Domaine de Chevalier 2020

Rotwein

Domaine de Chevalier 2020

74,90 €0,75 L
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Domaine de Chevalier 2020

Der Domaine de Chevalier 2020 präsentiert sich als faszinierende Komposition aus Tiefe und Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, saftigen Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von subtilen Noten von Orangenschale, Gewürznelken und Anis. Am Gaumen beeindruckt er durch seine außergewöhnliche Balance zwischen kraftvoller Fruchtfülle und lebendiger Frische, wobei samtige Tannine eine bemerkenswerte Struktur verleihen. Die komplexen Aromen von dunkler Schokolade, Lakritz und Tabakblatt werden von einem Hauch Minze und Gewürzen umspielt, die in einem beeindruckend langen, präzisen Abgang kulminieren. Ein Wein von bemerkenswerter Reinheit und aristokratischer Ausstrahlung. 

So schmeckt dieser Wein

Charakter

Körper
vollmundig
Tannin
weich
Säure
frische Säure

Aromen

  • FruchtCassisHimbeere
  • Blumen & BlütenVeilchen
  • WürzeLakritzZimt
  • Holz & RöstaromenSchokoladeTabakRauch
  • Mineralität & ErdeGraphitmineralisch
  • Texturseidig

Passt zu

  • Rind
  • Schwein
  • Hartkäse

Wann trinken?

2026 – 2049jetzt trinkreif

Bewertungen

  • James Suckling

    The purity of fruit is really something here, with blackcurrants and blackberries, together with orange, stone and granite character. Mind-boggling in many ways. Full-bodied with very fine tannins that are polished and pure. Such a fine texture. Lots of primary fruit. Like picking wonderfully ripe grapes. Great length. One for the cellar. Drink after 2030."

  • Jeb Dunnuck

    The Grand Vin 2020 Domaine De Chevalier ratchets everything up another notch and will be one of the legendary wines from this address. Notes of pure cassis, graphite, lead pencil, and scorched earth define its incredible aromatics, and it hits the palate with full-bodied richness, ultra-fine tannins, no hard edges, and a great, great finish. This is pure, classic, regal Pessac-Léognan is as good as anything in the vintage. Give bottles 4-6 years and it will evolve for 50, 60, 70+ years. I absolutely love this wine. The blend is 65% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Petit Verdot, and the rest Cabernet Franc."

  • The Wine Cellar Insider

    Showing a solid depth of color, the moment the wine hits the glass you find a wealth of black raspberries, cigar box, mint, oceanic influences, smoke, licorice, black currants, blackberries, bay leaf, and black raspberries in the nose. On the palate, the wine exudes an incredible purity of fruit, dark chocolate, and layers of ripe, dense, sensuously-textured black, red, and blue fruits that unfold seamlessly across your palate, and linger for close to 50 seconds. There is lift, energy, volume, and depth on the palate finishing with waves of dark red currants, creme de cassis, tobacco leaf, blackberry, savory herbs, and a gentle wisp of spearmint on the backend. Clearly, this is one of the great vintages of Domaine de Chevalier that fans of the estate should run, (not walk) to buy! Drink from 2026-2055."

  • Lisa Perrotti-Brown

    The 2020 Domaine de Chevalier Rouge is a blend of 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot, and 5% Cabernet Franc. Deep garnet-purple in color, it charges out of the gate with pronounced notes of blackcurrant cordial, juicy blackberries, and mossy tree bark, giving way to notes of licorice, crushed rocks, and pencil lead. The medium to full-bodied palate is taut with muscular black fruits and mineral accents, framed by firm, grainy tannins and oodles of freshness, finishing long and perfumed."

  • Decanter

    Blueberry and blackcurrant fruit on the nose, touches of ripeness and freshness. juicy and lively, but straight and tense too, with such liquorice and tobacco and chocolate bitter spices. It's quite constricted and focused right now. Generous but not necessarily charming on the palate. Precision and clarity is there no doubt, this has been well made and it has that mature ripe fruit aspect that gives a wide mouthfeel with lots of tension and direction. Super young but super promising. Rich, heady, a touch high alcohol on the finish though. 5% Petit Verdot completes the blend."

