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Sabathi, Erwin
Südsteiermark
Seit dem Jahr 1650 ist die Familie Sabathi im Weinbau tätig, somit wird die Familientradition mittlerweile in der 10en Generation geführt. Erwin Sabathi, der im Jahr 1992 einstieg, leitet mit seiner Frau Patrizia und den beiden Brüdern Gerd und Christoph das Weingut und hält es in der Familie. Nach mehreren Wechseln sind die Sabathis seit 1938 mit ihrem Stammsitz in Pössnitz ansässig, wo im Jahr 2004 der neue Weinkeller fertiggestellt wurde, in einer Architektur, die zahlreiche Preise erhielt und die Basis für ein herausragendes Portfolio an Einzellagen-Weinen bildet. Pössnitzberg, Krepskogel, Poharnig, Jägerberg und Saffran sind die Namen dieser mittlerweile weltbekannten Riede (Einzellagen). Und was die Sabathis hieraus an Spitzenweinen vinifizieren ist einzigartig wie beeindruckend zugleich.
Weine von Sabathi, Erwin
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Chardonnay Ried Pössnitzberg Alte Reben 2021 präsentiert sich in einem zarten Hellgrün-Gelb, begleitet von einem silbrigen Schimmer. Der Duft überzeugt mit feinen Aromen von Haselnuss und tropischer Gelbfruchtigkeit, ergänzt durch subtile Nuancen von weißem Nougat. Am Gaumen entfaltet sich eine faszinierende Komplexität, lebendige Fruchtsüße und eine ausgewogene Säurestruktur. Der Wein begeistert mit seiner Anmut und Eleganz, während feine Tannine und eine sanfte Cremigkeit von Banane und Eiche sich harmonisch integrieren. Das Finale ist lang, würzig und unvergesslich.
0,75 L
56,90 €
75,87 € / Liter
Chardonnay Ried Pössnitzberg 2021
Dieser exquisite Chardonnay fasziniert mit einer verführerischen Aromenvielfalt: Ein Hauch von Vanille und gelbem Apfel trifft auf subtile Bananennoten und einen Anklang von Mandarinenzesten, begleitet von einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Komposition aus kandierten Zitrusfrüchten und weißer Schokolade, untermalt von einer angenehmen Säurebalance. Feine Tannine verleihen dem Wein Struktur und führen zu einem langen, überzeugenden Abgang. Ein erfrischender, eleganter Wein von bemerkenswerter Finesse.
0,75 L
39,90 €
53,20 € / Liter
Falstaff: "Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Nuancen von frischen Stachelbeeren, zart nach Guaven und Mandarinenzesten, ein Hauch von Kräuterwürze, einladendes Bukett. Saftig, elegant, weiße Apfelfrucht, feines Säurespiel, rotbeerige Aromen im Abgang, ein lebendiger Speisenwein in kühlem Stil."
Chardonnay Ried Pössnitzberger Kapelle 2021
Dieser exquisite Chardonnay besticht durch eine leuchtende, gelblich-grüne Farbe und entfaltet ein vielschichtiges Aromenspektrum, das sich nach und nach entfaltet. Im Bukett vereinen sich feine Grapefruit-Zesten mit einem Hauch von weißem Nougat und einer würzig-rauchigen Note. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Balance aus eleganter Stoffigkeit, subtiler Extraktsüße und feiner Holzwürze. Der harmonische Abgang offenbart saftige gelbe Früchte wie Mirabellen und Aprikosen, begleitet von einer langgezogenen, erfrischenden Säure. Ein Wein von großer Länge und Energie.
0,75 L
95,00 €
126,67 € / Liter
Seit dem Jahr 1650 ist die Familie Sabathi im Weinbau tätig, somit wird die Familientradition mittlerweile in der 10en Generation geführt. Erwin Sabathi, der im Jahr 1992 einstieg, leitet mit seiner Frau Patrizia und den beiden Brüdern Gerd und Christoph das Weingut und hält es in der Familie. Nach mehreren Wechseln sind die Sabathis seit 1938 mit ihrem Stammsitz in Pössnitz ansäßig, wo im Jahr 20
3 x 0,75 Liter
189,00 €
84,00 € / Liter
