Created by potrace 1.10, written by Peter Selinger 2001-2011 Frankreich, Champagne

Jahrgangsbedingungen

Einblicke in die großen Millésimes und Parzellen-Abfüllungen von 2012 bis 2022 – Detaillierte Profile zu Reife, Ausbau und dem unverwechselbaren Terroir-Ausdruck von Coutier. 

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Coutier
Coutier - Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Coutier - Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru39,90 €
Weißes Haus mit großen Fenstern und Efeu an der Hausmauer von Chateau Coutier

JAHRGÄNGE

Vintage Collection

In Ambonnay verbindet Coutier meisterhaft die Kraft historischer Pinot-Noir-Lagen mit der straffen Kreide-Mineralität legendärer Chardonnay-Parzellen. Von der klassischen Cuvée Brut Tradition bis zu den streng selektierten Jahrgangs- und Einzellagen-Champagnern entstehen durch langes Hefelager und präzisen Ausbau Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Langlebigkeit.
    • Millésime
    • Grand Cru

    2019

    Reiner Terroirausdruck & Balance

    Ein Spitzenjahrgang von Ambonnay mit herausragender Komplexität, Tiefe und harmonischer Balance nach langem Hefelager.
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    • Blanc de Noirs
    • Amphore

    2018

    Saftige Beerenfrucht & kreidige Frische

    Ausdrucksstarke rote Fruchtaromen verbinden sich mit knackiger Frische, feiner Textur und einer ausgeprägten salzig-mineralischen Kreidenote.
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    • Einzellage
    • Extra-Brut

    2017

    Dichte, Cremigkeit & feine Würze

    Ein komplexer und frischer Jahrgang mit Nuancen von roten Beeren, Zitrus, Zedernholz und Blüten bei dichter, cremiger Textur.
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    • Blanc de Blancs
    • Grand Cru

    2016

    Straffe Mineralität & fokussierte Eleganz

    Geprägt von der puristischen Kreidestruktur Ambonnays, brilliert der Jahrgang mit straffer Frische, Zitrusnoten und Ambonnay-Fülle.
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    • Spitzenjahrgang
    • Zero Dosage

    2015

    Perfekte Reife & enorme Präzision

    Perfekte physiologische Reife verleiht den Weinen von Coutier eindrucksvolle Dichte, Tiefe und komplexe Fruchtnoten bei lebhafter Frische.
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    • Klassiker
    • Millésime

    2012

    Klassischer Spitzenjahrgang

    Ein historischer Millésime-Jahrgang von herausragender Struktur, Langlebigkeit und feinster Balance.
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  • Spitzenjahrgang
  • Grand Cru

2019

Grand-Cru-Spitzenjahrgang aus Ambonnay
Rotwein wird in einen Glasdekanter dekantiert
Jahrgangsbedingungen & Qualität: Ein herausragender Spitzenjahrgang in den Grand-Cru-Lagen von Ambonnay, begünstigt durch die sonnenverwöhnten Süd- und Südost-Expositionen sowie die kalk- und kreidereichen Böden, die für intensive Fruchtdichte, lebendige Frische und tiefe Mineralität sorgen.
Verlauf & Ernte: Sorgfältige, selektive Lese der Grand-Cru-Parzellen bei optimaler physiologischer Ausreifung des Leseguts (100 % Trauben des Ausnahmejahrgangs 2019).
Assemblage: 75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay.

Jahrgänge im Detail

Detaillierte Einblicke in ausgewählte Spitzenjahrgänge und Einzellagen-Abfüllungen von Coutier aus den Grand-Cru-Lagen in Ambonnay. 

Frühling

Idealer Austrieb und homogene Rebblüte in den alten Parzellen der Einzellage Le Bout du Clos. 

Sommer

Ausgezeichnete Reifebedingungen und viel Sonnenschein auf den warmen, süd-südöstlich exponierten Kalk- und Kreideböden. 

Herbst

Lese vollkommen gesunder Pinot-Noir-Trauben mit hoher aromatischer Konzentration; Ausbau in der Keramik-Amphore ohne malolaktische Gärung zur Bewahrung von Rasse und Präzision. 

