Dringende Empfehlung des Verkostungsteams

Wenn man an die Wachau denkt, dann denkt man an Steinterrassen, die sich die Hügel hinaufziehen, an die Donau, die funkelnd vorbeizieht – und natürlich auch an Weine aus einer der renommiertesten Weinregionen. 

Das Weingut Holzapfel hat seinen Sitz in Weißenkirchen-Joching. Im historischen Prandtauerhof, einem besonderen Vierflügelbau aus dem Jahr 1696, welcher auf den Fundamenten eines 700 Jahre alten Lesehofs der St. Pöltner Chorherren errichtet wurde, entstehen eigenständige Weine. Barbara und Karl Holzapfel legen großen Wert auf persönlich geprägte Weine. Ein Schlüssel zum Erfolg: Streng selektierte Trauben, Handlese und individuelle Vinifikation.

"Unsere persönliche Handschrift spielt eine entscheidende Rolle – unsere Arbeit im Weingarten und Keller sowie unsere Philosophie des Vinifizierens – so entstehen Weine mit besonderer Identität", betont Karl Holzapfel.

Heute bewirtschaftet die Familie Holzapfel rund 14 Hektar Rebfläche in den besten Rieden der Wachau, darunter klingende Namen wie Zehenthof, Achleiten, Klaus und Kollmitz. Aber nicht nur die großen Lagen sind vielversprechend. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die unterschiedlichen Höhenlagen der Weingärten bringen Säure, Frische, Eleganz und Spannung in die Weine. Auf steinigen, mineralhaltigen, Kalk und Schiefer durchsetzten Böden wachsen Trauben, die nach der Gärung einen langen Kontakt mit der Feinhefe haben, was für einen unverwechselbaren Stil sorgt. Wenn man bei Holzapfel von Terroir spricht, sind nicht nur die Urgesteinsterrassen, sondern auch die charakteristischen Klimaverhältnisse der Donau gemeint. Das Ergebnis sind Weine mit klarer, saftiger Frucht und einer beeindruckenden Balance aus Frucht, Mineralität und Finesse.
Wir waren sofort fasziniert!
  

2024 Grüner Veltliner Achleiten Federspiel, Weingut Holzapfel

Unsere Eindrücke:

In der Nase: 

Ein feines Bukett, mit der fruchtigen Süße eines reifen Golden Delicious. Wiesenkräuter und dazu ätherische Frische von Minze und Waldmeister. Dazu die süßliche Aromatik von reifer Stachelbeere, mit einem Hauch Walderdbeere.

Am Gaumen: 

Cremig, komplex, präzise und charakterstark. Mandarine, Pink Grapefruit und eine feine Bittermandelnote. Ein langes, von Mineralität getragenes Finale.
  
Ein großartiger Grüner Veltliner Federspiel mit Leichtigkeit, Tiefgang und Trinkfreude!