Chateau Peby Faugeres 2018

Rotwein

Chateau Peby Faugeres 2018

149,90 €0,75 L
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Chateau Peby Faugeres 2018

Ein wahrhaft faszinierender Wein, der durch seine opulente Tiefe und beeindruckende Komplexität besticht. Der Chateau Peby Faugeres 2018 präsentiert sich in tiefdunklem Rubingranat mit violetten Reflexen und entfaltet ein verführerisches Bouquet aus Brombeerkonfitüre, schwarzen Johannisbeeren und Waldfrüchten, untermalt von feinen floralen Noten und einem Hauch von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und samtig mit einer reichen Palette schwarzer Beeren, Kirschen und subtilen Schokoladen- und Espressonuancen. Die seidigen Tannine und die hervorragende Balance verleihen diesem vollmundigen Saint-Émilion eine verführerische Textur mit beeindruckender Länge im Abgang, der von würzigen Noten und salziger Frische geprägt ist. 

So schmeckt dieser Wein

Charakter

Körper
vollmundig
Tannin
kräftig

Aromen

  • FruchtKirschePflaumeCassisHimbeere
  • Blumen & BlütenVeilchen
  • WürzeLakritz
  • Holz & RöstaromenLederVanille
  • Mineralität & ErdeGraphit
  • Texturseidig

Passt zu

  • Rind
  • Lamm
  • Wild

Wann trinken?

2024 – 2036jetzt trinkreif

Bewertungen

  • Jeb Dunnuck

    The 2018 Château Péby Faugères is another brilliant wine from this talented team. Based on 100% Merlot from vines in the eastern side of the appellation, it was brought up in 65% new French oak, which has been the norm for the past couple of years. (The 2015 saw 90% new oak.) Deep purple-hued, with a glorious bouquet of crème de cassis, toasted spices, violets, vanilla, and a touch of chalky minerality, this full-bodied, super-rich, incredibly sexy Saint-Emilion builds with time in the glass and has a great mid-palate and flawless balance. It has a modern style, yet I still find plenty of classic Saint-Emilion minerality. It's already beautiful, but smart money will give bottles 3-5 years and it should keep for two decades."

  • The Wine Cellar Insider

    Incredibly dark in color, the wine is full-bodied, rich, deep, sensuous and velvety. On the palate, the wine is packed with ripe, black and dark red pit fruits, licorice, chocolate, espresso and spice. Long, mouth-filling and supple ,with a velvety finish, give this at least 5-7 years in the cellar before popping the cork."

  • Weinwisser

    100 % Merlot, 22 hl/ha, 11.000 Flaschen. Dichtes Purpurgranat mit violettem Rand. Intensives Wildkirschbouquet, dahinter schwarze Johannisbeerdrops, Waldhimbeeren, Veilchen und Nougatpralinen. Am kräftigen Gaumen mit seidiger Textur und sehr verlangenden Gerbstoffen, engmaschig mit stützender Frische und spürbarer Adstringenz, salziger Extrakt. Im gebündelten Finale mit viel tiefschürfender Mineralik, schwarzbeerige Konturen und viel Graphit. Dieses Tanninmonster besticht dieses Jahr mit Finesse und sehr langem Zug, benötigt aber viel Geduld. Potenzialwertung!"

  • James Suckling

    Very attractive aromas of currants, blackberries, bark and dried mushroom follow through to a full body with firm, fine tannins that are round and creamy-textured. Pretty finish. Drink after 2024."

  • The Wine Advocate

    Made of 100% Merlot, the 2018 Péby Faugères has a deep garnet-purple color and bombastic scents of plum preserves, baked black cherries, cedar chest and blueberry pie with an undercurrent of menthol, black olives, charcuterie and Indian spice, plus a waft of oolong tea. The seductively rich, full-bodied palate (15.5% alcohol) delivers mouth-coating black fruit preserves with a velvety texture and just enough freshness, finishing long and spicy yet with a touch of oak poking through. It will need a good 5 years in cellar for the oak to settle in, then drink it over the next 20 years or more."

  • Falstaff

    Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart floral unterlegtes Brombeerkonfit, ein Hauch von Lakritze, zart nach Kardamom, einladendes Bukett. Kraftvoll, frsiche schwarze Beerenfrucht, Herzkirschen, engmaschig, sehr frisch strukturiert, salziger Nachhall, verfügt über Länge und Reifepotenzial."

  • Wine Spectator

    Juicy and direct, with a tasty mix of plum and blackberry cobbler notes infused with tea, sandalwood and dried anise notes that add freshness to the mix. Nice fine-grained finish is sneaky long. Lots to like here. Best from 2022 through 2032."