Verkostungsnotiz:

Ausdrucksstarke Noten saftiger roter Beerenfrüchte, untermalt von feiner Textur, vibrierender Säure und einer ausgeprägten, kalkigen Salzigkeit im Abgang. 

Coutier - Cuvee Le Bout Du Clos Grand Cru Extra Brut 2018
Coutier - Cuvee Le Bout Du Clos Grand Cru Extra Brut 201899,00 €

Sommer

Anspruchsvoller Vegetationsverlauf mit warmer Witterung, der eine akribische Weinbergsarbeit in den Grand-Cru-Lagen von Coutier erforderte. 

Herbst

Hochselektive Ernte von perfekt gereiftem Pinot Noir; schonende Vinifikation im Amphoren-Ausbau ohne biologischen Säureabbau für maximale Strahlkraft. 

Sommer

Gemäßigte Witterungsphasen ermöglichten eine langsame, gleichmäßige Aromenbildung und den Erhalt einer pointierten Säurestruktur. 

Herbst

Ernte feingliedriger, aromatischer Chardonnay-Trauben; Ausbau über zwölf Monate im traditionellen 228-Liter-Burgunderfass und anschließende siebenjährige Reife auf der Flaschenhefe. 

Sommer

Sonniges, warmes Mikroklima in Ambonnay, das für eine überdurchschnittliche Zuckerkonzentration und intensive Aromen in den 1948 gepflanzten Chardonnay-Reben sorgte. 

Herbst

Selektive Lese Rebstock für Rebstock bei optimalem Reifegrad; aufgrund der perfekten natürlichen Reife erfolgte der Ausbau für die Einzellage La Pierre aux Larrons ohne Dosage (Zero Dosage) nach zwölfmonatigem Holzfasslager. 

Coutier - Cuvee La Pierre aux Larrons Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015
Coutier - Cuvee La Pierre aux Larrons Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 201574,90 €

