Chateau Margaux - Pavillon Blanc 2022

Weißwein

Chateau Margaux - Pavillon Blanc 2022

395,00 €0,75 L
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So schmeckt dieser Wein

Charakter

Körper
mittelkräftig
Säure
frische Säure

Aromen

  • FruchtBirneLimetteMangoAnanas
  • Blumen & Blütenweiße BlütenJasmin
  • WürzeMinze
  • Holz & RöstaromenVanille
  • Mineralität & ErdeSalinitätZerkleinerter Stein
  • Texturcremig

Passt zu

  • Geflügel
  • Fisch
  • Pasta & Risotto

Wann trinken?

2024 – 2040jetzt trinkreif

Bewertungen

  • James Suckling

    Opulent and delicious with lots of green mango and pineapple aromas and flavors. Smoked cream and green apples. Showing salty, briny character, it’s dense but not heavy, flavorful and very long. Pear-drop candy at the end. Pure sauvignon blanc, as always. Rich yet lively and wonderful. Feels like a great Montrachet. One for the cellar. 8,000 bottles made. You just want to drink it. Drink or hold."

  • The Wine Cellar Insider

    Lemon chiffon, lawn grass, pears, vanilla, white peach, and tangerine skin nuances form the core of this wine. The wine is forward, sweet, creamy, and pure, with a buttery accent on the long, fruit-packed, fresh, vibrant backend. The wine will be a pleasure to enjoy on release and over the following decade or longer. The wine is produced from 100% Sauvignon Blanc.13.4% ABV. 3.18 pH. Yields were only 14 hectoliters per hectare, so not much of this wine was made. If you are a fan, act quickly. This is the white wine of the vintage! Drink from 2024-2037."

  • Jeb Dunnuck

    Harvested from the 18th of August, the 2022 Château Margaux Pavillon Blanc has a classic Margaux vibrancy and crisp style that belies the warmth and sunny nature of the vintage. Gorgeous citrus, crushed stone, mint, and sappy, floral nuances all define the aromatics, and it’s medium to full-bodied on the palate, with a pure, layered, seamless mouthfeel, bright acidity (pH 3.10), and a great finish. Give it a few years and enjoy over the following decade."

  • Jane Anson

    Grip and tension, this is not quite at the switchback-acidity levels of 2021, but there is a beautifully lilting salinity here, citrus, mango and pear, soft waves of white pepper, touch of mint leaf, steely finish, a great quality white in the vintage. If you'd like a dash of history with your wine note, it was Bruno Prats who planted the white vines in 1970 as he was manager of Château Margaux at the time. Harvest August 18-23, 14hl/h yield, Philippe Bascaules director."

  • Decanter

    Crisp green apples, elderflowers, quince, and yellow fruit on the nose - cool but not tropical. Pear and pineapple at first, then a sharp shot of bitter lime tightens the palate, driving a long, precise finish. Salty, with subtle toasted spice. More opulent than 2021, but still unmistakably Pavillon Blanc. A structured outer shell gives an impression of richness, yet it finishes calm and controlled. Bitter orange, lime, and peach linger at the end. Salinity and tension give this a sophisticated edge."

  • Falstaff

    Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Mit Limettenzesten unterlegte frische weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Pfirsich, Nuancen von Karamell, weiße Blüten, sehr einladendes Bukett. Saftig, ohne jede Opulenz, feiner Säurekern, wurde Ende August gelesen, um die perfekte Reife zu haben, ein delikater, feinfruchtiger Speisenbegleiter, der sich mit allen Top-Sauvignon-Blancs messen kann."

  • Weinwisser

    100 % Sauvignon Blanc, 14 hl/ha. Nur 50 % der Trauben schafften es in den finalen Wein. Verführerisches offenes Bouquet, reife Nektarine, Pampelmusenzesten und Zitronenmelisse. Am saftigen Gaumen mit tänzerischer Rasse, edlem mineralischen Kern und trainiertem Körper. Im konzentrierten aromatischen Finale Mandarine, Agrumen und Sternfrucht."

  • Wine Enthusiast

    This is a dense wine with richness and a tropical fruit aroma. Comes from the earliest harvest ever for this estate's white grapes. There is a tantalizing grapefruit edge that shows the essence of the wine's Sauvignon Blanc. Drink from 2026."

  • The Wine Advocate

    The 2022 Pavillon Blanc has turned out elegantly, wafting from the glass with aromas of white flowers, boxwood, pear, mango and lemongrass. Medium to full-bodied, seamless and layered, it exhibits good depth at the core, bright acids and an attractively mordant finish. This has tightened up in bottle, to the extent that the warmth of the vintage would likely only be visible in a comparative tasting with a cooler year."

