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Ein beeindruckend filigranes Meisterwerk, das mit seiner kristallklaren Struktur und Präzision verzaubert. Die Nase offenbart ein delikates Bouquet aus weißen Blüten, Mandarine und fein nuancierten Kräuternoten. Am Gaumen besticht der Wein durch eine lebendige Schärfe von Zitrusfrüchten – insbesondere Limette und Grapefruit – die sich harmonisch mit saftigen weißen Pfirsich- und Pflaumennuancen verbinden. Der schlanke Körper wird von einer feinsalzigen Textur getragen und mündet in ein gebündeltes, langes Finale mit Anklängen von Sternfrucht, Tarragon und subtilen Kräuternuancen. Ein gastronomisch vielseitiger Wein mit ausgezeichneter Spannung und charaktervoller Tiefe.
"This has lift and focus, white pear, savoury, mouthwatering, orange zest, dill, citrus. Shows focus and character, with a cooling, mouthwatering edge of bitterness on this finish. Fermented and aged in barrel, no new oak."
"Succulent and bright, such a thrilling sharpness to the lemon and lime fruit, super thrilling and intense, but softens and expands to give a lovely weight and overall frame. Fresh and well balanced, excellent definition and detail to the citrus and orchard fruit and long length with crystalline purity and wet stone nuances that are so delicious."
"Delikates Bouquet, weiße Blüten, Mandarine und Eisenkraut. Am schlanken Gaumen mit feinsalzigem Extrakt und mittlerem Körper. Im gebündelten feinaromatischen Finale Sternfrucht, Pink Grapefruit und Estragon. Top-Wert von Jean Jacques Dubourdieu."
"Fresh, discerning gooseberries, currant leaves, lime and flint on the nose. Very bright on the palate with medium body and zingy, high acidity. Pretty gastronomic. Drink now or hold."
" Bright and fresh, with verbena, thyme, tarragon and oyster shell notes that dart around a juicy core of white peach and yellow plum. Keeps excellent tension through the finish, with an echo of fleur de sel. Drink now through 2030. 2,800 cases made, 435 cases imported."
Chateau Doisy Daëne steht für außergewöhnliche Sauternes-Kompetenz und biodynamischen Weinbau. Drei charakterstarke Weine spiegeln die Handschrift von Denis Dubourdieu und das besondere Terroir von Barsac wider.
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Unter perfekten klimatischen Bedingungen werden hier unsere Weine gelagert.
In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.
2022 
