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Burgund

Weine aus der Appellation
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    2019 Bourgogne Rouge Cuvee Sapidus AC Mongeard Mugneret Burgund
    Die Domaine Mongeard-Mugneret wird mittlerweile in der achten Generation gef√ľhrt, die Wurzeln reichen zur√ľck bis in das Jahr 1620. Mit dem Jahr 1945 wurde die aktuelle Namensgebung gew√§hlt, Vincent Mongeard ist seit 1995 als Familienmitglied am Ruder. Mit 30 Hektar in 35 verschiedenen Appellationen verf√ľgt die Familie √ľber eine enorme Anzahl kleiner Parzellen in s√§mtlichen Klassifikationen von Village bis hin zu Prestige-tr√§chtigen Grand Cru und Premier Cru Lagen, die organisch bewirtschaftet werden. Die Vinifikation erfolgt je nach Lage und Klassifikation entweder mit entrappten Beeren oder als ‚Äěwhole bunch‚Äú Fermentation. Stilistisch zeigen sich die Weine Mongeard-Mugneret sehr klassisch, in der Jugend mit feiner Barriquenote. Das Alterungspotential der gro√üen Lagen von Mongeard-Mugneret ist enorm, was eine L√§ngere Lagerung absolut empfiehlt.
    2020 Bourgogne Cote D’Or Pinot Noir Domaine Fabien Coche Burgund
    ‚ÄěDomaine Fabien Coche ... ist eine der am meisten untersch√§tzten Quellen f√ľr hochwertige wei√üe Burgunder an der C√īte de Beaune‚Ķ‚Äú schreibt William Kelley, einer der weltweit anerkanntesten Burgunder Spezialisten in Parkers Wineadvocate, das k√∂nnen wir nur unterstreichen. Die heutige Domaine Fabien Coche wurde 1940 unter dem Namen Coche-Bizouard gegr√ľndet und verf√ľgt mit seinen 12 Hektar √ľber absolute Premium Lagen im Burgund wie Meursault 1er Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru, Pommard 1er Cru, Auxey-Duresses 1er Cru und Monthelie 1er Cru, die zum Gro√üteil mit durchschnittlich mehr als 60 Jahre alten Reben bestockt sind. Fabien Coche √ľbernahm den Familienbetrieb im Jahr 2005 von seinem Vater Alain. Ebenso im Jahr 1940 ging die Domaine Coche-Dury aus der urspr√ľnglichen Domaine hervor. Deren Inhaber Jean- Francois und sein Sohn Raphael Coche, sind Cousins ersten und zweiten Grades von Fabien und dessen Vater Alain Coche. Kein Wunder also, dass Fabien Coche die 40 Parzellen mit unglaublicher Passion und Akribie bewirtschaftet. F√ľr die Lese per Hand nimmt er sich deutlich mehr Zeit als andere Produzenten um die Trauben mit perfekten Reifegrad zu ernten, es folgt eine lange Reifung, teils bis zu 18 Monaten, auf der Hefe, anschlie√üend in gro√üen Stahltanks oder Holzf√§ssern. Neues Holz wird nur sehr dezent eingesetzt, um den lagenspezifischen Weinen die unverkennbare Frische, Finesse und Eleganz zu erhalten. Die Weine sind bereits jung ungemein ansprechend und zug√§nglich, zeichnen sich aber auch durch unglaubliches Alterungspotential aus. Bereits seit 1998 hat man sich dem biologischen Landbau verschrieben und ab dem Jahrgang 2020 tragen die Weine offiziell das Biosiegel. /217
    0,75 L
    34,90¬†‚ā¨
    46,53¬†‚ā¨ / Liter
    2019 Bourgogne Chardonnay Mongeard Mugneret Burgund
    Die Domaine Mongeard-Mugneret wird mittlerweile in der achten Generation gef√ľhrt, die Wurzeln reichen zur√ľck bis in das Jahr 1620. Mit dem Jahr 1945 wurde die aktuelle Namensgebung gew√§hlt, Vincent Mongeard ist seit 1995 als Familienmitglied am Ruder. Mit 30 Hektar in 35 verschiedenen Appellationen verf√ľgt die Familie √ľber eine enorme Anzahl kleiner Parzellen in s√§mtlichen Klassifikationen von Village bis hin zu Prestige-tr√§chtigen Grand Cru und Premier Cru Lagen, die organisch bewirtschaftet werden. Die Vinifikation erfolgt je nach Lage und Klassifikation entweder mit entrappten Beeren oder als ‚Äěwhole bunch‚Äú Fermentation. Stilistisch zeigen sich die Weine Mongeard-Mugneret sehr klassisch, in der Jugend mit feiner Barriquenote. Das Alterungspotential der gro√üen Lagen von Mongeard-Mugneret ist enorm, was eine L√§ngere Lagerung absolut empfiehlt.
