Heitz - Martha`s Vineyard Cabernet Sauvignon 2015

Der Martha`s Vineyard Cabernet Sauvignon hebt sich mit seinem einzigartigen aromatischen Profil, einschließlich einer charakteristischen Eukalyptusnote, die in jedem Jahrgang präsent ist, von anderen Cabernets ab. Die Aromenpalette reicht von getrockneten Kirschblüten und frischem Salbei bis zu trockener Erde und Kakaopulver. Nach einer dreijährigen Reifung in französischer Eiche und weiteren zwei Jahren Flaschenalterung zeigt sich der Wein mit einer cremigen, neuen Eiche, die man bei modernen Cabernets selten findet. Der Gaumen erfährt eine saftige, reine, dunkle und zugleich tiefe Explosion, die in einem langen Abgang mit einer multidimensionalen Schichtung von schwarzen Früchten, frischen Kräutern und verkohlter Erde gipfelt. Die Experten sind sich einig, dass es kaum einen definierteren Cabernet Sauvignon auf der Welt gibt, unabhängig vom Preis. Mit einem Reifepotenzial, das noch Jahrzehnte umfasst, zeigt dieser Wein bereits eine beeindruckende Struktur und Kraft mit knackigen Tanninen, einer leichten Vanille- und Johannisbeerunterton. Er ist vollmundig, saftig und würzig, dabei intensiv und dennoch poliert, mit einer Spannung und Energie, die seine hervorragende Länge und Helligkeit unterstreichen.