Weine

Weinwisser: "Dunkles Purpur, lila Schimmer. Nobles, fein kompottiges Bouquet, Wildkirschen, Maulbeeren, delikate Süsse zeigend, deutliche Rauchspuren, die Tiefe des Weines markierend. Grosser Gaumenauftritt, mächtige, aber fein gegliederte Adstringenz, festes Fruchtfleisch, komprimiertes Extrakt, unendlich vielschichtig, reife Beerentöne, auf den ersten Blick ein harter Brocken, typisch Certan de May, beim zweiten Hinsehen ein fast Médoc-hafter Pomerol, sehr lagerfähig, in 20 Jahren vielleicht einer der grössten Jahrgänge des Gutes."

Weinwisser: "In der Farbe dunkles, kräftiges Bordeauxrot. Fülliges, stark Cabernet-betontes Bouquet, Dörrfrüchte, aber auch viel Gewürze, Kardamom und Zimt in der Nase. Fester Gaumen, angerundete, noch reifeverlangende Gerbstoffe, intensiver, langer Nachhall."

Chateau Cos d´Estournel 2009 Dieser majestätische Saint-Estèphe präsentiert sich mit einer beeindruckend tiefen, purpurroten Farbe, die von violett-schwarzen Reflexen durchzogen wird. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus konzentrierten schwarzen Früchten, edlen Gewürzen und feinen Kakao-Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine königliche Präsenz mit opulenter, samtiger Textur und perfekt eingebundenen Tanninen, die von einer wunderbaren Frische ausbalanciert werden. Die intensive Aromatik von schwarzen Kirschen, Brombeeren und asiatischen Gewürzen wird von subtilen Noten von Unterholz, Lakritz und einer delikaten Süße begleitet. Das lange, komplexe Finale klingt mit einem Hauch von Mokka und dunkler Schokolade aus.

Chateau Pichon Comtesse de Lalande 2007 Ein eleganter Bordeaux, der durch seine vielschichtige Aromatik begeistert. In der tief rubinroten Farbe mit violetten Reflexen offenbart sich die jugendliche Frische dieses Weins. Die Nase wird von einer süßen, einladenden Beerenfrucht verführt, begleitet von dunkelwürzigen Anklängen, schwarzen Früchten sowie feinen Nuancen von Honig und Nougat. Am Gaumen präsentiert er sich saftig mit einer finessenreichen Struktur, in der rotbeerige Frucht harmonisch mit dezenten Zitrusnoten verschmilzt. Die perfekt integrierten Tannine umschmeicheln den Gaumen, während Aromen von Tabak, Salbei und Kräutern die Komplexität dieses ausgewogenen Weins unterstreichen.

Chateau Pichon Longueville Baron 2000 Diese außergewöhnliche Komposition aus dem Jahrgang 2000 offenbart sich mit einer beeindruckenden Tiefe und Komplexität. In der rubingranatfarbenen Erscheinung präsentiert sich ein Bouquet von intensiven schwarzen Früchten, eleganter Cassis-Süße und dezenten Noten von Graphit, die sich nach Belüftung harmonisch mit blumigen Nuancen verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige, elegante Textur mit perfekt eingebundenen Tanninen, die von einer außergewöhnlichen Reinheit und Ausgeglichenheit zeugen. Die vielschichtigen Aromen von Lakritz, getrockneten Heidelbeeren und feinen Gewürzen verleihen diesem Pauillac eine verführerische Tiefe, die in einem lang anhaltenden, ausdrucksstarken Finale mündet.

Weinwisser: "Deutlich aufhellendes Granat, ziegelroter Rand. Herrliches, reifes Bouquet, eine tolle Cabernet-Franc-Würze zeigend, nussige Konturen, Spekulatiusgebäck, frisch gegerbtes Hirschleder. Im Gaumen eher leicht scheinend, aber fein und gut balanciert, keine Primärfrucht mehr, aber aufgrund der Terroiraromatik bezaubernd und auch reif scheinend, im Finale mit sanftem Dattelhauch."

Aile d´Argent Blanc 2013 Der 2013er Jahrgang präsentiert sich mit einer faszinierenden Komplexität, die bereits im Glas durch seine goldgelbe Farbe beeindruckt. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von saftigem Steinobst, zarten Stachelbeeren und Rosa-Grapefruit, untermalt von einer subtilen Würze und blumigen Nuancen. Am Gaumen besticht dieser facettenreiche Weißwein durch seine reichhaltige Struktur, in der Tropenfruchtaromen wie Litschi und Mango mit Noten von Pfirsich, Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten harmonieren. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während der lange, anhaltende Abgang von cremiger Textur und einer feinen Würze geprägt ist.

