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Chateau Haut Bailly
Bordeaux – Pessac Leognan
Chateau Haut Bailly wurde im Jahr 1998 von dem charismatischen und äußerst erfolgreichen US-Banker Robert "Bob" Wilmers erworben. Mit seiner zweiten Frau Elisabeth Roche, einer Französin, war er ursprünglich auf der Suche nach einem Ferienhaus in Frankreich gewesen. Ein Freund hatte dann jedoch Chateau Haut Bailly für ihn entdeckt. Haut Bailly war zuvor seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Sanders. Da auf dem Weingut große Investitionen anstanden und mehrere Familienmitglieder einen Verkauf anstrebten, veräußerte der Besitzer, Jean Sanders, die Weingärten und das Chateau mit den dazugehörigen Gebäuden. Vorläufig übernahm die Verwaltung von Chateau Haut Bailly der frühere Besitzer Jean Sanders. Nach einem Treffen von Robert Wilmers mit der Enkelin, Veronique Sanders, erkannte Robert das Potenzial in Veronique und übergab ihr umgehend das Zepter auf Chateau Haut Bailly. Unter der langjährigen Leitung von Veronique Sanders ist Chateau Haut Bailly in den letzten Jahrzehnten zu einem der führenden Weingüter in Bordeaux aufgestiegen. Viele Jahrgänge erhielten Spitzenbewertungen, der 2009 Haut Bailly sogar die heiß begehrten 100 Parker Punkte. Im Jahr 2012 erwarb Robert Wilmers zusätzlich das Chateau Le Pape, welches in der Nähe von Chateau Haut Bailly liegt. Auch dort investierte er sehr umfangreich. Die Bordelaiser Weinwelt verlor im Jahr 2017 mit Bob Wilmers eine äußerst charismatische Persönlichkeit. Bescheidenheit, zurückhaltendes Auftreten, dabei immer ein freundliches Lächeln bereithaltend, das waren die herausragenden und beeindruckenden Charakterzüge dieses Gentleman der Weinwelt.
Seit 2021 ist der neu erbaute Weinkeller in Betrieb- ein AAA Weinkeller mit einer "state of the art" Architektur und feinster Technik der einem den Atem raubt, hier entstehen hoch und höchste bewertete Weine die weltweit gesucht sind. /217
Weine von Chateau Haut Bailly
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14 Artikel
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Haut Bailly II 2018
Der Haut Bailly II 2018 präsentiert sich mit einem verführerischen Bouquet aus zerstoßenen Erdbeeren, dunklen Kirschen und Anklängen von feinem Vanillearoma, begleitet von einem Hauch von Tabak und erlesenen Edelhölzern. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer mittleren bis kräftigen Struktur, eleganten Tanninen und einer erfrischenden Säure, die ihm Vitalität und Präzision verleiht. Im Abgang entfalten sich dunkle Beeren, zartes Nougat und feinwürzige Noten. Ein exquisiter Genuss voller Finesse und subtiler Raffinesse.
La Parde de Haut-Bailly 2014 präsentiert sich als ein verführerischer Wein, der vor Saftigkeit und Fülle nur so strotzt. Genießen Sie die harmonische Verbindung von reifen Rote-Kirsche- und Pflaumen-Aromen, ergänzt durch eine verlockende Würze und subtile Kräuternuancen. Die samtigen Tannine verleihen dem Wein eine elegante Note, die durch eine leichte Opulenz im Abgang gekrönt wird. Mit seiner ausgewogenen Struktur und dem einladenden Charakter ist dieser Wein ein Genuss für jeden Liebhaber exquisiter Pessac-Léognan.
0,75 L
29,90 €
39,87 € / Liter
La Parde de Haut Bailly 2017 verzaubert mit einem verführerischen Aromenspiel aus dunkler Kirsche, Pflaume und Blaubeere, das von feinen Schokoladen- und Haselnussnoten akzentuiert wird. Ein Hauch von Lakritz und zartes Leder verleihen ihm eine edle Tiefe. Der Körper ist mittel bis voll und wird von sanften, gut integrierten Tanninen umarmt, die dem Wein seine elegante Struktur verleihen. Die subtile Würze und ein Hauch von Rauch umrahmen das komplexe Geschmacksbild, das in einem köstlichen und langanhaltenden Finish mündet. Ein wunderbares Genusserlebnis.
