kochen und ein Dom Pérignon 2013 im Glas. Mehr braucht es für einen gelungenen Sommerabend eigentlich nicht. 🥂

Was kommt bei Ihnen im Urlaub am liebsten auf den Tisch?

@domperignonofficial 

 #Mallorca #DomPerignon #LoupDeMer #Champagne
  • Warum wird Louis Roederer Cristal eigentlich in die charakteristische goldene Folie gehüllt? 🍾

Die Antwort führt zurück ins Jahr 1876: Für Zar Alexander II. wurde Cristal in einer transparenten Flasche mit flachem Boden abgefüllt, damit sich darunter weder Gift noch explosives Material verbergen ließ. Das Klarglas wurde zum Markenzeichen, macht den Champagner jedoch empfindlich gegenüber UV-Licht. Deshalb schützt ihn bis heute die goldene Folie.

In unserer Tastingreserve befinden sich außergewöhnliche Jahrgänge wie 1964, 1971, 1976, 1990, 1998 und 2008. Anhand der transparenten Flaschen lässt sich sogar die farbliche Reifeentwicklung über die Jahrzehnte beobachten.
Diese Raritäten sind nicht käuflich, kommen aber bei ausgewählten Tastings von Unger Weine ins Glas.

Welchen Cristal-Jahrgang haben Sie bereits verkostet? Und welcher ist Ihnen besonders in Erinnerung geblieben?
@louisroederer_

#LouisRoederer #Cristal #Champagne #Roederercristal #rarewine
  • 🥂Champagner, Prosecco, Spumante oder Frizzante.

Auf der Weinkarte klingt vieles zunächst ähnlich. Doch hinter den Bezeichnungen stecken klare Unterschiede.

Herkunft, Herstellung und vor allem der Druck in der Flasche entscheiden darüber, um welche Art von Schaumwein es sich handelt. Warum Prosecco zu mindestens 85 % aus Glera bestehen muss, was Spumante und Frizzante unterscheidet und welche Rolle die deutsche Schaumweinsteuer spielt, erklärt Michael Unger im Video.

Welcher Schaumwein kommt bei Ihnen am liebsten ins Glas? 🥂

#schaumwein #champagner #prosecco #spumante #schaumwein
  • 🍇 Michelin-Trauben für Weingüter. Was bedeutet diese neue Auszeichnung jetzt für die Weinwelt?

Seit 1926 stehen die Michelin-Sterne für höchste Auszeichnungen in der Gastronomie. Genau 100 Jahre später überträgt der Guide dieses Prinzip erstmals auf Weingüter: Nach dem Auftakt im Burgund wurde nun die Auswahl für Bordeaux veröffentlicht.

84 Weingüter wurden aufgenommen, 63 erhielten eine, zwei oder drei Michelin-Trauben. Neun davon die Höchstauszeichnung. Eine Auswahl, die definitiv für Gesprächsstoff sorgt.

Welchen Einfluss werden die Trauben künftig auf Preise, Distribution und Wahrnehmung eines Weinguts haben? Und können drei Michelin-Trauben einmal eine ähnliche Strahlkraft entwickeln wie drei Sterne in der Gastronomie oder 100 Punkte bei einem Wein?

Was meinen Sie: Wie wird sich das System auf die Weinwelt auswirken? 🍷👇

#MICHELINGrapes #Bordeaux #FineWine #Michelin #RareWine
  • Cabriozeit im Chiemgau! ☀️🥂
Mit einer Flasche Ulysse Collin im Gepäck geht es an den Chiemsee. Sushi und Sashimi, ein traumhafter Sonnenuntergang und eine grandiose Nase im Glas. Besser lässt sich ein Sommerabend kaum verbringen.
Cheers aus dem Chiemgauhof! 🍾

@champagneulyssecollin 
@chiemgauhof

#rarewine #UlysseCollin #Champagner #Chiemsee #Chiemgau