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Ein Wein von bemerkenswerter Eleganz, der durch seine vielschichtige Komposition besticht. Die Nase offenbart ein delikates Bouquet aus rotbeerigen Aromen, Kirschen und floralen Nuancen, untermalt von subtilen Lakritz- und Gewürzanklängen. Am Gaumen zeigt sich dieser Bordeaux saftig und ausgewogen mit einem süßen Kern, der von gut integrierten Tanninen umrahmt wird. Die bemerkenswerte Frische und sanfte Salzigkeit verleihen ihm eine besondere Tiefe, während der Abgang von schokoladigen Nuancen und einer angenehmen Würze geprägt ist. Die samtige Textur und die feine Balance zwischen Frucht und Struktur machen diesen Wein zu einem ausgesprochen charmanten Vertreter seines Jahrgangs - vielseitig einsetzbar und bereits jetzt ein Genuss.
This shows currants and violets with hints of sandalwood and nutmeg. Medium body, with a crunchy undertone. The fine, creamy tannins are impressive for a second wine. 70% merlot, 25% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc and 2% petit verdot."
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Rotbeerige Noten, frische Kirschen, zart blumiger Touch, ein Hauch von Lakritze. Saftig, elegant, süßer Kern, gut integrierte Tannine, mineralisch-salzig im Abgang, bleibt haften, gute Frische, schokoladige Nuancen im Abgang, vielseitig einsetzbar."
70 % Merlot, 25 % Merlot, 3 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot. Delikates Bouquet, rote Cassis-Blüte, Preiselbeergelee, helles Graphit und Estragon. Am kompakten Gaumen mit straffer Ausrichtung, weiche Textur, tiefgründig, körniges Extrakt, nervige Rasse und trainierter Körper. Im konzentrierten Finale rote Johannisbeere, dunkle Mineralik und fein sandige Adstringenz. Top Leistung für diesen Zweitwein, besser als letztes Jahr! Gemäß Kellermeister Gabriel Vialard wurden 20 % Presswein verwendet, was sehr wichtig war, um Struktur in den Wein zu bringen. «Normalerweise wird der Presswein wie eine heiße Kartoffel verwendet, nach dem Motto, wo packen wir den am Ende mit rein, dieses Jahr konnten wir den aufgrund der soften Extraktion komplett integrieren »."
Black cherries, espresso, flowers and a dash of cocoa pop create the aromatic profile. On the palate the wine is medium-bodied, sweet, soft and elegant, with a focus on its refined character and lift in the finish. This is perfect to enjoy while waiting for the Grand Vin to develop. The wine blends 70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc and 2% Malbec. Drink from 2024-2035."
Rich and seductive, I love the soft red fruit and florality Gently sweet with balanced acidity on the palate giving strawberry and raspberry leaf nuances. This has a succulence and gentle chew - feels refined with mint, slate and stone touches on the finish which gives an overall charm and lift. Well structured, wide and gently expansive with finesse on show. 2% Petit Verdot completes the blend. The first year in the new cellar. A yield of 19hl/ha."
The 2021 Haut-Bailly II reveals aromas of plum, blackberries and vanilla pot, followed by a medium to full-bodied, elegant and balanced palate with powdery tannins and a delicate finish. It is more somber and tense than the 2020 counterpart but remains charming."
Chateau Haut Bailly zählt heute zu den führenden Weingütern der Region. Mit visionärer Führung und einem spektakulären neuen Weinkeller entstehen hier unvergleichliche, international begehrte Weine – entdecken Sie ihre Faszination.
The Wine Advocate: A candidate for the -wine of the vintage,- the 2008 Haut-Bailly possesses incredible complexity. Tell-tale notes of lead pencil shavings, charcoal, damp earth,…
Haut Bailly II 2018 Ein verführerischer Wein, der mit seiner expressiven Aromatik sofort begeistert. Im Glas offenbart sich ein tiefes Rubingranat mit violetten Reflexen, während…
Chateau Haut Bailly 2009 In diesem außergewöhnlichen Jahrgang präsentiert sich der Chateau Haut Bailly mit einem undurchdringlichen Purpur-Granat. Die Nase verzaubert durch ein…
Chateau Haut Bailly 2014 Ein wahrhaft beeindruckendes Meisterwerk, das mit seiner dunklen, tiefgründigen und ausdrucksstarken Persönlichkeit besticht. Die Nase verzaubert mit…
Der Chateau Haut Bailly 2012 glänzt mit einem tiefen Purpurrot und verführt mit komplexen Aromen von Cassis, Brombeere und Mineralien, die durch einen Hauch von Rauch verfeinert…
Chateau Haut Bailly 2017 Dieser beeindruckende Pessac-Léognan präsentiert sich mit einer tiefgründigen rubinroten Farbe und verströmt ein komplexes Bouquet aus schwarzen…
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Haut Bailly II 2018 Ein verführerischer Wein, der mit seiner expressiven Aromatik sofort begeistert. Im Glas offenbart sich ein tiefes Rubingranat mit violetten Reflexen, während…
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Haut Bailly II 2018 Ein verführerischer Wein, der mit seiner expressiven Aromatik sofort begeistert. Im Glas offenbart sich ein tiefes Rubingranat mit violetten Reflexen, während…
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