Les Forts de Latour Dieser elegante Wein präsentiert sich in einem kräftigen Rubingranat mit violetter Randaufhellung. In der Nase entfaltet sich eine feine tabakige Würze, dunkles Beerenkonfit und zarte Orangenzesten, die von feinen Nuancen von Nougat begleitet werden. Am Gaumen überzeugt er durch seine frische Struktur und sanfte Weichselnoten. Die gut integrierten Tannine verleihen ihm Charakter, während ein Hauch von Brombeeren, überreifen Pflaumen und floralen Fliedernoten für Komplexität sorgen. Die Balance zwischen fleischigem Extrakt, weißen Pfefferakzenten und einem subtil saftigen Abgang macht ihn zu einem vollmundigen Genuss mit beeindruckender Länge.

Aile d'Argent Blanc Ein verführerisches Zusammenspiel aus Eleganz und Frische zeichnet diesen außergewöhnlichen Weißwein aus. In seiner harmonischen Komposition aus Sauvignon Blanc und Semillon entfalten sich blumige Noten und ein faszinierendes Spektrum an weißen und gelben Früchten. Die lebendige Säurestruktur trägt den vielschichtigen Geschmack von Zitrusfrüchten, saftigen Pfirsichen und Nektarinen, abgerundet durch einen Hauch von süßer Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit einer leicht wachsartigen Textur, während die erfrischende Säure für eine angenehme Balance sorgt. Ein komplexer Weißwein, dessen klarer, reiner Charakter im Abgang von einer anregenden Würze begleitet wird.

Chateau Les Carmes Haut Brion 2020 Ein wahrhaft atemberaubendes Meisterwerk, das durch seine exquisite Balance besticht. Der Chateau Les Carmes Haut Brion 2020 offenbart ein verführerisches Bouquet aus dunklen Beeren, Waldfrüchten, kandierten Orangenzesten und zarten Blütennoten, untermalt von einer feinen Nuance von Nougat. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und gleichzeitig elegant mit einer beeindruckenden Frische. Saftige Herzkirschen, feine Süße in der Textur und gut integrierte Tannine verleihen ihm eine samtige Struktur. Der lange, lebendige Abgang mit seinen würzigen Noten, einem Hauch von Minze und salzigen Anklängen entfaltet sich langsam und verweilt eindrucksvoll.

Chateau Margaux 2020 Ein wahrhaft bezaubernder Wein, der mit seiner außergewöhnlichen Balance und Finesse begeistert. Die komplexe Nase offenbart verführerische Aromen von süßer Herzkirsche, zarten Rosenblättern, reifen Pflaumen und einem Hauch von Vanille sowie Orangenzesten. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur mit seidigen, feinkörnigen Tanninen, die dem Wein eine beeindruckende Struktur verleihen, ohne dabei an Eleganz einzubüßen. Die Fruchtaromen von Cassis, frischen Kirschen und Waldbeeren werden von subtilen Nuancen dunkler Schokolade und Graphit untermalt. Der Abgang präsentiert sich außerordentlich lang und harmonisch, wobei die perfekte Balance zwischen Kraft und Anmut den charakteristischen Stil dieses großartigen Weins unterstreicht.

Chateau Valandraud 2020 Ein atemberaubender Saint-Émilion, der mit seiner intensiven, fast undurchdringlichen Farbe bereits visuell beeindruckt. Die Nase wird von einer faszinierenden Komposition aus schwarzen Früchten, Heidelbeeren, Wildkirschen und feinen Gewürznoten verführt. Samtweich umschmeichelt der Wein den Gaumen mit vielschichtigen Aromen von Lakritze, dunkler Schokolade und delikatem Espresso. Die perfekt eingebundenen Tannine verleihen dem vollmundigen Körper eine bemerkenswerte Struktur, während die lebendige Säure für Balance sorgt. Im komplexen, langanhaltenden Finale offenbaren sich Noten von Blutorange und Veilchen. Ein hedonistisches Meisterwerk mit Saint-Émilion-Charakter, das Eleganz und Kraft in vollendeter Harmonie vereint.