  • The Wine Advocate

    The 2020 Domaine de Chevalier is a touch more tightly wound than the brilliant 2019 out of the gates, but it seems likely to equal that vintage with a bit of time. Unwinding in the glass with aromas of minty blackberries and cassis mingled with notions of burning embers, spices, rose petals and orange rind, it's medium to full-bodied, fleshy and concentrated, with a deep core of fruit, powdery structuring tannins and a long, saline finish. As I wrote last year, this estate in recent vintages has arrived at a sort of stylistic contemporary classicism that evokes the great wines of yesteryear from this address, and the 2020 continues that trend."

  • Jancis Robinson

    Tasted blind. Black core with crimson rim. Smells ripe, sweet and seductive, lifted by a leafy cassis note. Firm, rich, finely dry texture, all juicy and fresh at the core. Bright and lively and yet big. All to play for."

Herausragende Bordeaux-Weine aus Pessac Leognan

Domaine de Chevalier begeistert Weinliebhaber mit außergewöhnlicher Qualität und fairem Preis. Das renommierte Weingut vereint uralte Geschichte, innovative Kellertechnik und ein einzigartiges Terroir zu beeindruckenden Rot- und Weißweinen.

Zum Weingut
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  • 🍷 Zu Besuch bei Fabien Coche im Burgund

Gemeinsam mit Weingutsbesitzerin Magali Coche haben wir die Weinberge erkundet und anschließend die Range des neuen Jahrgangs 2024 stilecht in einem alten Gewölbekeller auf dem Weingut verkostet. Ein besonderer Ort, großartige Weine und spannende Einblicke in die Arbeit der Domaine.

Liebe Magali, herzlichen Dank für die herzliche Gastfreundschaft. Es war wieder einmal ein wunderbarer Besuch, an den wir uns gerne zurückerinnern. 🍇

@domainefabiencoche
#UngerWeine #FabienCoche #Burgund #Weinverkostung #Winzerbesuch
  • 🍷 CHÂTEAU MARGAUX 2007
THAT’S WINE HEAVEN!

Knapp 20 Jahre gereift und jetzt auf den Punkt! ✨
Ein Château Margaux, der uns bei der Verkostung restlos begeistert hat. Traumhafte Cabernet-Aromatik, feine Noten von reifem Leder und Tabak, perfekt eingebundene Säure und ein wunderbar cremiger, langer Abgang.

Kein lauter Blockbuster, sondern pure Eleganz, Finesse und Trinkfreude auf höchstem Niveau. Genau das macht einen großen Bordeaux aus! 🍇

Und das Beste? 👀 Unsere Newsletter-Abonnenten dürfen sich in Kürze auf ein ganz besonderes Angebot zu diesem Wein freuen!

📩 Jetzt zum Newsletter anmelden und die Gelegenheit nicht verpassen. First come, first served!

@chateaumargaux 

#Rarewine #ChateauMargaux #Bordeaux #FineWine #Weinverkostung
  • MAYACAMAS 2019 CABERNET SAUVIGNON MIT BIS ZU 98 PUNKTEN! 

Eleganz statt übermäßiger Konzentration. Dafür steht MAYACAMAS VINEYARDS, eines der traditionsreichsten Weingüter Kaliforniens.

Auf rund 600 Metern Höhe, nahe dem Gipfel des Mount Veeder, entstehen Cabernet Sauvignons mit bemerkenswerter Finesse, Frische und großem Reifepotenzial.

In unserem Verkostungsraum haben wir den 2019 MAYACAMAS CABERNET SAUVIGNON geöffnet. Das Ergebnis überzeugt: eine feine, vielschichtige Aromatik, präzise Frucht, beeindruckende Struktur und eine hervorragend integrierte Säure.

Internationale Bewertungen von 96 bis 98 Punkten unterstreichen die außergewöhnliche Qualität dieses Jahrgangs.

Bereits jetzt ein großer Genuss. Und ein Cabernet mit hervorragenden Perspektiven für die kommenden Jahre.
Als exklusiver Deutschlandimporteur freuen wir uns besonders, diese Weine präsentieren zu dürfen.

🎬 Die vollständige Verkostung gibt es im Reel. Und ein besonderes Mayacamas-Flight ist bereits in Planung!

#Mayacamas #MayacamasVineyards #CabernetSauvignon #NapaValley #FineWine
  • Herbst im Weinglas 🍂🍷

Der Herbst bringt ganz besondere Aromen mit sich. Von reifen Früchten über warme Gewürze bis hin zu erdigen Waldnoten. Doch welche Weine spiegeln diese Aromen besonders gut wider?

