Weine

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Über Jahre lagen wir hier auf der Lauer, denn Domaine Tupinier Bautista ist ein absoluter Stern am Himmel in Mercurey. Seit dem Jahr 1770 produziert die Familie Bautista hier im südlichen Burgund im idyllischen Mercurey Weine auf 11 Hektar eigener Rebflächen allererster Klasse. 1997 übernahm Manu Bautista das Gut und führt es seitdem mit äußerst großem Erfolg, im Jahr 2016 ging nach langer Bauzeit

Clarke (Weisswein Le Merle Blanc de Chateau Clarke, Zweitwein Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild) besitzt 55 Hektar in der Appellation Listrac. 70 % davon sind mit Merlot, 30 % mit Cabernet Sauvignon bestockt. 3 Hektar werden dem Weiswein zuteil mit 70 % Sauvignon Blanc, 15 % Semillion und 15 % Muscadelle. Die Rotweine von Clarke sind dem klassischen Bordeaux-Muster verpflichtet, eine

Im kleinen Dörfchen Pommard, südwestlich von Beaune liegt hinter einer unscheinbaren Mauer die Domaine Violot Guillemard. Seit 6 Generationen in Familienhand, übergibt aktuell Thierry, ein liebenswerter, geradliniger Charakter mit markantem Walross Schnurrbart seinem Sohn Joannes das Weingut. Gemäß Thierry’s Leitsatz „Großartige Weine können ausschließlich aus besten Trauben gemacht werden“ inves

Weinwisser: "Dunkles, sattes Granat. Traumhaftes, mit Kompottfrüchten belegtes, ausladendes Bouquet, viel Pflaumentöne, vanillige Süsse darunter. Im Gaumen süsse Tannine, erdige Süsse, angerundete Gerbstoffe, sich toll entwickelnd, wird schon in drei bis vier Jahren ein berauschendes, burgundisches Cru-Bourgeois-Erlebnis sein."

Chateau Fontenil 2010 Dieser Fronsac besticht durch ein ausdrucksstarkes Bouquet aus schwarzen Pflaumenhäuten, reifen Himbeeren und delikaten Blütennuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Fülle an saftigen schwarzen Kirschen, Johannisbeeren und Blaubeeren, die harmonisch mit feinen Gewürznoten, einem Hauch von Lakritz und subtilen Espresso-Aromen verschmelzen. Die samtig-weichen Tannine verleihen dem Wein eine elegante Struktur, während die lebendige Säure für Frische und Balance sorgt. Im langen, einladenden Abgang entfalten sich zarte Noten von Schokolade, Pflaume und dezentem Tabak, die diesem rundum gelungenen Bordeaux seinen besonderen Charme verleihen.

Das Chateau hatte in seiner Geschichte verschiedene Namen, bis es 1874 von dem damaligen Besitzer Ernest Laurent in Chateau Haut Brion Larrivet umbenannt wurde. Aufgrund der schwierigen Wirtschaftssituation in den 30iger Jahren fand auf dem Anwesen lange Zeit kein Weinanbau statt. Den endgültigen Namen Chateau Larrivet Haut Brion erhielt das Gut durch Jacques Guillemaud, der das Anwesen bis 1982 f

Das Chateau hatte in seiner Geschichte verschiedene Namen, bis es 1874 von dem damaligen Besitzer Ernest Laurent in Chateau Haut Brion Larrivet umbenannt wurde. Aufgrund der schwierigen Wirtschaftssituation in den 30iger Jahren fand auf dem Anwesen lange Zeit kein Weinanbau statt. Den endgültigen Namen Chateau Larrivet Haut Brion erhielt das Gut durch Jacques Guillemaud, der das Anwesen bis 1982 f

Wine Spectator: "This is extremely well-crafted. Dark colored, with wonderful milk chocolate and ripe berry aromas. Full-bodied, with well-integrated tannins and plenty of refined and rich fruit. Give this time. Super quality from a weak appellation."

Lange Zeit war die Appellation Fronsac ein Geheimtipp, bis Ende der 1980er Jahre allmählich einige Kritiker auf die Weine von dort aufmerksam wurden. Mit dem Jahrgang 1998 gelang dann endgültig der Anschluss an die Weltspitze. Chateau Moulin Haut Laroque war schon damals ganz vorne mit dabei und ist es noch heute. Chateau Moulin Haut Laroque war in Fronsac eines der ersten, das seinen Wein selber

The Wine Advocate: "A brilliant effort and sleeper of the vintage, this dense ruby/purple-colored Fronsac exhibits notes of plum, cassis, and liquid mineral in a full-bodied, powerful, concentrated style, with great delineation and purity. Some patience is required."