Haut Bailly II 2020
Dieser Wein beeindruckt mit einer ausdrucksstarken Nase, die reich an roten Fruchtnoten und floralen Nuancen ist. Am Gaumen zeigt er sich weich, geschmeidig und saftig, begleitet von feinen Tanninen. Die reifen Aromen von schwarzen Kirschen und delikatem Tabak vereinen sich harmonisch mit Anklängen von dunkler Schokolade und Gewürzen. Seine elegante Struktur und die seidige Textur verleihen dem Haut Bailly II 2020 eine besondere Finesse, die den Genuss vom ersten bis zum letzten Schluck begleitet. Ein Wein voller Klasse und Eleganz.
0,75 L
44,90 €
59,87 € / Liter
Haut Bailly II 2021 begeistert mit einem verführerischen Spiel aus roten Beeren und floralen Nuancen. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Süße, die durch gut integrierte Tannine und eine lebendige Frische harmonisch unterstützt wird. Noten von Kirschen und einem Hauch von Lakritze verleihen Komplexität, während der Abgang schokoladige Nuancen und eine sanfte Adstringenz bietet. Die raffinierte Struktur und der feine Charakter machen diesen Wein vielseitig verwendbar und zu einem Genuss für besondere Momente. Ein gelungenes Beispiel für die exzellente Handwerkskunst des Château.
0,75 L
39,90 €
53,20 € / Liter
Wine Spectator: "Dark chocolate, with meat, fresh mushroom and a light espresso undertone. Full-bodied, with ultrarefined tannins and a meaty, berry, earth and spice undertone, even game. Rich and generous. What a surprise. Much better than I remember.—´88/´98 Bordeaux blind retrospective (2008). Drink now."
0,75 L
99,00 €
132,00 € / Liter
Chateau Haut Bailly 2009 bietet ein komplexes Aromenprofil, das von üppigen Noten dunkler Beeren, wie Brombeeren und Johannisbeeren, begleitet von rauchigem Tabak und würziger Nougat unterlegt wird. Die samtige Textur entfaltet sich am Gaumen mit eleganter Intensität und einem Hauch von dunkler Schokolade im Abgang. Die fein abgestimmten Tannine und die charmante Fruchtfülle verleihen dem Wein sowohl eine beeindruckende Struktur als auch außergewöhnliche Ausgewogenheit, die zum Genießen einladen. Ein wirklich herausragender Jahrgang, der puren Genuss verspricht.
0,75 L
289,00 €
385,33 € / Liter
Chateau Haut Bailly 2017 verführt mit einer eindrucksvollen Aromenpalette von dunklen Kirschen und saftigen Pflaumen bis hin zu zarter Schokolade und würzigem Duft von neuem Leder sowie gegrilltem Kräuternuancen. Der edle Tropfen offenbart großzügig Noten von Cassis und Süßholz, während fein gesponnene Tannine harmonisch über den Gaumen gleiten. Er zeigt eine elegante Struktur, die durch eine subtile Eichenholznote und lebendige Säure ergänzt wird. Dieser Wein fasziniert mit seiner Vielschichtigkeit, Tiefe und einem delikat langen Abgang.
Chateau Haut Bailly 2016 präsentiert sich als ein beeindruckend vielschichtiger Wein, der mit Tiefe und großer Intensität überzeugt. Die Aromen von schwarzer Kirsche, Cassis und dunklen Beeren verschmelzen harmonisch mit Anklängen von Tabak, Rauch und dezenten floralen Nuancen wie Veilchen. Am Gaumen offenbart er seine kraftvolle Struktur, unterstrichen von seidigen und feinkörnigen Tanninen, die sich samtig an den Gaumen schmiegen. Der lange Abgang wird von einer erfrischenden Säure begleitet, die die Balance dieses Weins perfekt abrundet. Ein wahrhaft eleganter Genuss für die Sinne.
