Binissalem

Entdecken Sie die Weine von Binissalem, der ersten und traditionsreichsten Herkunftsbezeichnung (D.O.) der Balearen. Im Herzen Mallorcas gelegen, geschützt von der mächtigen Serra de Tramuntana, reifen hier unter mediterraner Sonne Trauben, die es so nur auf dieser Insel gibt. 

Das Aushängeschild der Region ist die autochthone Rebsorte Manto Negro – ein charaktervoller Rotwein mit samtigen Tanninen, Aromen von reifen Früchten und einer feinen mediterranen Würze. Bei den Weißweinen steht die einheimische Sorte Moll (Prensal Blanc) im Mittelpunkt, frisch und elegant, mit Noten von grünem Apfel und Mandel. 

Die Weinbautradition reicht bis in die Römerzeit zurück – schon Plinius der Ältere verglich die Weine Mallorcas mit den besten Italiens. Heute arbeiten rund elf meist familiengeführte Weingüter mit viel Leidenschaft und modernster Technik daran, diese jahrtausendealte Tradition neu zu beleben.