Österreich, Südsteiermark
Geschichte von Sabathi, Erwin
Weinbautradition seit 1650 in zehnter Generation – von den historischen Wurzeln in Pössnitz bis zur visionären Handschrift von Sabathi, Erwin.
SABATHI, ERWIN
Die Geschichte
Seit 1650 prägt die Familie den südsteirischen Weinbau, heute meisterhaft geführt von Sabathi, Erwin in zehnter Generation. Entdecken Sie eine traditionsreiche Entwicklungsgeschichte und die daraus erwachsenden, herkunftsgeprägten Spitzenweine – von eleganten Ortsweinen bis zu den mineralischen Ikonen der Großen STK Ried Pössnitzberg.
- Reifung & Tradition
- 2021
Vollendung des Holzfass- und Raritätenkellers
Patrizia Sabathi gestaltet den neuen Holzfasskeller sowie den tief im Berg liegenden Raritätenkeller, der als ideales Reife- und Lagerrefugium für herausragende Jahrgänge von Sabathi, Erwin dient.
- Architektur & Innovation
- 2004
Neubau des modernen Weinkellers
In Pössnitz entsteht die moderne Kellerei, die sich harmonisch in die südsteirische Hügellandschaft einfügt und mit dem steirischen Architekturpreis Viktor-Geramb-Dankzeichen prämiert wird.
- Neubeginn & Aufbruch
- 1992
Einstieg von Erwin Sabathi und Neuausrichtung
Erwin Sabathi übernimmt in zehnter Generation die Verantwortung im Betrieb und legt mit einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie den Grundstein für die moderne Ära von Sabathi, Erwin.
- Terroir
- 1950er-Jahre
Pioniergeist am Pössnitzberg
Der Großvater von Erwin Sabathi erkennt das außergewöhnliche Potenzial der steilen Kessellage Ried Pössnitzberg und forciert gezielt deren Bepflanzung und Ausbau.
- Meilenstein
- 1938
Verlegung des Stammsitzes nach Pössnitz
Die Winzerfamilie verlegt ihren Stammsitz nach Pössnitz an der Südsteirischen Weinstraße und begründet dort das heutige Zentrum des Weinguts.
- Ursprung
- 1650
Beginn der jahrhundertealten Weinbautradition
Die urkundlich belegte Geschichte der Familie Sabathi im Weinbau nimmt ihren Anfang und begründet ein generationenübergreifendes Handwerk, das Sabathi, Erwin bis heute prägt.
Zehn Generationen Weinbautradition seit 1650
Familie Sabathi
Die Weinbautradition der Familie Sabathi reicht bis in das Jahr 1650 zurück. Heute wird das Weingut Sabathi, Erwin in zehnter Generation mit großem Qualitätsfokus und familiärem Zusammenhalt geführt.
Stieg 1992 in den elterlichen Betrieb ein und begründete die eigenständige, qualitätsfokussierte Marke des Weinguts Sabathi, Erwin.
Eigentümer & Betriebsleiterseit 1992
- Philosophie: Konsequente Fokussierung auf das Terroir der Spitzenlagen und Weiterentwicklung des Familienbetriebs in zehnter Generation.
Führt und besitzt das Weingut Sabathi, Erwin gemeinsam zu gleichen Teilen mit ihrem Ehemann Erwin und verantwortet Geschäftsleitung, Presse, Marketing und Design.
Geschäftsleitungheute
- Architektur & Gestaltung: Verantwortete unter anderem die Innenarchitektur und das Konzept des 2021 fertiggestellten Holzfass- und Raritätenkellers.
Erkannte bereits in den 1950er-Jahren das außergewöhnliche Terroir-Potenzial des Pössnitzbergs und begann, dortige Spitzenpartien separat abzufüllen.
Wegbereiter1950er-Jahre
- Vermächtnis: Inspirationsquelle und Namensgeber für den Spitzenwein „Pössnitzberger Sorgenbrecher“.
Die beiden Brüder von Erwin Sabathi unterstützen die Leitung und Arbeit im Weingut Sabathi, Erwin als wesentliche Säulen des Familienunternehmens.
Familieheute
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