Chateau Haut Bailly 2021 präsentiert sich mit einer verführerischen Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, würzigem Tabak und Anklängen von Schokolade sowie floralen Nuancen. Harmonisch integrierte Tannine und frische Säure unterstützen die lebendigen Aromen roter und blauer Früchte. Am Gaumen offenbart der Wein eine beeindruckende Fülle, unterstrichen von reifen Kirschen, rauchigen Noten und einer Prise Gewürze. Der mittlere bis vollmundige Körper mündet in einem eleganten, langanhaltenden Abgang. Ein klassischer, fein strukturierter Wein, der pure Eleganz ausstrahlt.
Der Chateau Haut Bailly 2012 glänzt mit einem tiefen Purpurrot und verführt mit komplexen Aromen von Cassis, Brombeere und Mineralien, die durch einen Hauch von Rauch verfeinert werden. Die ausgeprägte Fruchtigkeit von schwarzen Beeren, insbesondere Schwarzkirschen, Brombeeren und zu einem kleineren Anteil roten Beeren, verleiht ihm eine außergewöhnliche Tiefe. Eine Mischung aus 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und einem Hauch von 4% Cabernet Franc bietet ein reiches, dichtes Mundgefühl mit fein abgestimmten, festen Tanninen und einer frischen Säure. Abgerundet wird das Erlebnis durch einen langen, reinen Abgang und Noten von Graphit, Tinte und einem Hauch von Tabak und Zigarrenwrapper. Dieser Wein offenbart nach einiger Zeit im Glas seine wahre Klasse und verspricht, mit den Jahren noch an Finesse zu gewinnen, untermauert durch seinen potentiellen Reifeprozess. Ein meisterhaft ausbalancierter Haut-Bailly, der als bemerkenswertes Beispiel für den Jahrgang und sein überragendes Preis-Leistungs-Verhältnis gilt.
1,5 L
179,90 €
119,93 € / Liter
Decanter: "As ever when tasting the two together, the striking thing is the difference in character rather than quality between 2009 and 2010. This is tighter, more structured in its concentration, more broad shouldered, but still intensely impressive and full of pleasure. Neither are ready to go yet, but this feels like it will last longer, and feels extremely Haut-Bailly in spirit, with an elegant but complex personality, and a grip that doesn't make a big deal of its power but refuses to give up. Blackberry, bilberry, black chocolate and pencil. Harvest September 22 to October 14. Drinking Window 2020 - 2045"
1,5 L
395,00 €
263,33 € / Liter
Chateau Haut Bailly - La Parde de Haut Bailly "Flatrate" 12er OHK 2017
Bordeaux – Pessac Leognan
statt 358,80 Euro nur 333,00 Euro
Chateau Haut Bailly wurde im Jahr 1998 von dem charismatischen und äußerst erfolgreichen US-Banker Robert "Bob" Wilmers erworben. Mit seiner zweiten Frau Elisabeth Roche, einer Französin, war er ursprünglich auf der Suche nach einem Ferienhaus in Frankreich gewesen. Ein Freund hatte dann jedoch Chateau Haut Bailly für ihn entdeckt. Haut Bailly war zuvor seit mehreren Generationen im Besitz der Fam
12 x 0,75 Liter
333,00 €
37,00 € / Liter
Chateau Haut Bailly - La Parde de Haut Bailly "Flatrate" 6er OHK 2017
Bordeaux – Pessac Leognan
statt 179,40 Euro nur 169,00 Euro
Chateau Haut Bailly wurde im Jahr 1998 von dem charismatischen und äußerst erfolgreichen US-Banker Robert "Bob" Wilmers erworben. Mit seiner zweiten Frau Elisabeth Roche, einer Französin, war er ursprünglich auf der Suche nach einem Ferienhaus in Frankreich gewesen. Ein Freund hatte dann jedoch Chateau Haut Bailly für ihn entdeckt. Haut Bailly war zuvor seit mehreren Generationen im Besitz der Fam
6 x 0,75 Liter
169,00 €
37,56 € / Liter