  • Decanter

    Inky damson in colour, this is a wine where you can feel the influence of the cooler terroir in terms of the bulkier tannins. They are not rustic but are certainly present, crawling across the palate. It's good quality - as are all the Denz wines in 2018, but there's no escaping the slightly distracting concentration, with a little too much marzipan oak on the finish. Drinking Window 2026 - 2040"

Legendäre Merlot-Parzellen Saint-Émilions

Chateau Peby Faugeres glänzt als eigenständiges Weingut mit einer bemerkenswerten Erfolgsgeschichte. Winzige Mengen dieses raren Weins erzielen regelmäßig Höchstbewertungen, darunter 100 Parker-Punkte – entdecken Sie diesen Ausnahme-Merlot.

Zum Weingut
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Im Sortiment

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  • 🍷 Wiesn ohne Bier? Geht absolut.

Denn auch Wein passt hervorragend zu vielen Oktoberfest-Klassikern. Von der Brotzeit über Hendl und Ente bis hin zu Kaiserschmarrn & Co. 

Das sind unsere Wein-Pairings für die Wiesn:
🥨 Weißwurst, Obazda & Brotzeit
→ Grüner Veltliner Federspiel von Holzapfel

🍗 Wiesn-Hendl & Schweinsbraten
→ Juggernaut Chardonnay

🦆 Ente & Ochsenbraten
→ 2023 Mercurey von Tupinier-Bautista

🍄 Steckerlfisch, Rahmschwammerl & Kaspressknödel
→ 2022 Pinot Blanco Renaissance vom Gump Hof

🥞 Dampfnudeln, Apfelstrudel, Kaiserschmarrn & Lebkuchenherz
→ 2009 Lion de Suduiraut

Und jetzt seid ihr dran:
Was kommt bei euch auf der Wiesn ins Glas: Bier oder Wein? 🍺🍷

@weingutholzapfelwachau @juggernautwines @tupinier_bautista @gumphof @chateausuduiraut 
#UngerWeine #Oktoberfest #Wiesn #WeinPairing #FoodPairing
  • Sommer, Mallorca und selbst gekochter Genuss. ☀️🌊

Im Urlaub nehmen wir uns gerne Zeit für besondere Genussmomente: ein ganzer Loup de Mer, im Ofen gegart, dazu aromatische Tomaten, die über eine Stunde mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl schmoren durften.
Frische Zutaten, Zeit zum Kochen und ein Dom Pérignon 2013 im Glas. Mehr braucht es für einen gelungenen Sommerabend eigentlich nicht. 🥂

Was kommt bei Ihnen im Urlaub am liebsten auf den Tisch?

@domperignonofficial 

 #Mallorca #DomPerignon #LoupDeMer #Champagne
  • Warum wird Louis Roederer Cristal eigentlich in die charakteristische goldene Folie gehüllt? 🍾

Die Antwort führt zurück ins Jahr 1876: Für Zar Alexander II. wurde Cristal in einer transparenten Flasche mit flachem Boden abgefüllt, damit sich darunter weder Gift noch explosives Material verbergen ließ. Das Klarglas wurde zum Markenzeichen, macht den Champagner jedoch empfindlich gegenüber UV-Licht. Deshalb schützt ihn bis heute die goldene Folie.

In unserer Tastingreserve befinden sich außergewöhnliche Jahrgänge wie 1964, 1971, 1976, 1990, 1998 und 2008. Anhand der transparenten Flaschen lässt sich sogar die farbliche Reifeentwicklung über die Jahrzehnte beobachten.
Diese Raritäten sind nicht käuflich, kommen aber bei ausgewählten Tastings von Unger Weine ins Glas.

Welchen Cristal-Jahrgang haben Sie bereits verkostet? Und welcher ist Ihnen besonders in Erinnerung geblieben?
@louisroederer_

#LouisRoederer #Cristal #Champagne #Roederercristal #rarewine
  • 🥂Champagner, Prosecco, Spumante oder Frizzante.

Auf der Weinkarte klingt vieles zunächst ähnlich. Doch hinter den Bezeichnungen stecken klare Unterschiede.

Herkunft, Herstellung und vor allem der Druck in der Flasche entscheiden darüber, um welche Art von Schaumwein es sich handelt. Warum Prosecco zu mindestens 85 % aus Glera bestehen muss, was Spumante und Frizzante unterscheidet und welche Rolle die deutsche Schaumweinsteuer spielt, erklärt Michael Unger im Video.

Welcher Schaumwein kommt bei Ihnen am liebsten ins Glas? 🥂

#schaumwein #champagner #prosecco #spumante #schaumwein
  • 🍇 Michelin-Trauben für Weingüter. Was bedeutet diese neue Auszeichnung jetzt für die Weinwelt?

Seit 1926 stehen die Michelin-Sterne für höchste Auszeichnungen in der Gastronomie. Genau 100 Jahre später überträgt der Guide dieses Prinzip erstmals auf Weingüter: Nach dem Auftakt im Burgund wurde nun die Auswahl für Bordeaux veröffentlicht.

84 Weingüter wurden aufgenommen, 63 erhielten eine, zwei oder drei Michelin-Trauben. Neun davon die Höchstauszeichnung. Eine Auswahl, die definitiv für Gesprächsstoff sorgt.

