Weine

Opus One 2016 Dieser außergewöhnliche Wein präsentiert sich mit beeindruckender Tiefe und Kraft. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus schwarzen Kirschen, Pflaumen und Heidelbeeren, während feine Noten von Zedernholz, süßen Gewürzen und dunkler Schokolade das aromatische Profil abrunden. Am Gaumen begeistert der Opus One 2016 durch seine seidige Textur und außerordentliche Reinheit, wobei sich die geschmeidigen, perfekt eingebundenen Tannine mit einer bemerkenswerten Frische verbinden. Der lange, vielschichtige Abgang wird von blumigen Nuancen und einem Hauch von fruchtbarer Erde begleitet. Ein harmonischer Wein von großer Eleganz und Finesse, der bereits jetzt Trinkgenuss verspricht, wenn man ihm Zeit zum Atmen gibt.

Vieux Chateau Certan 2003 Ein faszinierender Bordeaux, der mit einem intensiven Rubingranat und violetten Reflexen das Auge erfreut. In der Nase eröffnet sich eine komplexe Aromenwelt aus zarten Nougatnoten, edlem Tabak und frischen roten Beeren. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem ausgewogenen Charakter, während frische Säuren und dezente Kirschnuancen für eine angenehme Balance sorgen. Der Nachhall wird von subtilen Zitrusaromen und einer delikaten Würze begleitet. Die samtige Textur und die geschmeidigen Tannine verschmelzen harmonisch mit den Aromen von Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Leder. Ein eleganter Wein, der durch seine Finesse und Ausgewogenheit besticht.

The Wine Advocate: "Tasted from an ex-château bottle at BI Wine & Spirits Calon-Segur dinner in London, the 2005 Calon Segur is on par with the wonderful 2000. The only real difference is that this needs more time in bottle. It has a captivating nose: blackberry and boysenberry fruit coming at you at full pelt; dried blood and bacon fat developing as secondary aromas just behind. There is fine delineation here - an underlying mineralité sure to surface with time. The palate is very intense and disarmingly youthful, almost ferrous on the entry with layers of ripe black fruit that segue into an earthy finish (with a curious light tang of Marmite on the aftertaste!). It is a fabulous Calon Ségur, though the millennial wine might ultimately possess greater precision. We will see. Tasted March 2015."

Château Beychevelle 2006 Dieser klassisch komponierte Saint-Julien offenbart sich mit einem vielschichtigen Bouquet, in dem sich Noten von Zedernholz, Brombeere und feine Gewürznuancen harmonisch vereinen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit mittlerem Körper und einer bemerkenswerten Frische, die von einer präzisen Säurestruktur getragen wird. Die elegante Textur umschmeichelt den Gaumen mit Aromen von Cassis, dunkler Schokolade und Kaffee, während dezente Kräuternoten und ein Hauch von Waldbodencharakter für zusätzliche Komplexität sorgen. Der Abgang beeindruckt durch seine Ausgewogenheit zwischen fruchtiger Süße und feinen Tanninen – ein perfekter Ausdruck der charakteristischen Eleganz dieses renommierten Châteaus.

Chateau la Gaffeliere 2018 Ein wahrhaft beeindruckender Saint-Émilion, der mit seiner komplexen Struktur und verführerischen Tiefe sofort begeistert. Die faszinierende Komposition aus dunklen Früchten, Mocha und Gewürznoten entfaltet sich majestätisch am Gaumen, während die kalksteingeprägten Böden dem Wein eine außergewöhnliche Frische und Eleganz verleihen. Trotz seiner kraftvollen Präsenz schwebt der Wein förmlich über den Gaumen - bemerkenswert leichtfüßig für seine Statur. Fein gewebte Tannine umschmeicheln den Gaumen, begleitet von Noten reifer Kirschen, Zwetschgen und dezentem Edelholz. Im langen Nachhall offenbaren sich blumige Nuancen und eine zarte Würze, die diesem ausdrucksstarken Wein eine besondere Raffinesse verleihen.

Wine Spectator: "Shows interesting aromas of chocolate, meat and berry, with hints of fresh cèpe. Turns floral and aromatic. Full-bodied, with soft, velvety tannins and a medium finish. Very balanced and pretty. Elegant and seductive. This is the last year of LTHB. Best after 2014. 2,250 cases made."

