Südsteiermark

FALSTAFF: "Leuchtendes Gelbgrün. Rauchig-kräuterwürzig unterlegte feine gelbe Tropenfrucht, mineralischer Touch, zarter Blütenhonig, facettenreiches Bukett. Komplex, weiße Fruchtsüße, sehr gute Tiefe und Frische, ein vollkommen harmonischer Wein mit überzeugender Länge, dem nur mehr eines fehlt, die perfekte Trinkreife. Ein Meilenstein in der österreichischen Sauvignon-Blanc-Entwicklung."

Helles, funkelndes Goldgelb im Glas, in der Nase ganz feine Aromatik mit dezenter Limette, Creme Brulee, hellen, weißen Früchten, Papaya und Karamel. Am Gaumen ein Burgunder, wie er burgundischer nicht sein kann. Mit feinster Aromenstruktur umspielt dieser Wein wie eine Balerina den Gaumen. Fein gezeichnet, mit noblem Tannin, Mineralität und dezenter Salzigkeit. Dann wieder helle Früchte, ein ungemein eleganter und nerviger Wein. Irrer Abgang mit toller Länge.

Helles Gelb im Glas. In der Nase getrockente Gräser und eine schöne Reduktionsnote, die an einen Meursault von CD erinnert und unglaublich Sex-Appeal verleiht. Am Gaumen Grapefruit, Mandarine, Pomello und weißer Nougat umgarnt von feinem Holz und perfekter Säure. Dezente Reduktionsnote mit Limette und Grapefruit. Eine traumhafte Mineralik und ein Abgang der 60 Sekunden lang nach dem nächsten Schluck verlangt. Selten haben wir so lange und intensiv über einen Wein gesprochen, Mega-Stoff!

Der Sauvignon Blanc Zieregg Große STK Lage 2019 ist ein Wein von außergewöhnlicher Dichte und Eleganz. Mit einer aromatischen Vielfalt, die von Rosmarin, Thymian und Salbei bis hin zu weißen Himbeeren, Zitronenschale und weißen Pfirsichen reicht, präsentiert er sich vielschichtig und komplex. Die markante Mineralität und die leicht leesy Reduktion verleihen ihm ein faszinierendes Profil, während ein kalkig-würziger Griff den langanhaltenden Eindruck verstärkt. Ein Wein mit salziger Tiefe und ausgewogener Haltung, der eine kühle Eleganz ausstrahlt und dabei kräftig und straff am Gaumen bleibt. Der Sauvignon Blanc Zieregg profitiert von einer organischen Bewirtschaftung der Trauben und besitzt dank eines Glasverschlusses eine besondere Note. Obwohl jetzt trinkbar, verspricht er ein erhebliches Reifepotential, das über die Jahre aufschwingt. Ein meisterhaftes Zusammenspiel von Kräuter- und Mineralnoten, das sich weit von den üblichen Stereotypen des Sauvignon Blanc entfernt.

Der Sauvignon blanc Zieregg Große Lage beeindruckt mit einem mittleren Gelbgrün und Silberreflexen. Es entfalten sich Aromen von attraktiver gelber Tropenfrucht und zarten Orangenzesten, ergänzt durch eine mineralische Note und feine Nuancen von Blütenhonig, sowie einem Hauch von Limetten. Die Geschmackspalette reicht von straffer, knackiger Struktur über weiße Frucht bis hin zu einem salzig-zitronigen Touch. Seine enorm mineralische und feinstrahlige Ausprägung macht ihn besonders trinkanimierend und lässt ihn gut am Gaumen haften. Internationale Bewerter erkennen die Noten von Stachelbeere und weißer Himbeere, gepaart mit einer fortschreitenden Ader von herzhaftem Mineral. Die gut integrierte Säure verleiht dem Wein Auftrieb sowie Unterstützung und Fokus, verbindet alle Aromen und mündet in ein langes, würziges Finish. Dieser Wein zeigt bereits sein umwerfendes Potenzial, ähnlich dem Jahrgang 2011, obwohl er sich momentan noch etwas streng präsentiert. Experten empfehlen Geduld, um seine volle Pracht zu erleben. Sein Reifepotential verspricht eine vorzügliche Entwicklung über die kommenden Jahre.