  • Jancis Robinson

    Pale with green flecks. Aromatically intense with citrus and white-fruit notes (the grassy character of Sauvignon absent). Long and linear with refined texture. Vibrant, tense and elegant overall. More than satisfactory in what has proved a difficult year for dry whites."

  • Lisa Perrotti-Brown

    This is 100% Sauvignon Blanc as always, and represents 50% of the crop, after picking in mid-August, the earliest picking for the whites here. The other 50% was split between a second wine for the first time, and the rest sold in bulk as usual. A beautifully expressive and pure Sauvignon Blanc nose, with delicately bitter citrus fruits, peach skin and smoky matchstick. The palate is broad shouldered, with a soft and supple presence, easy-going and filled with powdery texture, but a very light presence of acidity reflecting the warmth of 2022, and some phenolic grip. It lacks a little form for me, but this is the overarching style of whites in 2022 I feel. This will probably age on those phenolics but I doubt it will tighten up. The alcohol on the label is 13.5%."

Ikone der Premier Grand Crus

Chateau Margaux ist berühmt für seine außerordentliche Eleganz und Tiefe. Das Weingut vereint über zweihundert Jahre Geschichte mit innovativer Kellertechnik und bringt Weine hervor, die beeindruckend altern können.

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  • 🍷 Zu Besuch bei Fabien Coche im Burgund

Gemeinsam mit Weingutsbesitzerin Magali Coche haben wir die Weinberge erkundet und anschließend die Range des neuen Jahrgangs 2024 stilecht in einem alten Gewölbekeller auf dem Weingut verkostet. Ein besonderer Ort, großartige Weine und spannende Einblicke in die Arbeit der Domaine.

Liebe Magali, herzlichen Dank für die herzliche Gastfreundschaft. Es war wieder einmal ein wunderbarer Besuch, an den wir uns gerne zurückerinnern. 🍇

@domainefabiencoche
#UngerWeine #FabienCoche #Burgund #Weinverkostung #Winzerbesuch
  • 🍷 CHÂTEAU MARGAUX 2007
THAT’S WINE HEAVEN!

Knapp 20 Jahre gereift und jetzt auf den Punkt! ✨
Ein Château Margaux, der uns bei der Verkostung restlos begeistert hat. Traumhafte Cabernet-Aromatik, feine Noten von reifem Leder und Tabak, perfekt eingebundene Säure und ein wunderbar cremiger, langer Abgang.

Kein lauter Blockbuster, sondern pure Eleganz, Finesse und Trinkfreude auf höchstem Niveau. Genau das macht einen großen Bordeaux aus! 🍇

Und das Beste? 👀 Unsere Newsletter-Abonnenten dürfen sich in Kürze auf ein ganz besonderes Angebot zu diesem Wein freuen!

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@chateaumargaux 

#Rarewine #ChateauMargaux #Bordeaux #FineWine #Weinverkostung
  • MAYACAMAS 2019 CABERNET SAUVIGNON MIT BIS ZU 98 PUNKTEN! 

Eleganz statt übermäßiger Konzentration. Dafür steht MAYACAMAS VINEYARDS, eines der traditionsreichsten Weingüter Kaliforniens.

Auf rund 600 Metern Höhe, nahe dem Gipfel des Mount Veeder, entstehen Cabernet Sauvignons mit bemerkenswerter Finesse, Frische und großem Reifepotenzial.

In unserem Verkostungsraum haben wir den 2019 MAYACAMAS CABERNET SAUVIGNON geöffnet. Das Ergebnis überzeugt: eine feine, vielschichtige Aromatik, präzise Frucht, beeindruckende Struktur und eine hervorragend integrierte Säure.

Internationale Bewertungen von 96 bis 98 Punkten unterstreichen die außergewöhnliche Qualität dieses Jahrgangs.

Bereits jetzt ein großer Genuss. Und ein Cabernet mit hervorragenden Perspektiven für die kommenden Jahre.
Als exklusiver Deutschlandimporteur freuen wir uns besonders, diese Weine präsentieren zu dürfen.

🎬 Die vollständige Verkostung gibt es im Reel. Und ein besonderes Mayacamas-Flight ist bereits in Planung!

#Mayacamas #MayacamasVineyards #CabernetSauvignon #NapaValley #FineWine
  • Herbst im Weinglas 🍂🍷

Der Herbst bringt ganz besondere Aromen mit sich. Von reifen Früchten über warme Gewürze bis hin zu erdigen Waldnoten. Doch welche Weine spiegeln diese Aromen besonders gut wider?

