Moet et Chandon

2003 Dom Perignon 94+ THE WINEADVOCATE: "Unfortunately there is only one new release from Dom Perignon this year. The 2003 is one of the most unusual Dom Perignons I have ever tasted, going back to 1952. Readers will remember that 2003 was a torrid vintage across northern Europe, especially during the critical month of August, when temperatures remained very hot for well over a month. The harvest was the earliest on record, until 2011, that is. I suppose its not that surprising Chef de Caves Richard Geoffroy chose to make a 2003 Dom Perignon, given his penchant for risk-taking, an approach that has yielded so many memorable wines that stretch the perception of what big brand Champagne is and can be. The 2003 Dom Perignon is a big, broad shouldered wine. It does not have the seductiveness of the 2000, nor the power of the 2002. It is instead very much its own wine. In 2003 Geoffroy elected to use more Pinot Noir than is typically the case, and that comes through in the wine's breath and volume. The 2003 is a big, powerful Champagne that will require quite a bit of time to shed some of its baby fat. The trademark textural finesse is there, though. I expect the 2003 to be a highly divisive Champagne because of its extreme personality, but then again, many of the world's legendary wines were made from vintages considered freakish at the time. The 2003 is an atypically, rich, powerful, vinous Dom Perignon loaded with fruit, structure and personality. It is not for the timid, but rather it is a wine for those who can be patient. No one has a crystal ball, but personally I will not be surprised if in 20 years' time the 2003 is considered an iconic Champagne. Anticipated maturity: 2016-2038."

Dom Perignon Champagner in Gepa, Brut 1998 Ein Champagner, der mit seiner strahlend hellgelben Farbe und einem verführerischen Bouquet bezaubert. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus roten Beeren, buttrigen Noten und feinen Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der 1998er mit einer beeindruckenden Fülle und Reichhaltigkeit, wobei saftige gelbe Pflaumen und reife Birnen von einer präzisen Frische begleitet werden. Die cremige Textur offenbart Nuancen von Honig, Vanille und leichten Kaffeenoten. Der lange, vibrierende Abgang zeugt von außergewöhnlicher Qualität und verleiht diesem ausgewogenen Champagner seine besondere Eleganz.

Dom Perignon Champagner Brut Der Dom Perignon Champagner Brut aus dem Jahr 1999 präsentiert sich mit einer faszinierenden Komplexität, die den Gaumen auf eine exquisite Reise entführt. In der Nase entfalten sich zunächst zurückhaltende Aromen, die sich allmählich zu einem Bouquet aus Feigen, Quitten und Orangenschalen entwickeln. Am Gaumen offenbart dieser großzügige Champagner eine beeindruckende Körperfülle und harmonische Balance. Feine Rauchnoten und getoastete Nuancen verschmelzen perfekt mit reifen Fruchtaromen. Der leicht salzige Charakter im Abgang verleiht dem Wein eine symmetrische Harmonie und sorgt für ein überaus befriedigendes Geschmackserlebnis. Ideal zu feinem Fisch oder Meeresfrüchten.

Dom Perignon Champagner in Gepa, Brut 2000 Ein wahrhaft verführerischer Champagner, der mit bemerkenswerter Anmut auf dem Gaumen schwebt. In seinem komplexen Bukett verschmelzen röstaromatische Nuancen mit Noten von frisch geschnittenen Blüten, saftigen Aprikosen und reifen Birnen. Die Aromen von Pfefferminze und Lakritz umschmeicheln den Gaumen und hinterlassen einen langanhaltenden Eindruck. Der Jahrgang 2000 präsentiert sich vollmundig mit einer reichhaltigen Textur, die von Obstgarten-Früchten und nussigen Brioche-Noten dominiert wird. Seine cremige Konsistenz harmoniert perfekt mit der lebendigen Säure, während Zitrusfrüchte und saftige Pfirsiche einen ausgewogenen Geschmack erzeugen. Ein luxuriöser, eleganter Champagner, der bereits jetzt sein volles Potential entfaltet.

Dom Perignon Champagner Brut 2015 in Box Ein außergewöhnlicher Jahrgang, der durch seine beeindruckende Ausdruckskraft und Tiefe besticht. Die Nase zeigt sich verführerisch mit komplexen Aromen von Aprikosenkonfekt, bittersüßer Orange und Mandel, untermalt von feinen Kräuternoten. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von reifen Obstfacetten und geröstetem Brot, während die seidigen Nuancen von Honig und Nüssen für zusätzliche Komplexität sorgen. Seine samtige Textur mit feiner Perlage wird durch eine präzise, fast kreidige Struktur ausbalanciert, die diesem Champagner eine bemerkenswerte Klarheit verleiht. Ein charaktervoller Tropfen mit herrlich langem, sapiden Finale, der sowohl Tiefe als auch Finesse vorweist.

Dom Perignon Champagner Brut 2015 In seiner elegant-goldenen Robe präsentiert dieser exquisite Champagner eine beeindruckende Komplexität, die sich durch ein vielschichtiges Aromenprofil auszeichnet. Die feine Perlage entfaltet ein faszinierendes Bouquet aus reifen Aprikosen, Honigmelone und Brioche, gepaart mit subtilen Noten von Lindenblütenhonig und Gewürznelken. Am Gaumen zeigt sich der 2015er harmonisch ausbalanciert mit einer saftig-fruchtigen Struktur, die von Mirabellen, Golden-Delicious-Äpfeln und einem Hauch von Orangenschale begleitet wird. Der Körper präsentiert sich mittelvoll mit cremiger Textur, während die präzise Säurestruktur dem Champagner eine bemerkenswerte Frische und Spannung verleiht, die in einem lang anhaltenden, von feiner Würze geprägten Finale mündet.

Dom Perignon Champagner Rose 2009 Dieser exquisite Champagner präsentiert sich mit einer verführerischen Fülle an Aromen, die jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis machen. Die harmonische Komposition offenbart zunächst Noten von getrockneten Erdbeeren und schwarzem Tee, gefolgt von frischen Nuancen von Mandarine und Granatapfel. Am Gaumen entfaltet sich ein Spektrum aus reifen dunklen Beeren, Süßholz und getrockneten weißen Blüten, während die außergewöhnlich feine Perlage für eine seidig-samtene Textur sorgt. Der vollmundige Körper wird von Anklängen an Brioche und Gebäck untermalt, die in einem langen, würzigen Abgang mit feinen Safran- und Austernschalen-Nuancen ausklingen. Ein wahrhaft hedonistisches Vergnügen für besondere Anlässe.

Dom Perignon Champagner Rosé 2009 in Box Ein außergewöhnlich strahlender Champagner, der mit seiner beeindruckenden Ausdruckskraft und samtigen Struktur sofort bezaubert. Der 2009er präsentiert sich zunächst mit einem faszinierenden, tiefen Orangeton, welcher an das Auge ebenso verführt wie die nachfolgenden Aromen an den Gaumen. Vielschichtige Noten von Kirsche, Erdbeerkompott, Mandarinenschale und Granatapfel entfalten sich elegant, während subtile Nuancen von schwarzem Tee und geröstetem Gebäck die Komplexität unterstreichen. Am Gaumen begeistert die ultra-feine Mousse, die ein geschmeidiges Mundgefühl erzeugt und dennoch von einer bemerkenswerten Frische durchzogen wird. Der langanhaltende, kreidige Abgang rundet dieses luxuriöse Geschmackserlebnis vollkommen ab.