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  • Wir waren zu Gast bei @rfo.de im Magazin SÜD Wirtschaft und durften dort unser Unternehmen sowie unsere Perspektive auf den Weinmarkt vorstellen. Im Gespräch ging es unter anderem um die Besonderheiten des Weinhandels, die Frage, was Weine zu gefragten Raritäten macht, und warum eine gesicherte Provenance für uns bei UNGER WEINE eine zentrale Rolle spielt. Das vollständige Interview findet ihr auf unserer Website/ unserem Youtube-Kanal (Links in der Story). Vielen Dank an @rfo.de für die Möglichkeit, einen Einblick in unser Weingeschäft und unsere Arbeit zu geben. #ungerweine #weinhandel #weinraritäten #provenanz #rfo
  • Oktoberfest 2026 im Käferzelt 🍷🍺 Was macht die Wiesn eigentlich aus und welche Rolle spielt Wein zwischen Maßkrug und Festzeltstimmung? Wir haben mit Michael Käfer darüber gesprochen, warum für ihn vor allem die Menschen und die besondere Atmosphäre das Oktoberfest prägen. Und natürlich ging es auch um Wein: Denn im Käferzelt gehören spannende und große Weine längst dazu. An diesem Abend im Glas: Château Montrose 2012. Dazu großartige Stimmung und ein Abend, der schwer zu toppen war. Vielen Dank an Michael Käfer für den besonderen Abend im Käferzelt! @feinkostkaefer #Oktoberfest #Wiesn2026 #Käferzelt #MichaelKäfer #ChateauMontrose
  • Château Figeac 1911 & Louis Martini Pinot Noir 1965 🍷 Zwei Erlebnisse, die man so schnell nicht vergisst. Ein Château Figeac 1911, 115 Jahre alt und noch immer mit beeindruckender Tiefe, dunkler Farbe und klassischen Tertiärnoten von Trüffel, Tabak und Zedernholz. Dazu ein Louis Martini Pinot Noir 1965 aus Kalifornien. Aus einem Jahrgang, der weintechnisch alles andere als einfach war. Umso größer die Überraschung: frisch, nahezu jugendlich, ohne Oxidation und für uns eine echte Offenbarung. Genau solche Flaschen zeigen, warum Wein auch nach Jahrzehnten immer wieder überraschen kann. Zwei absolute Raritäten. Zwei grandiose Erlebnisse. Und genau das macht unser Weinbusiness so spannend. 🍷 @louismmartiniwinery @chateau_figeac #bordeaux #rarewine #finewine #wine #figeac
  • Ulysse Collin. Ein Champagner mit ganz eigener Handschrift. 🥂 Seit 2003 führt Olivier Collin das traditionsreiche Haus in Congy und erzeugt Champagner, die durch ihre Tiefe, Eleganz und fast burgundische Stilistik eine besondere Stellung einnehmen. Im Video sprechen Michael Unger, Geschäftsführer von Unger Weine, und Stefan Nitsche, Master-Sommelier des 3-Sterne-Restaurants L.A. Jordan, darüber, was die Champagner von Ulysse Collin so besonders macht. Im Mittelpunkt stehen Les Perrières und Les Enfers, zwei Blanc de Blancs aus Chardonnay, sowie Les Maillons, ein Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir. Die langen Reifezeiten auf der Hefe (teilweise bis zu 96 Monate) verleihen den Champagnern zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine besonders feine Perlage. Unger Weine ist deutscher Exklusivimporteur von Ulysse Collin, während die Champagner unter anderem im 3-Sterne-Restaurant L.A. Jordan auf der Weinkarte zu finden sind. Spitzenchampagner und Spitzenküche. Eine Verbindung, die bestens zusammenpasst. @champagneulyssecollin @la.jordan.restaurant @d.schimkowitsch @snitzsche86 #UlysseCollin #LAJordan #UngerWeine #Champagne #FineDining
  • Ein Besuch bei Krug in der Champagne ist jedes Mal aufs Neue beeindruckend. 🥂 Im Verkostungsraum wartete ein spannender Vergleich: Krug Vintage 2013 und Grande Cuvée 169ème Édition, beide mit demselben Basisjahr. Der 2013er mit beeindruckender Energie, Zitrus und Spannung, die Grande Cuvée 169 etwas feiner und runder, geprägt durch die Vielfalt der Reserveweine. Anschließend ging es in die Library der Reserveweine und weiter zu einer außergewöhnlichen Sammlung historischer Flaschen. Jahrgänge wie 1880 und 1893 zeigen eindrucksvoll, welche Geschichte in den Kellern von Krug bewahrt wird. Besonders faszinierend: Der Druck der historischen Flaschen wird mithilfe eines speziellen Systems überwacht, um ihren Zustand über Jahrzehnte hinweg bestmöglich zu erhalten. Selbst wenn wir bereits mehrfach hier sein durften, bleibt ein Besuch in den Kellern von Krug jedes Mal etwas Besonderes. Vielen Dank an unsere Freunde bei Krug für diesen eindrucksvollen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾 @krugchampagne #UngerWeine #Krug #Champagne #Champagner #WineTravel