    0,75 L
    34,90¬†‚ā¨
    46,53¬†‚ā¨ / Liter
    2021 Bourgogne Blanc La Garenne Domaine Tupinier-Bautista Burgund
    √úber Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im s√ľdlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebfl√§chen allererster Klasse. 1997 √ľbernahm Manu Bautista das Gut und f√ľhrt es seitdem mit √§u√üerst gro√üem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit das neu erbaute Weingut in Betrieb, welches technisch auf aktuellem Stand ist und so eine sehr pr√§zise Vinifikation erlaubt. Handlese in kleine Beh√§lter sind f√ľr Manu Standard wie die Verwendung von weniger und weniger neuem Holz um die Frucht und Frische in den Weinen zu erhalten. W√§hrend der Lese findet im Weinberg eine erste strenge Selektion statt, im Weingut eine weitere auf klassischen Sortierb√§ndern. All dies macht Tupinier Bautista zu einem der Stars in Mercurey, was auch die absoluten Top Bewertungen von Dr. William Kelley, Burgunderspezialist bei Parkers Wineadvocate, einmal mehr best√§tigen. Sowohl die Wei√üweine als auch die Rotweine rangieren auf dem Niveau absoluter Spitzen Cotes de Beaune und Cotes de Nuits, nur zu deutlich vertr√§glicheren Preisen. /217
    0,75 L
    27,50¬†‚ā¨
    36,67¬†‚ā¨ / Liter
    2019 Bourgogne Cuvee Halinard AC Dugat Py Burgund
    Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und √§ltesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gew√∂lbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die j√ľngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht √ľber die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Reben bestockt sind, die traditionell mit dem Pferdepflug bearbeitet werden. Die Ertr√§ge auf Dugat Py gehen aufgrund der alten Reben selten √ľber 20hl/ha hinaus. Die Stilistik der Dugat Py Weine baut durch die Verg√§rung mit Stilen und der Verwendung von neuem Holz auf Kraft, Dichte, Pr√§zision und Langlebigkeit. Dugat Py Pinots sind beeindruckende Weinmonumente, die in nahezu provozierender Nat√ľrlichkeit das Terroir jeder einzelnen Lage widerspiegeln, zudem √ľber ein unglaubliches Potential und enorme Langlebigkeit verf√ľgen. Dugat Py ist Kult und weltweit enorm gesucht.
    0,75 L
    74,90¬†‚ā¨
    99,87¬†‚ā¨ / Liter
    2020 Bourgogne Blanc Dugat Py Burgund
    Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und √§ltesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gew√∂lbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die j√ľngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht √ľber die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Reben bestockt sind, die traditionell mit dem Pferdepflug bearbeitet werden. Die Ertr√§ge auf Dugat Py gehen aufgrund der alten Reben selten √ľber 20hl/ha hinaus. Die Stilistik der Dugat Py Weine baut durch die Verg√§rung mit Stilen und der Verwendung von neuem Holz auf Kraft, Dichte, Pr√§zision und Langlebigkeit. Dugat Py Pinots sind beeindruckende Weinmonumente, die in nahezu provozierender Nat√ľrlichkeit das Terroir jeder einzelnen Lage widerspiegeln, zudem √ľber ein unglaubliches Potential und enorme Langlebigkeit verf√ľgen. Dugat Py ist Kult und weltweit enorm gesucht.
    0,75 L
    59,50¬†‚ā¨
    79,33¬†‚ā¨ / Liter
    2020 Bourgogne Cuvee Halinard AC Dugat Py Burgund
    Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und √§ltesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gew√∂lbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die j√ľngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht √ľber die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Reben bestockt sind, die traditionell mit dem Pferdepflug bearbeitet werden. Die Ertr√§ge auf Dugat Py gehen aufgrund der alten Reben selten √ľber 20hl/ha hinaus. Die Stilistik der Dugat Py Weine baut durch die Verg√§rung mit Stilen und der Verwendung von neuem Holz auf Kraft, Dichte, Pr√§zision und Langlebigkeit. Dugat Py Pinots sind beeindruckende Weinmonumente, die in nahezu provozierender Nat√ľrlichkeit das Terroir jeder einzelnen Lage widerspiegeln, zudem √ľber ein unglaubliches Potential und enorme Langlebigkeit verf√ľgen. Dugat Py ist Kult und weltweit enorm gesucht.
