Champagne

Coutier

Coutier
Coutier
Die Familie Coutier macht es gerne etwas anders als die anderen - und besser obendrein. Das Weingut, zu dem neun Hektar Grand-Cru-Lagen gehören, liegt in Ambonnay. Das Örtchen ist bekannt für Pinot Noir. Trotzdem pflanzten die Coutiers im Jahr 1946 Chardonnay-Reben. Trotz des stolzen Alters sind noch immer alle gesund und ergeben inzwischen allerbeste Trauben. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet, die Böden haben etwas mehr Ton und etwas weniger Kalk als in der Gegend üblich. Sie sind also nicht ganz so karg und das merkt man den Weinen sofort an. Die Coutiers verkaufen 80% der Trauben an die örtliche Kooperative. Nur die besten 20% behalten sie selber und keltern daraus jedes Jahr etwa 40.000 Flaschen Champagner. Von den Grundweinen macht etwa die Hälfte den so genannten biologischen Säureabbau. Das bedeutet, dass die harte Apfelsäure des Weins in die etwas weichere Milchsäure umgewandelt wird. Diese Weine sind komplexer, cremiger und nicht ganz so fruchtbetont. Wenn der fertige Champagner nun aus einer Mischung besteht, bedeutet das eine kunstvolle Vermählung von Frische und Fruchtaromen mit Komplexität und Cremigkeit. Derzeit führt die vierte Generation das Weingut. Die fünfte wird es übernehmen und genauso weiter machen wie bisher. So werden weiterhin alle Flaschen von Hand gerüttelt, die Etiketten aufgeklebt, die fertigen, degorgierten Schaumweine in buntes Papier eingeschlagen und verschickt. Es gibt auf dem Markt nur wenige Champagner, die so viel Spaß machen und dabei so wenig kosten
ANGEBOTE VOM PRODUZENTEN
Champagne
Champagne
2005 Coutier
Brut Millesime Grand Cru
77,50 €
1,5 l (51,67 €/l)
IN DEN WARENKORB
Lebensmittelangaben WARENKORB
Champagne
Champagne
2011 Coutier
Brut Millesime Grand Cru
39,90 €
0,75 l (53,20 €/l)
IN DEN WARENKORB
Lebensmittelangaben WARENKORB
Champagne
Champagne
 Coutier
Brut Tradition Grand Cru
15,90 €
0,375 l (42,40 €/l)
IN DEN WARENKORB
Lebensmittelangaben WARENKORB
Champagne
Champagne
 Coutier
Brut Tradition Grand Cru
27,80 €
0,75 l (37,07 €/l)
IN DEN WARENKORB
Lebensmittelangaben WARENKORB
Champagne
Champagne
 Coutier
Brut Blanc de Blancs Grand Cru
29,90 €
0,75 l (39,87 €/l)
IN DEN WARENKORB
Lebensmittelangaben WARENKORB
Champagne
Champagne
 Coutier
Brut Rose Grand Cru
29,90 €
0,75 l (39,87 €/l)
IN DEN WARENKORB
Lebensmittelangaben WARENKORB
Champagne
Champagne
 Coutier
Cuvee Henri III Grand Cru
49,00 €
0,75 l (65,33 €/l)
IN DEN WARENKORB
Lebensmittelangaben WARENKORB
Champagne
Champagne
 Coutier
Brut Tradition Grand Cru
59,90 €
1,5 l (39,94 €/l)
IN DEN WARENKORB
Lebensmittelangaben WARENKORB
Champagne
Champagne
 Coutier
Brut Tradition Grand Cru
159,90 €
3,0 l (53,30 €/l)
IN DEN WARENKORB
Lebensmittelangaben WARENKORB
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