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Ein wahrhaft beeindruckendes Meisterwerk, das durch seine tiefe, purpurrote Farbe mit fast schwarzen Reflexen sofort fasziniert. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus saftigen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und dezenten Eukalyptus-Noten, untermalt von edlen Vanille- und Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein voluminös und dicht mit einer perfekten Balance aus kraftvoller Säure und feinen, gut integrierten Tanninen. Die Aromenvielfalt von dunklen Beeren und schwarzen Kirschen wird von einer subtilen Schokoladennote abgerundet und mündet in einem lang anhaltenden, druckvollen Finale. Ein außergewöhnlich elegantes Geschmackserlebnis trotz seiner beeindruckenden Fülle.
WEINWISSER:„Sehr tief, sattes Purpur, fast schwarze Reflexe. Intensives Cassis- und Eukalyptusbouquet, Black-Currant-Ton, Brombeeren, schwarzes Edelholz. Süsser, warmer Körper, viel Fett und eine Kraft verleihende Säure, intensive Aromatik, wieder Cassis im druckvollen Finale. Ein grosser Wein mit viel Aromenpower.“
WINE ENTHSIAST:„The rich blackberry, vanilla and toast nose sets you up for a lush, supple wine and this one does not disappoint. Full and dense, it offers rich black-cherry and cassis flavors on the palate, and a huge finish with fine-grained tannins. Very well poised for its size, it's approachable now. Nevertheless, it will be much more nuanced and show more finesse in 5–8 years. Keep for a decade or two, maybe more. To be released 5/01.“
WINESPECTATOR:„ Firm in texture, with an open feel--a transparency--to the red berry, cherry and herb flavors. Has an aristocratic structure, with ripe tannins and a floral quality to the finish.--Australian reds blind retrospective. 17,642 cases made, 3,603 cases imported.“
ROBERT PARKER:„The outstanding 1998 Cabernet Sauvignon Bin 707 is a thick, rich, full-bodied Cabernet emphasizing copious quantities of cassis fruit. Pure, with nicely integrated oak, acidity, and tannin, it cuts a broad swath across the palate. While still young and grapy, this 1998 is loaded with potential. Anticipated maturity: 2002-2015.“
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1998 