  • Was für ein Auftakt zur Wiesn 2026! 🍷🥨 Zum Start des Oktoberfests ging es für uns ganz traditionell mit dem Wagen durch München und anschließend direkt ins Weinzelt der Familie Kuffler. Dort warteten viele bekannte Gesichter, tolle Begegnungen und natürlich alles, was zu einem gelungenen Wiesn-Tag dazugehört: Brotzeit, Hendl und Kaiserschmarrn. 🍗🥨 Und wenn schon Wiesn, dann darf für uns natürlich auch der passende Wein nicht fehlen: Gemeinsam mit Édouard Miailhe, dem Eigentümer von Château Siran, haben wir Château Siran 2022 genossen. Eine großartige Begleitung für diesen besonderen Tag. 🍷 Wie sieht es bei euch aus: Darf es auf der Wiesn auch einmal Wein statt Bier sein? Vielen Dank für die Einladung und den großartigen Empfang! Wir wünschen der Familie Kuffler und dem gesamten Team eine erfolgreiche Wiesn 2026 und euch allen eine wunderbare Wiesn-Zeit! 🍻🍷 @kufflers_weinzelt @chateausiran @fischerei_tegernsee_mai_liabba benediktboehm #München #Oktoberfest #Wiesn2026 #Kufflers_weinzelt #chateausiran
  • Ein besonderer Besuch bei Pommery in Reims. 🥂 30 Meter unter der Erde, 18 Kilometer Keller, rund 50 Millionen Flaschen und mittendrin historische Jahrgänge, die man nicht jeden Tag zu Gesicht bekommt. Das Highlight unseres Besuchs: ein Pommery Blanc de Blancs 1952. Beeindruckende Frische, Reife, karamellige Noten und eine Farbe, die nach über 70 Jahren für sich spricht. Zum Abschluss ging es noch in den Clos Pompadour, mitten hinein in einen vielversprechenden Jahrgang 2026. Ein eindrucksvoller Blick hinter die Kulissen eines der bekanntesten Champagnerhäuser. Vielen Dank an Pommery für diesen besonderen Besuch und die großartige Gastfreundschaft. 🍾 @champagnepommery #UngerWeine #Pommery #Champagne #Champagner #WineTravel
  • 🍷 Wiesn ohne Bier? Geht absolut. Denn auch Wein passt hervorragend zu vielen Oktoberfest-Klassikern. Von der Brotzeit über Hendl und Ente bis hin zu Kaiserschmarrn & Co. Das sind unsere Wein-Pairings für die Wiesn: 🥨 Weißwurst, Obazda & Brotzeit → Grüner Veltliner Federspiel von Holzapfel 🍗 Wiesn-Hendl & Schweinsbraten → Juggernaut Chardonnay 🦆 Ente & Ochsenbraten → 2023 Mercurey von Tupinier-Bautista 🍄 Steckerlfisch, Rahmschwammerl & Kaspressknödel → 2022 Pinot Blanco Renaissance vom Gump Hof 🥞 Dampfnudeln, Apfelstrudel, Kaiserschmarrn & Lebkuchenherz → 2009 Lion de Suduiraut Und jetzt seid ihr dran: Was kommt bei euch auf der Wiesn ins Glas: Bier oder Wein? 🍺🍷 @weingutholzapfelwachau @juggernautwines @tupinier_bautista @gumphof @chateausuduiraut #UngerWeine #Oktoberfest #Wiesn #WeinPairing #FoodPairing
  • Sommer, Mallorca und selbst gekochter Genuss. ☀️🌊 Im Urlaub nehmen wir uns gerne Zeit für besondere Genussmomente: ein ganzer Loup de Mer, im Ofen gegart, dazu aromatische Tomaten, die über eine Stunde mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl schmoren durften. Frische Zutaten, Zeit zum Kochen und ein Dom Pérignon 2013 im Glas. Mehr braucht es für einen gelungenen Sommerabend eigentlich nicht. 🥂 Was kommt bei Ihnen im Urlaub am liebsten auf den Tisch? @domperignonofficial #Mallorca #DomPerignon #LoupDeMer #Champagne
  • Warum wird Louis Roederer Cristal eigentlich in die charakteristische goldene Folie gehüllt? 🍾 Die Antwort führt zurück ins Jahr 1876: Für Zar Alexander II. wurde Cristal in einer transparenten Flasche mit flachem Boden abgefüllt, damit sich darunter weder Gift noch explosives Material verbergen ließ. Das Klarglas wurde zum Markenzeichen, macht den Champagner jedoch empfindlich gegenüber UV-Licht. Deshalb schützt ihn bis heute die goldene Folie. In unserer Tastingreserve befinden sich außergewöhnliche Jahrgänge wie 1964, 1971, 1976, 1990, 1998 und 2008. Anhand der transparenten Flaschen lässt sich sogar die farbliche Reifeentwicklung über die Jahrzehnte beobachten. Diese Raritäten sind nicht käuflich, kommen aber bei ausgewählten Tastings von Unger Weine ins Glas. Welchen Cristal-Jahrgang haben Sie bereits verkostet? Und welcher ist Ihnen besonders in Erinnerung geblieben? @louisroederer_ #LouisRoederer #Cristal #Champagne #Roederercristal #rarewine