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2001 Ein faszinierend vielschichtiger Pauillac, der durch seine außergewöhnliche Eleganz besticht. Der 2001er präsentiert sich mit einem verführerischen Bouquet aus Veilchen, Schwarzbeeren, Cassis und feinen Holznoten, welches durch subtile Anklänge von Waldboden und Tabak bereichert wird. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Textur aus Seide und Samt, während sich Aromen von Mokka, Schokolade und Sandelholz im lang anhaltenden Abgang entfalten. Die bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Tanninen und Säure verleiht diesem vollmundigen Wein seine charakteristische Finesse, die ihn zu einem wahrhaft einzigartigen Genusserlebnis macht.

Decanter: "2001 was a vintage that very much suited Pomerol, and the Merlot here takes precedence over the Cabernet Franc, expanding sideways, juicy and smiling. This is a show stopper of a wine, from the very first moment that you pour it. Concentrated and powerful, it gathers pace through the palate with flavours of truffle, cinnamon, toasted almonds, rich plum and damson. The texture is of cashmere and silk, the fruit palate varied and balanced. You can open it now, but there's no rush, even at close to 18 years on."

Chateau Rocheyron 2019 Ein außergewöhnlicher Saint-Émilion, der mit seiner betörenden Komposition von dunklen Früchten verzaubert. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus saftigen Brombeeren, Himbeeren und Cassis, untermalt von feinen Veilchen und Rosennoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer opulenten, seidigen Textur, wobei die perfekt ausbalancierten Tannine für eine beeindruckende Struktur sorgen. Die vielschichtigen Aromen von schwarzer Schokolade, Lakritz und roten Steinfrüchten werden von subtilen Gewürznoten und einem Hauch von Rosmarin ergänzt. Der 2019er begeistert mit seiner harmonischen Verbindung aus Kraft und Eleganz, die in einem lang anhaltenden, präzisen Finale kulminiert.

Falstaff: "Kräftiges Rubingranat, erstaunliche Farbtiefe, orangefarbene Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase nach Cassis und Brombeergelee, ein Hauch von Zedernholz und Weichselfrucht, zart nach Rosinen, sehr einladendes, gut entwickeltes Bukett. Am Gaumen relativ saftig, dunkle Beerenfrucht klingt an, frisch strukturiert, fester Tanninkern, hält im Abgang gut an, eine sehr positive Überraschung aus der Normalflasche, hat zweifellos noch Steigerungspotenzial. ! Trinken +15 Jahre."

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2006 Ein wahrhaft beeindruckender Jahrgang, der mit einem voluminösen Bouquet aus schwarzen Kirschen, Pflaumen und Veilchendüften verzaubert. Die köstliche Komposition aus Cassis- und Waldbeerenaromen wird von feinen Nuancen dunkler Schokolade und Gewürznelken untermalt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und dennoch zurückhaltend elegant, mit seidigen Tanninen und einer präzisen Säurestruktur, die perfekte Balance verleiht. Der lange, harmonische Abgang offenbart feine Noten von schwarzen Trüffeln und Zedernholz. Ein ausgewogener, strukturierter Wein mit samtiger Textur und lebendiger Frische, der mit jedem Schluck neue Geschmackserlebnisse verspricht.

Wine Spectator: "Very fresh blackberry, mint and cassis bush character on the nose. Full-bodied and firm, with silky tannins and a medium berry aftertaste. One of the best wines ever made here.--1989 Bordeaux horizontal. Best after 2002."

Chateau La Mission Haut Brion 2013 Ein beeindruckender Wein, der mit seinem komplexen Bouquet verzaubert. Die Nase entfaltet raffinierte Aromen von schwarzen Beeren, Rauch und würzigen Nuancen, untermalt von zarten Nougat- und Kirschnoten. Am Gaumen präsentiert sich der 2013er mit samtiger Textur und geschmeidigen Tanninen, die elegant in die frische Struktur eingebunden sind. Die harmonische Komposition aus roten Früchten und dezenten Holznoten kulminiert in einem langanhaltenden, würzig-salzigen Nachhall. Bei jedem Schluck offenbart dieser fein ausbalancierte Bordeaux neue Facetten - von subtilen Schokoladennoten bis hin zu einer ansprechenden floralen Komponente.