FALSTAFF: "Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Röstaromen, ein Hauch von Mandarinen, zarte florale Nuancen, facettenreiches Bukett. Saftig, weiße Apfelfrucht, engmaschig, finessenreich strukturiert, ein Hauch von Limette, rassig, tänzelt auf der Zunge, sehr animierend und doch ernsthaft, sehr verführerischer Speisenbegleiter."

Der Morillon Zieregg Große STK Lage 2017 besticht durch sein helles Gelbgrün mit Silberreflexen und ein Bouquet aus frischen Orangenzesten, *Ringlotten*, *Mango* und *Blütenhonig*. Dieser *Chardonnay* verführt mit Komplexität und einer saftigen, eleganten Säurestruktur. Anklänge von *Ananas* bereichern den langanhaltenden Abgang. Sein dunkles mineralisches Fundament und feine ockige Nuancen aufgrund der Fassreifung verleihen ihm Größe und Reifepotenzial. Noten von Zitrone, Gewürznelken und *Persimmon* runden diesen opulenten Wein ab. Elegant und harmonisch mit einem Rückgrat aus feiner Kreidigkeit ist er ein Ausdruck von Reinheit und Reife.

FALSTAFF: "Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Nuancen von gelbem Steinobst, ein Hauch von Mandarinen, zarter Blütenhonig, einladendes Bukett. Komplex, saftig, feine weiße Frucht, feine Säurestruktur, die gut integriert ist, ganz zarte fruchtige Süße im Nachhall, mineralisch und lange anhaftend, Limetten im Rückgeschmack, ein facettenreicher Speisenbegleiter."

Inhalt der Parzellenkollektion 2017: 2 Fl.-2017 Ried ZIEREGG Karmeliten-Kapellenweingarten - 2 Fl.-2017 Ried ZIEREGG Steilriegel - 2 Fl.-2017 Ried ZIEREGG Hausweingarten.

Der Sauvignon Blanc Zieregg Große Lage ist ein Weißwein, der Brillanz mit Tiefe verbindet. Geprägt von intensiven Aromen, von Orangenschalen, frischen Kräutern, Bleistiftspänen und sogar Trüffel, offenbart er seine Komplexität schon im Duft. Am Gaumen besticht er mit kandierten Zitrusfrüchten und Lebkuchen, getragen von einer lebhaften Säure. Seine mineralische, kräftige Struktur und der intensive, markante Abgang versprechen ein großes Reifepotenzial. Ein Wein, der mit seiner Komplexität und lebendigen Frische begeistert.

Schönes Goldgelb im Glas. Extrem tiefgründige, burgundische Nase. Weißer Pfirsich, helle weiße, reife Früchte, Christ-Birne und Banane. Am Gaumen schwer zu glauben, dass man hier in Österreich ist. Enorme Frische, dabei unglaublich tiefgründig und filigran, mit feinsten Terroirnoten und Mineralik, Frucht, Reife und Säure. Zitronige Noten, Komplexität verleihende Salznote, Nerv gebende Frische und ein nicht endend wollender Abgang, ein beeindruckender Wein auf Referenz-Level.

Ried Zieregg Parzellenkollektion in der OHK (6 Flaschen) 2018: Die Kollektion enthält: 2* Ried Zieregg Die Sieben Reihen (95+WA), 2* Ried Zieregg Karmeliten Terrassen (96WA), 2* Ried Zieregg Kiesner Berg (94+WA)

FALSTAFF: "Helles Gelbgrün. Feine Anklänge von gelbem Tropenholz, zarte Gewürzanklänge von neuem Holz, dezente rauchige Würze. Sehr elegant, feine weiße Frucht, finessenreicher Säurebogen, gute Länge, zart salziger Touch im Abgang, ein vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter."

