"Mitteldunkles Gelb, recht intensiv, leuchtender Rand. Nobler Nasenansatz. Viel weisser Pfirsich, frisch gemahlene Mandeln, zartes Vanillin, viel reife gelbe Früchte, ein Hauch Safran, wunderschöne Röstnoten im Untergrund, die an ein frisch gebackenes Parisette- Brot erinnern. Royaler Gaumenbeginn, unglaublich viel Finessen in der reichen Textur zeigend. Ein einziger kleiner Schluck von diesem Nektar löst ein Wechselspiel der Gefühle aus. 2011 gehört zu den ganz grossen Guiraud-Jahrgängen, und ich brachte es nicht über die Lippen, diese bewegende Fassprobe auszuspucken. Noch ein zweites Mal bei Stephan Neipperg auf Canon La Gaffelière degustiert: wieder genial und noch dazu am gleichen Tag degustiert wie den Yquem 2011 auf Cheval Blanc. Auf Château Kirwan habe ich ihn erneut verkostet, zusammen mit vielen anderen Sauternes: Er überragt sämtliche Konkurrenten, daher blieb mir nur noch eine Möglichkeit – die Maximalnote zu verleihen!"
"This wine has exceptional clarity, balance and freshness, with lots of spicy botrytis character. Full body, medium-sweet and a crisp finish. It’s racy and refined. What’s impressive is the intensity of noble rot that makes the wine feel almost dry. This is the greatest wine ever made here. Made from organic grapes. Try in 2017, but already delicious to drink."
"A large-scale version, with seamlessly layered notes of almond cream, apricot, ginger, mango, piecrust, papaya and toasted hazelnut. The long, spice-infused finish shows ample depth, echoing with an enticing tarte Tatin note. Best from 2016 through 2035. 7,000 cases made. –JM"
Chateau Guiraud ist berühmt für seine luxuriösen, biologisch produzierten Sauternes-Weine. Strenge Qualitätsmaßstäbe und minimale Hektarerträge garantieren aromatische Tiefe und die einmalige Eleganz dieses Premier Grand Cru Classé.
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In eigenen, produzierten Kartonagen bleibt der Wein 100% beim Versand geschützt.
2011 