Welchen Einfluss werden die Trauben künftig auf Preise, Distribution und Wahrnehmung eines Weinguts haben? Und können drei Michelin-Trauben einmal eine ähnliche Strahlkraft entwickeln wie drei Sterne in der Gastronomie oder 100 Punkte bei einem Wein?

Was meinen Sie: Wie wird sich das System auf die Weinwelt auswirken? 🍷👇

#MICHELINGrapes #Bordeaux #FineWine #Michelin #RareWine
  • Cabriozeit im Chiemgau! ☀️🥂
Mit einer Flasche Ulysse Collin im Gepäck geht es an den Chiemsee. Sushi und Sashimi, ein traumhafter Sonnenuntergang und eine grandiose Nase im Glas. Besser lässt sich ein Sommerabend kaum verbringen.
Cheers aus dem Chiemgauhof! 🍾

@champagneulyssecollin 
@chiemgauhof

#rarewine #UlysseCollin #Champagner #Chiemsee #Chiemgau
  • Drei Rebsorten. Drei Tiere. Ein neues Weingut bei Unger Weine. 🦈🦅🦁

Die Weine von JUGGERNAUT aus der Bogle Family Wine Collection stammen aus anspruchsvollen kalifornischen Lagen und verbinden kraftvolle Frucht mit moderner Eleganz.

🦈 Chardonnay – exotisch, cremig und von feiner Vanille geprägt
🦅 Pinot Noir – saftig, elegant und voller reifer Erdbeerfrucht
🦁 Cabernet Sauvignon – kraftvoll, dunkel und intensiv mit Cassis und Pflaume

Drei charakterstarke Weine, deren Etiketten bereits zeigen, wofür sie stehen. 

Welcher JUGGERNAUT ist euer Favorit? 🍷

@juggernautwines 
@boglevineyards 

Die Etikett-Animationen wurden mit Hilfe von KI erstellt.

 #JuggernautWines #CaliforniaWine #Chardonnay #PinotNoir #CabernetSauvignon
  • Warum kostet eine Magnumflasche häufig mehr als zwei 0,75-Liter-Flaschen? 🍷

Dafür gibt es gleich mehrere Gründe: Magnumflaschen werden in deutlich geringeren Stückzahlen produziert, benötigen aufgrund ihrer Größe stärkeres Glas und können bei manchen Weingütern nicht über die gewöhnlichen automatischen Abfüllanlagen laufen. Hinzu kommt ihr besonderer Raritätenfaktor.

Der wichtigste Punkt liegt jedoch im Inneren: Wein und Champagner reifen in der Magnum besonders langsam und harmonisch. Für viele große Weine gilt das 1,5-Liter-Format deshalb als ideales Reifeformat.

Eine Magnum ist eben mehr als nur zwei Flaschen in einer.

#UngerWeine #Magnum #Weinwissen #FineWine #Winelover
  • Brad Pitt vs. Kylie Minogue
Beide sind Weltstars und haben ihre eigenen Roséweine. Doch welcher der beiden überzeugt mehr im Glas?
 
Brad Pitt setzt bei Miraval auf eine echte Weinpartnerschaft und produziert gemeinsam mit der renommierten Familie Perrin von Château de Beaucastel. Kylie Minogue arbeitet dagegen mit zugekauftem Traubenmaterial und bietet eine deutlich breitere Weinlinie mit verschiedenen Rosés, Prosecco Rosé und alkoholfreien Varianten.
 
Farblich liegen beide erstaunlich nah beieinander. Kylie zeigt sich fruchtig, frisch und animierend mit Erdbeere und schöner Säure. Miraval wirkt deutlich komplexer und tiefgründiger, mit mehr Substanz und Spannung im Glas.
 
Zwei absolut seriöse Rosés, doch im direkten Duell ist Miraval unser klarer Favorit.
Aber jetzt seid ihr dran: Brad Pitt oder Kylie Minogue? Welche weiteren Promi-Rosé habt ihr schon probiert und wie waren eure Erfahrungen?
 
#UngerWeine #PromiWein #Miraval #kylieminoguewines #Rosé
  • Endspurt in der Bordeaux-Subskription! 🍷⏳

Nur noch bis Sonntag, den 6. September, könnt ihr eure Abfüllanweisungen für Sonderformate abgeben. Wichtig: Als Sonderformat gilt alles, was von der klassischen 0,75-Liter-Flasche abweicht. Also auch die Halbflasche.

Gerade in diesem grandiosen Jahrgang legen wir euch besondere Formate wärmstens ans Herz. Solche Abfüllungen sorgen später garantiert für ordentlich Besitzerstolz. 😄
Nach Ablauf der Frist sind keine Sonderabfüllungen mehr möglich. Die Subskription bei Unger Weine läuft selbstverständlich weiter. Allerdings sind bereits einige Châteaux ausverkauft. Deshalb gilt: Lieber früher als später sichern!

Alle verfügbaren Weine und Formate findet ihr auf unserer Subskriptions-Page.

#Bordeaux #Subskription #BordeauxEnPrimeur #FineWine #Magnum