🍎 Apfel, Birne & Quitte
→ Chardonnay und gereifte Rieslinge

🪵 Zimt, Nelke & Barrique-Noten
→ Grenache, Syrah und im Barrique ausgebaute Weine

🌰 Nussige & cremige Aromen
→ Weißburgunder und Chardonnay

🍄 Trüffel, Pilze & Waldboden
→ Nebbiolo, gereifter Pinot Noir und gereifte Bordeaux

Ob fruchtig, würzig oder erdig. Für jede Herbststimmung gibt es den passenden Wein.

Welche dieser Herbstaromen findet ihr besonders gerne in eurem Glas? 🍁

Und falls der passende Wein noch im Keller fehlt, beraten wir euch gerne. 🍷

#UngerWeine #Herbstaromen #Weinwissen #HerbstImGlas #Weinempfehlung
  • Chablis in seiner schönsten Form 🍷🇫🇷

Seit 1585 steht die Domaine Raoul et Fils für große Chablis-Tradition und ist bis heute in Familienhand.

Bei unserem Besuch verkosteten wir gemeinsam mit Inhaber Adrien Gautherin seine Weine und erfuhren spannende Details über den außergewöhnlichen Ausbau des Chablis Grand Cru Vaudésirs Réserve. Diese besondere Cuvée wird nur in ausgewählten Jahrgängen produziert. Der Jahrgang 2022 reifte ganze 32 Monate. Für Chablis eine echte Seltenheit.

Zum Mittagessen öffnete Adrien schließlich noch einen sensationellen 1992 Chablis Montmains aus der Familienreserve. Ein eindrucksvolles Beispiel für das enorme Reifepotenzial großer Chablis.

#UngerWeine #Chablis #DomaineGautherin #RaoulGautherin #Burgund
  • 🍷 Château Lafite Rothschild.
Eine Legende mit jahrhundertelanger Geschichte.

Kaum ein Weingut steht so sehr für Tradition, Prestige und außergewöhnliche Weine wie Château Lafite Rothschild.
1868 erwarb Baron James de Rothschild das legendäre Premier Grand Cru Classé bei einer Versteigerung in Paris. Seitdem befindet sich Château Lafite Rothschild im Besitz der Familie.

Mittlerweile führt Saskia de Rothschild das Weingut in die nächste Generation. Mit großer Leidenschaft, neuen Impulsen und dem Bewusstsein für eine außergewöhnliche Familientradition.

Doch auch abseits seiner Geschichte hat Lafite eine spannende Besonderheit: Obwohl das Château zur Appellation Pauillac gehört, besitzt es Rebflächen in der benachbarten Appellation Saint-Estèphe. Da diese Flächen bereits vor der Klassifikation von 1855 zum Weingut gehörten, dürfen ihre Trauben weiterhin für den Pauillac von Lafite Rothschild verwendet werden.

Für uns ist Lafite Rothschild weit mehr als nur ein großer Name aus Bordeaux. Es ist ein Stück Weingeschichte, das wir seit Jahrzehnten begleiten und immer wieder aufs Neue erleben dürfen.

🍷 Was war Ihr beeindruckendster oder ältester Château Lafite Rothschild, den Sie jemals verkostet haben?

@chateaulafiterothschild 

#LafiteRothschild #Bordeaux #Pauillac #PremierGrandCruClasse #Rarewines
  • Unger Weine unterwegs: Saint-Tropez 🍷🇫🇷

Arbeit und Genuss liegen manchmal ganz nah beieinander, besonders an der Côte d’Azur.

Im Rahmen unserer Geschäftsreise führte uns der Weg nach Saint-Tropez in die wunderschöne Villa Belrose der Althoff Gruppe.

🍷 Im Glas: Château Lynch-Bages 2016 von unserem langjährigen Freund Jean-Charles Cazes, kurz J.C. genannt.

Dazu ein hervorragendes französisches Mehrgang-Menü, dessen kulinarisches Highlight für uns die Kombination aus gereiftem Comté und dem Lynch-Bages 2016 war. Ein großartiges Zusammenspiel. 

Ein rundum gelungener Aufenthalt mit interessanten Begegnungen, hervorragender Kulinarik und einem großen Bordeaux.