    0,75 L
    74,90¬†‚ā¨
    99,87¬†‚ā¨ / Liter
    2020 Saint-Aubin Blanc En l¬īEbaupin F. Lamy - Caillat Burgund
    Die Domaine Lamy-Caillat wurde von Florence Lamy und Sebastien Caillat gegr√ľndet und geh√∂rt zu den absoluten Geheimtipps was wei√üe Burgunder betrifft. Sebastien Caillat, der als Schwiegersohn von Rene Lamy f√ľr die Vinifikation bei Lamy-Pillot zust√§ndig ist, hat zusammen mit seiner Frau seinen Traum einer Micro Domaine verwirklicht, in der er entgegen der klassischen Erzeugung wesentlich mehr Zeit zum Ausbau und zur Reifung der Weine aufwenden kann und urspr√ľngliche Arbeitsmethoden wie z.B. eine alte, mechanische Presse einsetzt. Die 4 verschiedenen Weine entstammen absoluten Kleinst-Parzellen: Chassagne Montrachet ‚ÄěPot Bas‚Äú mit 0,235 ha, Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs mit 0,125 ha, Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee mit 0,224 ha und Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets. √úber alle Lagen hinweg werden nur knapp mehr als 7.000 Flaschen aus den zum Teil √ľber 40 Jahre alten Chardonnayreben produziert, die in dem auffallend k√ľhlen und feuchten Keller bis zu 24 Monate, zuerst in Holzf√§ssern, sp√§ter in Edelstahltanks reifen. Dort befindet sich auch der von Sebastien Caillat, eigentlich einem gelernten Bauingenieur, selbst gebaute Verkostungstisch mit den unterschiedlichen Bodenausz√ľgen der Terroirs. Um die Sauerstoffzufuhr bei abgef√ľllten Flaschen zu reduzieren, entwickelte er eine Maschine, die es erm√∂glicht, eine hauchd√ľnne Wachsschicht auf den (nat√ľrlich ungebleichten) Korken aufzutragen, eine Methode, die auch bei gro√üen Namen im Burgund auf gro√ües Interesse stie√ü. Die Domaine Lamy-Caillat kann mit seinem erstmals 2011 produzierten Jahrgang zwar im Vergleich zu den etablierten Weing√ľtern erst auf eine kurze, aber umso erfolgreichere Geschichte blicken, die viel Aufmerksamkeit und Nachfrage auf sich zieht, diese hochwertigen Weine aus den besten Lagen des Burgund sind gesucht und nur schwer zu kriegen.
    0,75 L
    490,00¬†‚ā¨
    653,33¬†‚ā¨ / Liter
    2020 Chassagne-Montrachet Blanc F. Lamy - Caillat Burgund
    Die Domaine Lamy-Caillat wurde von Florence Lamy und Sebastien Caillat gegr√ľndet und geh√∂rt zu den absoluten Geheimtipps was wei√üe Burgunder betrifft. Sebastien Caillat, der als Schwiegersohn von Rene Lamy f√ľr die Vinifikation bei Lamy-Pillot zust√§ndig ist, hat zusammen mit seiner Frau seinen Traum einer Micro Domaine verwirklicht, in der er entgegen der klassischen Erzeugung wesentlich mehr Zeit zum Ausbau und zur Reifung der Weine aufwenden kann und urspr√ľngliche Arbeitsmethoden wie z.B. eine alte, mechanische Presse einsetzt. Die 4 verschiedenen Weine entstammen absoluten Kleinst-Parzellen: Chassagne Montrachet ‚ÄěPot Bas‚Äú mit 0,235 ha, Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs mit 0,125 ha, Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanee mit 0,224 ha und Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets. √úber alle Lagen hinweg werden nur knapp mehr als 7.000 Flaschen aus den zum Teil √ľber 40 Jahre alten Chardonnayreben produziert, die in dem auffallend k√ľhlen und feuchten Keller bis zu 24 Monate, zuerst in Holzf√§ssern, sp√§ter in Edelstahltanks reifen. Dort befindet sich auch der von Sebastien Caillat, eigentlich einem gelernten Bauingenieur, selbst gebaute Verkostungstisch mit den unterschiedlichen Bodenausz√ľgen der Terroirs. Um die Sauerstoffzufuhr bei abgef√ľllten Flaschen zu reduzieren, entwickelte er eine Maschine, die es erm√∂glicht, eine hauchd√ľnne Wachsschicht auf den (nat√ľrlich ungebleichten) Korken aufzutragen, eine Methode, die auch bei gro√üen Namen im Burgund auf gro√ües Interesse stie√ü. Die Domaine Lamy-Caillat kann mit seinem erstmals 2011 produzierten Jahrgang zwar im Vergleich zu den etablierten Weing√ľtern erst auf eine kurze, aber umso erfolgreichere Geschichte blicken, die viel Aufmerksamkeit und Nachfrage auf sich zieht, diese hochwertigen Weine aus den besten Lagen des Burgund sind gesucht und nur schwer zu kriegen.