🍎 Apfel, Birne & Quitte
→ Chardonnay und gereifte Rieslinge

🪵 Zimt, Nelke & Barrique-Noten
→ Grenache, Syrah und im Barrique ausgebaute Weine

🌰 Nussige & cremige Aromen
→ Weißburgunder und Chardonnay

🍄 Trüffel, Pilze & Waldboden
→ Nebbiolo, gereifter Pinot Noir und gereifte Bordeaux

Ob fruchtig, würzig oder erdig. Für jede Herbststimmung gibt es den passenden Wein.

Welche dieser Herbstaromen findet ihr besonders gerne in eurem Glas? 🍁

Und falls der passende Wein noch im Keller fehlt, beraten wir euch gerne. 🍷

#UngerWeine #Herbstaromen #Weinwissen #HerbstImGlas #Weinempfehlung
  • Chablis in seiner schönsten Form 🍷🇫🇷

Seit 1585 steht die Domaine Raoul et Fils für große Chablis-Tradition und ist bis heute in Familienhand.

Bei unserem Besuch verkosteten wir gemeinsam mit Inhaber Adrien Gautherin seine Weine und erfuhren spannende Details über den außergewöhnlichen Ausbau des Chablis Grand Cru Vaudésirs Réserve. Diese besondere Cuvée wird nur in ausgewählten Jahrgängen produziert. Der Jahrgang 2022 reifte ganze 32 Monate. Für Chablis eine echte Seltenheit.

Zum Mittagessen öffnete Adrien schließlich noch einen sensationellen 1992 Chablis Montmains aus der Familienreserve. Ein eindrucksvolles Beispiel für das enorme Reifepotenzial großer Chablis.

#UngerWeine #Chablis #DomaineGautherin #RaoulGautherin #Burgund
  • 🍷 Château Lafite Rothschild.
Eine Legende mit jahrhundertelanger Geschichte.

Kaum ein Weingut steht so sehr für Tradition, Prestige und außergewöhnliche Weine wie Château Lafite Rothschild.
1868 erwarb Baron James de Rothschild das legendäre Premier Grand Cru Classé bei einer Versteigerung in Paris. Seitdem befindet sich Château Lafite Rothschild im Besitz der Familie.

Mittlerweile führt Saskia de Rothschild das Weingut in die nächste Generation. Mit großer Leidenschaft, neuen Impulsen und dem Bewusstsein für eine außergewöhnliche Familientradition.

Doch auch abseits seiner Geschichte hat Lafite eine spannende Besonderheit: Obwohl das Château zur Appellation Pauillac gehört, besitzt es Rebflächen in der benachbarten Appellation Saint-Estèphe. Da diese Flächen bereits vor der Klassifikation von 1855 zum Weingut gehörten, dürfen ihre Trauben weiterhin für den Pauillac von Lafite Rothschild verwendet werden.

Für uns ist Lafite Rothschild weit mehr als nur ein großer Name aus Bordeaux. Es ist ein Stück Weingeschichte, das wir seit Jahrzehnten begleiten und immer wieder aufs Neue erleben dürfen.

🍷 Was war Ihr beeindruckendster oder ältester Château Lafite Rothschild, den Sie jemals verkostet haben?

@chateaulafiterothschild 

#LafiteRothschild #Bordeaux #Pauillac #PremierGrandCruClasse #Rarewines
  • Unger Weine unterwegs: Saint-Tropez 🍷🇫🇷

Arbeit und Genuss liegen manchmal ganz nah beieinander, besonders an der Côte d’Azur.

Im Rahmen unserer Geschäftsreise führte uns der Weg nach Saint-Tropez in die wunderschöne Villa Belrose der Althoff Gruppe.

🍷 Im Glas: Château Lynch-Bages 2016 von unserem langjährigen Freund Jean-Charles Cazes, kurz J.C. genannt.

Dazu ein hervorragendes französisches Mehrgang-Menü, dessen kulinarisches Highlight für uns die Kombination aus gereiftem Comté und dem Lynch-Bages 2016 war. Ein großartiges Zusammenspiel. 

Ein rundum gelungener Aufenthalt mit interessanten Begegnungen, hervorragender Kulinarik und einem großen Bordeaux.

