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Ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität, der bereits im Glas mit seinen vielschichtigen Aromen begeistert. In der Nase entfalten sich noble Nuancen von Haselnuss, Blaubeeren und Tabak, untermalt von subtilen Kräuternoten und einem Hauch Spearmint. Am Gaumen präsentiert sich dieser vollmundige Wein mit samtig-festen Tanninen, die das Geschmackserlebnis perfekt einrahmen. Saftige schwarze Kirschen, reife Pflaumen und feine Schokoladennoten harmonieren wunderbar mit würzigen Akzenten. Die seidige Textur und der nuancenreiche, lang anhaltende Abgang mit dezenten Mokka-Anklängen runden das Gesamtbild dieses biodynamisch erzeugten Meisterwerks ab.
"The aromas of hazelnut, blueberries, tobacco, bay leaf, terra cotta and iodine are very impressive and broad, giving great interest. Notes of spearmint and eucalyptus. Full-bodied yet hemmed in with firm, velvety tannins that frame the wine nicely with plums,chocolate and spice. Refined tannins. 45% aged in 10-hectoliter casks. Hand crafted. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink after 2029."
"The 2021 Cabernet Sauvignon brings another level of refinement and elegance. All Cabernet Sauvignon from the northern parcels along the road, it has a gorgeous perfume of red and black currants, new leather, dried flowers, and tobacco that changes beautifully with time in the glass. These all carry to a full-bodied Cabernet with incredible purity and finesse, flawless balance, ultra-fine tannins, and a beautiful finish. It's all about finesse and elegance, as well as complexity, yet still brings beautiful richness and a certain sense of salty minerality. It will benefit from 4-5 years of bottle age and evolve for 25-30 years. 1,200 cases produced."
"All Cabernet Sauvignon from the estate, the 2021 Cabernet Sauvignon starts off with vaguely floral and pronounced leafy notes backed by ripe black cherries and hints of dusty earth. In the mouth, it's medium to full-bodied, expansive and silky in texture, with a long, softly tannic and mocha-tinged finish. It should evolve well for at least two decades."
Der Eisele Vineyard zählt zu den geschichtsträchtigsten Lagen Kaliforniens. Hier entstehen Cabernet Sauvignon-Weine von Weltruhm und Tiefe, die regelmäßig Höchstbewertungen erhalten. Entdecke ikonische Weinkunst aus dem Napa Valley.
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2021 
