Empfehlungen zu Ostergerichten

Zu Ostern gehören gutes Essen und die passenden Weine einfach zusammen. Ob Lamm, Fisch oder klassischer Braten: Für jedes Gericht gibt es den idealen Begleiter im Glas. Sie haben uns Ihre geplanten Menüs geschickt, und wir haben daraus eine Auswahl an Weinen zusammengestellt, die besonders gut zu Ihren Gerichten passen und das Osteressen perfekt begleiten. 

Weißweine mit feiner Säure oder trockene Rosés sind ideale Begleiter zu cremigen Gerichten. Die frische Säure puffert das Fett von Käse oder Sahne ab und sorgt dafür, dass der Wein lebendig und ausgewogen wirkt. 

Ein cremiger, im Holz ausgebauter Chardonnay nimmt scharfen Gerichten die Spitze. Seine weiche Textur und die feinen Röstaromen sorgen für Balance und machen das Zusammenspiel besonders harmonisch. 

Ein Rotwein aus Burgund bringt genügend Frucht und Körper mit, ohne zu schwer zu wirken. Dadurch bleibt er elegant und passt hervorragend zu Gerichten, bei denen Feinheit wichtiger ist als Kraft. 

Die jugendliche Frucht und die lebendige Säure des Weins harmonieren perfekt mit der Süße und Säure der Sauce. So entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel, bei dem weder Gericht noch Wein dominieren. 

Ein kräftiger Grüner Veltliner besitzt genug Würze und Struktur, um auch mit geschmacksintensivem Fleisch mitzuhalten. Ein kräftiger Grüner Veltliner hat genug Würze und Struktur, um auch mit intensivem Fleisch mitzuhalten, ohne dabei an Frische zu verlieren. 

Ein Riesling passt hervorragend zur Forelle Müllerin Art. Seine lebendige Säure unterstreicht die Röstaromen und sorgt für ein wunderbar ausgewogenes Zusammenspiel. 

Champagner ist eine perfekte Kombination zu rohem Fisch. Die feine Perlage und die salzigen, mineralischen Noten harmonieren wunderbar mit den Aromen des Meeres – ein Dom Pérignon Brut ist hier eine besonders elegante Wahl.