🍷 Und jetzt die Frage an euch: Welchen Wein würdet ihr zu gereiftem Comté wählen? 🧀

@chateaulynchbages @villabelrose

#UngerWeine #SaintTropez #VillaBelrose #LynchBages #Bordeaux
  • Du glaubst, Wein ist nichts für dich? Vielleicht hast du einfach noch nicht den Richtigen gefunden. 😉 🍷

Der Einstieg in die faszinierende Welt des Weins muss weder kompliziert noch teuer sein. Wir haben 6 Weine ausgewählt, die mit viel Frucht, Charme und Zugänglichkeit begeistern und vor allem eines machen: richtig Spaß!

🍷 Unsere 6 Empfehlungen findest du auch in unserer heutigen Story

🌸 Rosé
• Château Miraval Rosé Côtes de Provence AOC 2025

🥂 Weißweine
• Cà dei Frati I Frati Lugana 2025
• Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc 2025
• Bogle Chardonnay 2023

🍷 Rotweine
• Château d’Aiguilhe Seigneurs d’Aiguilhe 2021
• Monteverro Verruzzo 2022

Worauf solltest du beim Einstieg achten?
🥂 Weißwein: Am besten mit fruchtbetonten, harmonischen Weinen beginnen, die mit einer angenehmen, nicht zu dominanten Säure überzeugen.
🍷 Rotwein: Weiche, runde Weine mit sanften Tanninen sind ideal. Besonders Rebsorten wie Merlot oder Weine aus wärmeren Anbaugebieten können einen unkomplizierten Einstieg bieten.

💬 Du bist noch unsicher, welcher Wein zu dir passt? Wir beraten dich jederzeit gerne persönlich und sind natürlich auch per DM für dich erreichbar!

Welcher Wein hat bei dir die Begeisterung für Wein geweckt? Schreib es uns in die Kommentare! 👇

#UngerWeine #WeinFürEinsteiger #Rotwein #Weißwein #WeinEntdecken
  • Millésimes d’Or Collection🥂 

Heute gehören Vranken und Pommery unter dem Dach von Vranken-Pommery Monopole zusammen. Und dort befindet sich mit der Millésimes d’Or Collection. 

Eine außergewöhnliche Sammlung historischer Champagner.
Im Ersten und Zweiten Weltkrieg mussten die Franzosen ihre wertvollen Bestände vor den Deutschen verstecken. Tief in den Kellern der Champagne wurden Bestände geschützt, Mauern aufgezogen und Flaschen über Jahrzehnte unter idealen Bedingungen gelagert: kühl, dunkel, feucht und erschütterungsfrei.

Drei außergewöhnliche Pommery-Jahrgänge aus dieser Collection, durften wir bei Unger Weine gemeinsam verkosten durften.

Wir hatten das große Glück, Zugriff auf einige dieser absoluten Raritäten zu bekommen:

🥂 Pommery 1921 Magnum
🥂 Pommery 1937
🥂 Pommery 1977

Ein Flight, bei dem alle im Dining-Room sprachlos waren.
Die Champagner zeigten sich erstaunlich hell in der Farbe, mit gesunder Perlage und im Originalzustand, nicht recorked.
Gerade bei alten Champagnern zeigt sich einmal mehr, wie wichtig die Provenienz ist.

Und wenn alles passt, dann passt‘s
Once in a lifetime. 🥂

#Champagne #Pommery #VintageChampagne #FineWine #RareWine
  • Ein Mittagessen, das so begeistert, dass man nur wenige Stunden später zum Abendessen zurückkehrt?

Das ist uns tatsächlich noch nie passiert. Bis zu unserem Besuch im Confine in Mailand.

Beim zweiten Besuch erwartete uns dieses außergewöhnliche Menü:

Frittatina aus Spaghettoni mit rotem Thunfisch, Frühlingszwiebel-Mayonnaise und Kaviar vom geräucherten Hering
Pfannenpizza mit San-Marzano-Tomaten, Knoblauchcreme, Basilikum-Gel, Tomatencreme und Sardellenpaste
Neapolitanische Calzone mit Wirsing, mariniertem Schweinebauch und roter Garnele
Klassische Margherita mit Büffelmozzarella
Neapolitanische Pizza mit Zucchinicreme und Zucchiniblüten

Jeder Gang kreativ, präzise und geschmacklich auf höchstem Niveau. Da stellt sich unweigerlich die Frage: Warum vergibt der Guide Michelin eigentlich keine Sterne für Pizzerien?
Für uns wäre das Confine aus dem Stand ein Kandidat für zwei Sterne. ⭐️⭐️

Glauben Sie uns: Hier müssen Sie hin!
Grazie für diese beeindruckende Erfahrung. Mailand, wir kommen zurück! 🍕

#ConfineMilano #FineDining #FoodAndWine #Mailand #Winepairing