Weinwisser: "Mittleres Granat, wenig gereift, nur am Rand zeigen sich feine Reifekonturen. Offenes, dezent laktisches Bouquet, somit kommen im ersten Ansatz Aromen von Heidelbeerenjoghurt zum Vorschein, überhaupt sind die Grundaromen im blau- bis schwarzbeerigen Bereich, alles homogen und füllig zugleich. Im zweiten Ansatz schwarze Schokonoten und zarte Minze. Im Gaumen elegant, mittelgewichtig mit viel Finessen und toller Länge. Kein sehr konzentrierter Gazin, aber er macht es mit seiner Eleganz fraglos wieder wett. Die Nonchalance eines gütigen, noblen Pomerols. Jetzt auf dem Peak!"

Wine Enthusiast: "A wine that appears almost too delicious at this stage. Through the black fruit and sweet tannins, the texture is immediately attractive. However, there is a dense structure behind this open exterior that should see it age well."

Wine Spectator: "Plumper and rounder than the '89, with a bit more youthfulness to the core of red currant, steeped plum and cherry confit flavors, though there's ample bergamot, rooibos tea and singed sandalwood emerging through the finish. A little less suave than the '89, but offers a touch more oomph.—Non-blind La Fleur-Pétrus vertical (December 2015). Drink now through 2028. 2,300 cases made."

Chateau Les Carmes Haut Brion 2019 Ein wahres Meisterwerk aus Pessac-Léognan, das durch seine beeindruckende Komplexität verzaubert. Der 2019er präsentiert sich mit einer tiefgründigen Aromatik, in der saftige Brombeeren, Waldfrüchte und feine Gewürznoten harmonisch verschmelzen. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Geschmackserlebnis – seidiges Tannin umspielt Noten von Kirschen, Blutorange und zarten Veilchen, während eine lebendige Säure für perfekte Balance sorgt. Der Wein begeistert durch seine elegante Textur und die bemerkenswerte Präzision, mit der die verschiedenen Geschmackskomponenten zusammenspielen. Ein wahrhaft verführerischer Tropfen mit salzigem Nachhall, der sowohl Kraft als auch Finesse verkörpert und den besonderen Charakter seiner Herkunft widerspiegelt.

Seit auf Chateau Troplong Mondot Aymeric de Gironde, ehemaliger Direktor von Chateau Cos d´Estournel, das Ruder übernommen hat, findet hier eine in Bordeaux bis dato wohl einmalige Stilwende statt. Wir blicken zurück in das Jahr 2017, Chateau Troplong Mondot wird von der französischen Versicherungsgruppe Scor übernommen und unmittelbar im Anschluss Aymeric de Gironde als neuer Direktor auserkoren.

Decanter: "Vivid red-purple rim to the glass; blue fruits, plums and black cherries presented with pleasant floral aspects alongside a wonderful freshly brewed coffee aroma, soft and delicate but just noticeable. This is absolutely delicious, round and plump on the palate but not heavy, well defined with a fruit precision marrying blackcurrants and cherries with some cocoa and liquorice nuance. The velvety texture and overall clarity stands out, driven and precise with layers of pretty chewy, perfumed fruit underpinned by generous acidity. Sophisticated and enjoyable. Wonderful styling at Cos in 2019. Drinking Window 2028 - 2045"

In der Nase feines Kirsch- und Brombeerbouquet, absolut kein Holz spürbar, von der Feinheit an einen Burgunder erinnernd. Am Gaumen dezente Süße mit Kirschen, Cassis, Schokolade, Mokka und Gewürzen. Ein Wein von straffer Struktur, die Säure und das Tannin charakterisieren den Wein als erst am Beginn seines Trinkfensters stehend. Tolle Finesse mit Mineralik und enormem Terroirausdruck. Fruchtgeprägter und langer Abgang. Mit lediglich 13% Alkohol und dieser Struktur steht der 2012 CHATEAU ROCHEYRON erst am Anfang eines langen Trinkgenusses.