Weil´s Spaß macht!

Eines vorweg: Wer puren Trinkspaß im Glas haben will, sollte unbedingt weiterlesen! 

Nach dem Dreißigjährigen Krieg (1618–1648) sorgten im 19. Jahrhundert Neugründer wie Andreas Jordan (heute Bassermann-Jordan), Franz Peter Buhl, Friedrich Deinhard oder auch Albert Bürklin mit seiner Frau Luise Wolf für eine neue Hochphase des Pfälzer Weinbaus. Neben den heute weltbekannten und lagerfähigen Großen Gewächsen war historisch gesehen der Kabinett der erste Wein, der gut genug war, um ins Cabinet, also in den Weinkeller, zur längeren Lagerung gelegt zu werden. 

Einen grandiosen Kabinett hat Bassermann-Jordan im Jahr 2022 aufgelegt. Kabi "P" wurde aus sorgfältig ausgewählten Trauben aus der GG Lage "P"echstein gekeltert. Die Lese erfolgte von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben verwendet werden. Die Vinifikation erfolgte schonend, um die natürlichen Aromen zu erhalten. Der Wein präsentiert sich im Glas mit einer hellen, goldgelben Farbe und grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und einem Hauch von Blüten. Die Mineralität des Terroirs zeigt sich oft in einem dezenten, aber prägnanten steinigen Duft. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine Eleganz und Lebendigkeit. Die frische Säure harmoniert perfekt mit der natürlichen Restsüße, die für einen Kabinett-Wein typisch ist, begleitet von einer feinen mineralischen Note und einem langen, frischen Abgang. Diese Balance verleiht dem Wein eine gewisse Leichtigkeit und Trinkfreude, ohne dabei an Tiefe und Komplexität zu verlieren. 

Eindrücke des Verkostungsteams: 

In der Nase: 

Golden Delicious Apfel, rote Williams-Christ-Birne und mineralischer Bachkiesel. 

Am Gaumen: 

Weißer Pfirsich, Mirabelle und feine Zitrusnoten. Dazu eine zarte, harmonische, subtile Säure mit einer tänzelnden und unbeschwerten Leichtigkeit. 

Fazit: Fruchteigene Restsüße ermöglicht einen maximalen Trinkspaß bei niedrigem Alkohol.  

Tipp: Ein Traum zur frischen, scharfen asiatischen Küche, gegrillten Scampi oder einfach so. 

Es gibt auch noch wenige Flaschen des "ersten Kabinett Jahrgangs" 

2021 Kabi "K" (GG Lage Kirchenstück) Euro 39,00 

Voraussichtlich wird das Weingut Bassermann-Jordan keine weiteren Jahrgänge "Kabi" auflegen😢, daher der dringende Rat: Kaufen!