Der Morillon Zieregg Große STK Lage 2013, gelobt für sein verführerisches Aroma aus Zitrusblüten, gelbem Apfel und Pflaume, eingehüllt in einen Schleier aus Vanille, Karamell und Rauch, verkörpert die Essenz eines herausragenden österreichischen *Chardonnays*. Erleben Sie eine reiche Textur am Gaumen, die durch eine feste Säurestruktur zusammengehalten wird, mit einer eleganten Mischung aus Gewürzen, Quitten und Pflaumen, die in einem langen, eleganten Finish enden. Geerntet von 30-jährigen Rebstöcken, reflektiert dieser Wein sein großartiges Muschelkalk-Terroir in 450 Metern Höhe, mit floralen und Zitronenaromen. Verglichen mit dem entsprechenden *Zieregg Weissburgunder*, präsentiert sich der *Morillon* schlanker und geradliniger, doch intensiv, kompakt und kraftvoll. Ein langer, griffiger Abgang, ein Hauch von Strenge, aber voller Spannung und Potenzial kennzeichnen ihn ebenso. Eine große Finesse und anregende Salzigkeit heben diesen Wein hervor, dessen Genusspotenzial noch in den kommenden Jahren reifen wird.

Tement klingt in den Ohren anspruchsvoller Weinliebhaber wie Mozart bei Liebhabern der Musikwelt: Klassik im Weinbau! 1959 mit gerade einmal 2 Hektar von Josef und Edina Tement gegründet, erzielt das Weingut qualitativ erste Erfolge, wird aber noch immer vom Familien-eigenen Buschenschank finanziert. 1976 verstirbt Josef Tement völlig unerwartet, sein Sohn Manfred Tement, gerade einmal 16 Jahre al

FALSTAFF: "Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit feinem Blütenhonig unterlegte frische Stachelbeernuancen, Nuancen von Orangenzesten, ein Hauch von Bienenwachs, facettenreiches Bukett. Komplex, saftig, fruchtiger Kern, feiner Säurebogen, gelbe Fruchtnoten im Nachhall, besitzt trotz einer gewissen Opulenz eine tolle Frische und Pikanz, bereits sehr gut antrinkbar, verfügt über Länge und sicheres Potenzial."

FALSTAFF: "Mittleres Grüngelb. Feine Mandarinenzesten, gelbe Frucht, fast rotbeerige Nuancen, feine Mineralik. Stoffig, gute Komplexität, mit reifem gelbem Apfel unterlegt, finessenreiches Säurespiel, lebendige zitronige Nuancen im Abgang, sicheres Zukunftspotenzial."

Der Sauvignon blanc Zieregg Vinothek Reserve 2018 ist ein Ausdruck reinsten Terroirs, gekennzeichnet durch ein mittleres Gelbgrün mit Silberreflexen. Die Nase offenbart eine zarte, blumige Komposition mit Nuancen von *Tropenfrucht*, speziell *Mango*, fein untermalt von Kräuterwürze und einem Hauch von Holz. Orangenzesten und subtile Blütennoten vom *Himmelschlüssel* runden das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und elegant, mit Aromen weißer *Tropenfrucht*, und zeigt sich finessenreich sowie ausgewogen. Eine lebendige Säure und zarte Süße im Abgang verleihen diesem Wein sein außergewöhnliches Reifepotenzial. Hergestellt aus organisch angebauten Trauben, beeindruckt er weiterhin durch seine Texturkomplexität und die kraftvollen Schichten von Zitrus, Mineralität und wilden Kräutern. Ein Wein von bemerkenswerter Dichte, Würze und Eleganz, verspricht der Sauvignon blanc Zieregg Vinothek Reserve nicht nur eine tiefgreifende Erfahrung für die Sinne, sondern auch ein enormes Alterungspotenzial. Seine phänolische Struktur offenbart sich zunehmend mit der Zeit, was ihn zu einem kühnen Ausdruck der Weinbaukunst macht.

Inhalt der Kollektion: jeweils eine Magnum: 1* 2009 Sauvignon blanc Zieregg Große Lage (94FA, 93WE) 1* 2012 Sauvignon blanc Zieregg Große Lage (95FA, 93WA) 1* 2016 Sauvignon blanc Zieregg Große Lage (95FA, 94+WE)

FALSTAFF: "Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Mit feiner Kräuterwürze unterlegte Nuancen von Babybanane und Pfirsich, feine Röstanklänge, mit gelber Tropenfrucht unterlegt. Stoffig, feinwürzig, saftige Fruchtnuancen, finessenreiche Säurestruktur, zarte Extraktsüße im Abgang, elegant und lange anhaltend, sehr gutes Reifepotenzial."