Domaine Les Champs De L`Abbaye - Mercurey Rouge Les Marcoeurs 2022

Der Text beschreibt die Produktionsbedingungen eines Weins, der von einem besonderen Terroir profitiert. Die Bodenbeschaffenheit mit Kalk und Muschelschalen sowie einem eisenhaltigen Untergrund bietet eine hervorragende Grundlage für den Anbau spezifischer Rebsorten. Durch die Ost- und Südostausrichtung der Lage können die Weinreben optimal von der Sonneneinstrahlung profitieren. Die Rebstöcke sind mit einem Alter zwischen 25 und 45 Jahren in einer idealen Wachstumsphase. 

Die Maischegärung hat über einen Zeitraum von 14 Tagen stattgefunden, was auf eine sorgsame Vinifikation hindeutet, um die gewünschten Aromen zu extrahieren. Die Reifung des Weins über 12 Monate in Holzfässern, von denen 35% neu sind und aus dem Jupilles-Wald stammen, zeigt eine beabsichtigte Veredelung und Aromengebung des Weines durch den Einfluss des Holzes. Dies alles lässt auf einen sorgfältig produzierten und wahrscheinlich hochwertigen Wein schließen. Für eine umfassende Bewertung wäre es hilfreich zu wissen, ob es sich um Chardonnay oder Pinot Noir handelt, zwei der Rebsorten, die häufig von solchen Bedingungen profitieren.