🍷 Und jetzt die Frage an euch: Welchen Wein würdet ihr zu gereiftem Comté wählen? 🧀

@chateaulynchbages @villabelrose

#UngerWeine #SaintTropez #VillaBelrose #LynchBages #Bordeaux
  • Du glaubst, Wein ist nichts für dich? Vielleicht hast du einfach noch nicht den Richtigen gefunden. 😉 🍷

Der Einstieg in die faszinierende Welt des Weins muss weder kompliziert noch teuer sein. Wir haben 6 Weine ausgewählt, die mit viel Frucht, Charme und Zugänglichkeit begeistern und vor allem eines machen: richtig Spaß!

🍷 Unsere 6 Empfehlungen findest du auch in unserer heutigen Story

🌸 Rosé
• Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2025

🥂 Weißweine
• Cà dei Frati I Frati Lugana 2025
• Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2025
• Bogle Chardonnay 2023

🍷 Rotweine
• Château d’Aiguilhe Seigneurs d’Aiguilhe 2021
• Monteverro Verruzzo 2022

Worauf solltest du beim Einstieg achten?
🥂 Weißwein: Am besten mit fruchtbetonten, harmonischen Weinen beginnen, die mit einer angenehmen, nicht zu dominanten Säure überzeugen.
🍷 Rotwein: Weiche, runde Weine mit sanften Tanninen sind ideal. Besonders Rebsorten wie Merlot oder Weine aus wärmeren Anbaugebieten können einen unkomplizierten Einstieg bieten.

💬 Du bist noch unsicher, welcher Wein zu dir passt? Wir beraten dich jederzeit gerne persönlich und sind natürlich auch per DM für dich erreichbar!

Welcher Wein hat bei dir die Begeisterung für Wein geweckt? Schreib es uns in die Kommentare! 👇

#UngerWeine #WeinFürEinsteiger #Rotwein #Weißwein #WeinEntdecken
  • Millésimes d’Or Collection🥂 

Heute gehören Vranken und Pommery unter dem Dach von Vranken-Pommery Monopole zusammen. Und dort befindet sich mit der Millésimes d’Or Collection. 

Eine außergewöhnliche Sammlung historischer Champagner.
Im Ersten und Zweiten Weltkrieg mussten die Franzosen ihre wertvollen Bestände vor den Deutschen verstecken. Tief in den Kellern der Champagne wurden Bestände geschützt, Mauern aufgezogen und Flaschen über Jahrzehnte unter idealen Bedingungen gelagert: kühl, dunkel, feucht und erschütterungsfrei.

Drei außergewöhnliche Pommery-Jahrgänge aus dieser Collection, durften wir bei Unger Weine gemeinsam verkosten durften.

Wir hatten das große Glück, Zugriff auf einige dieser absoluten Raritäten zu bekommen:

🥂 Pommery 1921 Magnum
🥂 Pommery 1937
🥂 Pommery 1977

Ein Flight, bei dem alle im Dining-Room sprachlos waren.
Die Champagner zeigten sich erstaunlich hell in der Farbe, mit gesunder Perlage und im Originalzustand, nicht recorked.
Gerade bei alten Champagnern zeigt sich einmal mehr, wie wichtig die Provenienz ist.

Und wenn alles passt, dann passt‘s
Once in a lifetime. 🥂

#Champagne #Pommery #VintageChampagne #FineWine #RareWine
  • Ein Mittagessen, das so begeistert, dass man nur wenige Stunden später zum Abendessen zurückkehrt?

Das ist uns tatsächlich noch nie passiert. Bis zu unserem Besuch im Confine in Mailand.

Beim zweiten Besuch erwartete uns dieses außergewöhnliche Menü:

Frittatina aus Spaghettoni mit rotem Thunfisch, Frühlingszwiebel-Mayonnaise und Kaviar vom geräucherten Hering
Pfannenpizza mit San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, Basilikum-Gel, Tomatencreme und Sardellenpaste
Neapolitanische Calzone mit Wirsing, mariniertem Schweinebauch und roter Garnele
Klassische Margherita mit Büffelmozzarella
Neapolitanische Pizza mit Zucchinicreme und Zucchiniblüten

Jeder Gang kreativ, präzise und geschmacklich auf höchstem Niveau. Da stellt sich unweigerlich die Frage: Warum vergibt der Guide Michelin eigentlich keine Sterne für Pizzerien?
Für uns wäre das Confine aus dem Stand ein Kandidat für zwei Sterne. ⭐️⭐️

Glauben Sie uns: Hier müssen Sie hin!
Grazie für diese beeindruckende Erfahrung. Mailand, wir kommen zurück! 🍕

#ConfineMilano #FineDining #FoodAndWine #Mailand #Winepairing