Chateau Meyney 2014 Der Chateau Meyney 2014 präsentiert sich als außergewöhnlicher Saint-Estèphe, der mit seiner beeindruckenden Intensität und Tiefe besticht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus schwarzen Beeren, Holunder, Brombeeren und delikaten Röstaromen, unterlegt mit feinen Anklängen von Zedernholz und getrockneten Rosenblättern. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine beachtliche Konzentration, die von samtigen Tanninen und einer präzisen Säurestruktur perfekt ausbalanciert wird. Der vollmundige Körper offenbart Noten von Cassis, Pflaumen und subtilen Gewürznuancen, die in einem langanhaltenden, klassisch strukturierten Abgang münden. Ein charaktervoller Saint-Estèphe mit außergewöhnlicher Finesse und Eleganz.

Weinwisser: "Sattes Rubin mit lila Schimmer. Süss duftendes Nasenbild, gekochte Kirschen, feine Honignoten. Viel Stoff im Gaumen, mittelfeine Adstringenz, auf der Zunge körnig mit Charakteranzeige. Kein feiner und auch kein schnell zu geniessender Margaux, ein Geduld verlangender Esswein mit Ecken und Kanten."

Les Hauts de Smith blanc 2023 Der 2023er Jahrgang präsentiert sich in einem strahlenden Grüngelb mit silbernen Reflexen und entfaltet ein verführerisches Bouquet aus gelben Tropenfrüchten, Pfirsich und zarten Anklängen von Mango und Guave. Am Gaumen begeistert dieser ausdrucksvolle Wein mit seiner saftigen Textur, die trotz cremiger Komponenten eine lebendige Frische bewahrt. Die ausgewogene Säurestruktur trägt ein vielschichtiges Aromenspiel aus weißen Birnen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Honig. Im langen, eleganten Finale harmonieren Noten von Mandarinen, weißen Blüten und einem subtilen Pfefferton zu einem beeindruckenden Gesamterlebnis, das diesen Wein zum perfekten Begleiter vielfältiger Speisen macht.

Wine Spectator: " Impressive dark color. Lots of ripe fruit and black licorice character, with a mineral undertone. Full-bodied, tight and silky. Give this time."

Auf Chasse Spleen (Zweitweine L´Ermitage de Chasse Spleen und L´Oratoire de Chasse Spleen) wird bereits seit dem 12. Jahrhundert Wein angebaut. Seit 1976 jedoch ist das Frauensache. Damals übernahm Bernadette Villars, die Tochter des Besitzers Jacques Merlaut, Chasse Spleen. 1992 gab sie es an ihre Tochter Claire weiter. Inzwischen führt Chateau Chasse Spleen ihre jüngere Schwester Céline. Unter d

Chateau Ormes de Pez 2014 Ein eindrucksvoller Bordeaux, der mit seiner vielschichtigen Aromenfülle begeistert. In der Nase entfaltet sich ein geniales Bouquet aus schwarzen Beeren, Lakritz und dezenten Kräuternoten, während am Gaumen saftige Kirschen, Blutorange und Granatapfel harmonisch ineinander übergehen. Die charakteristische Struktur Saint-Estèphes verleiht diesem Wein eine beeindruckende Präsenz, ohne dabei die Eleganz und Frische zu beeinträchtigen. Die ausgewogene Balance zwischen konzentrierter Frucht, seidigen Tanninen und einer angenehmen Würze im Abgang macht diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Vergnügen, das mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.

Chateau Doisy Daene blanc sec 2022 Ein beeindruckend filigranes Meisterwerk, das mit seiner kristallklaren Struktur und Präzision verzaubert. Die Nase offenbart ein delikates Bouquet aus weißen Blüten, Mandarine und fein nuancierten Kräuternoten. Am Gaumen besticht der Wein durch eine lebendige Schärfe von Zitrusfrüchten – insbesondere Limette und Grapefruit – die sich harmonisch mit saftigen weißen Pfirsich- und Pflaumennuancen verbinden. Der schlanke Körper wird von einer feinsalzigen Textur getragen und mündet in ein gebündeltes, langes Finale mit Anklängen von Sternfrucht, Tarragon und subtilen Kräuternuancen. Ein gastronomisch vielseitiger Wein mit ausgezeichneter Spannung und charaktervoller Tiefe.

Benoit Moreau erlernte sein Handwerk auf der Wein-Hochschule in Beaune. Im Jahr seines Abschlusses, 1999, absolvierte er seine erste Lese auf der Familien-Domaine Bernard Moreau et Fils. Um seinen Horizont zu erweitern, absolvierte er in den Jahren 2002-2004 weitere Lesen in Neuseeland und Süd-Afrika. Als er danach wieder nach Hause zurückkehrte, stellte er umgehend die Familien-Domaine auf organi