    0,75 L
    750,00¬†‚ā¨
    1.000,00¬†‚ā¨ / Liter
    2019 Hautes-Cotes de Beaune Pinot Noirien Joannes Violot-Guillemard Burgund
    ‚ÄěSch√∂nes helles Ziegelrot, in der Nase dezent, s√ľ√üe Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Rosen. Am Gaumen Erdbeere, Himbeere und ganz feine Aromen von Rosen und Blutorange. Mittlerer K√∂rper mit sch√∂ner, tragender S√ľ√üe und absolut perfektem Tannin. Noch etwas pr√§sente S√§ure, die sich aber mit fortschreitender Dekantierzeit im Glas sehr fein strukturiert, und dem Wein sch√∂ne Komplexit√§t, Struktur und viele Jahre Trinkspa√ü verleiht. Im Finale beeindruckende Mineralik mit dunkelbeerigen Noten und richtig Schliff und Zug. In dieser Gewichtsklasse ein Hammer von einem Wein, der aber erst ganz am Anfang steht, zudem ein genialer Speisenbegleiter ist.‚Äú
    1,5 L
    59,90¬†‚ā¨
    39,93¬†‚ā¨ / Liter
    2019 Kollektion Dugat Py Burgund
    Probierpakete
    Dugat Py - Kollektion 2019
    Burgund
    Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und √§ltesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gew√∂lbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die j√ľngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht √ľber die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Reben bestockt sind, die traditionell mit dem Pferdepflug bearbeitet werden. Die Ertr√§ge auf Dugat Py gehen aufgrund der alten Reben selten √ľber 20hl/ha hinaus. Die Stilistik der Dugat Py Weine baut durch die Verg√§rung mit Stilen und der Verwendung von neuem Holz auf Kraft, Dichte, Pr√§zision und Langlebigkeit. Dugat Py Pinots sind beeindruckende Weinmonumente, die in nahezu provozierender Nat√ľrlichkeit das Terroir jeder einzelnen Lage widerspiegeln, zudem √ľber ein unglaubliches Potential und enorme Langlebigkeit verf√ľgen. Dugat Py ist Kult und weltweit enorm gesucht.
    6 x 0,75 Liter
    999,00¬†‚ā¨
    222,00¬†‚ā¨ / Liter
    2019 Kollektion Mongeard Mugneret Burgund
    Die Domaine Mongeard-Mugneret wird mittlerweile in der achten Generation gef√ľhrt, die Wurzeln reichen zur√ľck bis in das Jahr 1620. Mit dem Jahr 1945 wurde die aktuelle Namensgebung gew√§hlt, Vincent Mongeard ist seit 1995 als Familienmitglied am Ruder. Mit 30 Hektar in 35 verschiedenen Appellationen verf√ľgt die Familie √ľber eine enorme Anzahl kleiner Parzellen in s√§mtlichen Klassifikationen von Village bis hin zu Prestige-tr√§chtigen Grand Cru und Premier Cru Lagen, die organisch bewirtschaftet werden. Die Vinifikation erfolgt je nach Lage und Klassifikation entweder mit entrappten Beeren oder als ‚Äěwhole bunch‚Äú Fermentation. Stilistisch zeigen sich die Weine Mongeard-Mugneret sehr klassisch, in der Jugend mit feiner Barriquenote. Das Alterungspotential der gro√üen Lagen von Mongeard-Mugneret ist enorm, was eine L√§ngere Lagerung absolut empfiehlt.
    5 x 0,75 Liter
    299,00¬†‚ā¨
    79,73¬†‚ā¨ / Liter
    2020 Kollektion Rotweine Dugat Py Burgund
    Die Familie Dugat Py vinifiziert mittlerweile seit 13 Generationen Weine in einem der beeindruckensten und √§ltesten Weinkeller des Burgund: Die Keller von Dugat Py bestehen aus einem alten Gew√∂lbe, das aus dem 11. Jahrhundert datiert! Die j√ľngste Generation, vertreten durch Loic Dugat Py, herrscht √ľber die familieneigenen 10 Hektar, die mit bis zu 100 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten, Reben bestockt sind, die traditionell mit dem Pferdepflug bearbeitet werden. Die Ertr√§ge auf Dugat Py gehen aufgrund der alten Reben selten √ľber 20hl/ha hinaus. Die Stilistik der Dugat Py Weine baut durch die Verg√§rung mit Stilen und der Verwendung von neuem Holz auf Kraft, Dichte, Pr√§zision und Langlebigkeit. Dugat Py Pinots sind beeindruckende Weinmonumente, die in nahezu provozierender Nat√ľrlichkeit das Terroir jeder einzelnen Lage widerspiegeln, zudem √ľber ein unglaubliches Potential und enorme Langlebigkeit verf√ľgen. Dugat Py ist Kult und weltweit enorm gesucht.
    6 x 0,75 Liter
    925,00¬†‚ā¨
    205,56¬†‚ā¨ / Liter
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