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Ein Wein von bemerkenswerter Finesse, der sich durch ein mittleres Grüngelb im Glas präsentiert und sofort mit seiner facettenreichen Aromatik begeistert. In der Nase offenbart der 2007er subtile Nussnoten, zarte Anklänge von Quitte und eine angenehme Kräuterwürze, untermalt von einem Hauch Anis und dezenten Holznuancen. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und feingliedrig, während die präsente, aber perfekt eingebundene Säure dem Wein Struktur und Eleganz verleiht. Der langanhaltende Abgang wird von salzigen Nuancen, Zitrusfrüchten und feinen Röstaromen abgerundet, die zusammen mit Noten von gelbem Apfel für ein komplexes, harmonisches Finale sorgen.
"The 2007 Morillon Zieregg (served from the double magnum) offers a very clear, deep and elegant bouquet with intense limestone fruit aromas and some toasty, nutty and chalky citrus flavors. Macerated for 6-8 hours, fermented and aged for one year on the full lees and another 8-12 months on the fine less, in Burgundian 228 l barrels (10-20% new), this is a full-bodied, highly complex, silky textured and lovely vital and endless salty wine with a great and complex, very intense but elegant and perfectly balanced finish."
"Mittleres Grüngelb. In der Nase zarter Holzkuss, feine nussig-tabakige Nuancen, feiner Quittentouch, angenehme Kräuterwürze, Anis. Am Gaumen sehr lebendig, wirkt feingliedrig, finessenreich und hochelegant, Zitrustouch, salzige Mineralik im Nachhall, zarte Holzaromen im Nachhall, frischer gelber Apfel im Abgang."
Das Weingut Tement ist bekannt für seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch und nachhaltigen Weinbau. Generationenübergreifende Leidenschaft und biologischer Anbau verbinden sich hier zu international ausgezeichneten Spitzenweinen mit einzigartigem Terroir-Charakter.
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2007 