Chateau la Conseillante 2020 Ein faszinierender Pomerol, der mit seinem betörenden Bouquet sofort die Sinne erobert. Zarte Veilchen und Flieder entfalten sich zu einem komplexen Aromenspiel aus schwarzen Kirschen, Brombeeren und verführerischen Nougatpralinen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer außergewöhnlichen Balance zwischen seidiger Eleganz und konzentrierter Kraft. Die samtige Textur wird von präzisen, fein strukturierten Tanninen getragen, während sich Noten von dunkler Schokolade, kandierten Orangenzesten und subtilen Gewürzen offenbaren. Der lange, vibrierende Abgang verbindet Frische mit einer beeindruckenden Tiefe und macht diesen außergewöhnlichen Wein zu einem wahrhaft fesselnden Erlebnis für anspruchsvolle Genießer.

Chateau La Mission Haut Brion 2020 Ein außergewöhnlich komponierter Wein, der bereits im Glas mit einem faszinierenden Bouquet aus schwarzen Himbeeren, Cassis und reifen Kirschen begeistert. Die Nase wird durch feine Noten von Sandelholz, Gewürznelken und zarten Blütenaromen verzaubert. Am Gaumen offenbart sich ein vollmundiger Charakter mit einer seidigen, nahtlosen Textur, die von bemerkenswert feinen Tanninen getragen wird. Die Vielschichtigkeit aus dunklen Früchten, süßen Gewürzen und subtilen Holznuancen wird von einer ausgewogenen Säurestruktur perfekt unterstützt. Im beeindruckend langen Abgang entfaltet sich ein Feuerwerk aus schwarzen Beeren und Gewürzaromen, das noch lange nachklingt und die außerordentliche Qualität dieses edlen Tropfens unterstreicht.

Petrus - Ex Chateau 2020 Ein Wein von außergewöhnlicher Sinnlichkeit, der mit seiner beeindruckenden Tiefe und perfekten Balance verzaubert. Beim ersten Kontakt entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus schwarzen Himbeeren, Pflaumen, Blaubeeren und kandierten Veilchen, untermalt von feinen Zimtnoten und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der 2020er Jahrgang vollmundig und reichhaltig, wobei seidig-cremige Tannine einen Kern aus dunklen Früchten umhüllen. Die samtige Struktur wird von einer lebendigen Säure begleitet, die dem Wein trotz seiner Kraft eine bemerkenswerte Eleganz verleiht. Im langen Abgang offenbaren sich schließlich subtile würzige Nuancen und ein Hauch von Salz, der die außergewöhnliche Finesse dieses profunden Weines unterstreicht.

Chateau La Mondotte 2020 Dieser außergewöhnliche Saint-Émilion präsentiert sich mit einer beeindruckend tiefdunklen, rubingranatfarbenen Robe und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenprofil von schwarzen Waldbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen, unterlegt mit edler Holzwürze, kandierten Orangenzesten und delikaten floralen Noten. Am Gaumen besticht der Wein durch seine samtige Textur, die von einer perfekt ausbalancierten Struktur getragen wird. Die saftige Frucht harmoniert wunderbar mit den feinkörnigen Tanninen, während salzige Nuancen für eine faszinierende Tiefe sorgen. Der lang anhaltende Abgang mit Anklängen von Wildkirschen, Schokopastillen und einer subtilen Würze vollendet dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis.

Chateau Peby Faugeres 2020 Ein faszinierend opulenter Wein, der mit seiner tiefdunklen, fast undurchdringlichen Farbe bereits optisch beeindruckt. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus reifen Brombeeren, Herzkirschen und blauen Früchten, untermalt von feinen Nuancen kandierter Orangenzesten, Nougat und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein kraftvoll und doch ausgewogen, mit einer beeindruckenden Konzentration samtig-reifer Tannine und einer saftig-fruchtigen Textur. Der lang anhaltende, würzige Abgang mit seinen vielschichtigen Aromen von dunklen Beeren und dezenten Gewürznoten vollendet dieses außergewöhnliche Geschmackserlebnis, das wahre Weinliebhaber zu schätzen wissen.

Chateau Palmer 2020 Ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz, der bereits im Glas mit seiner tiefgründigen Aromatik verführt. Die vielschichtige Komposition offenbart sich zunächst durch ein betörendes Bouquet aus Veilchen, Flieder und Rosen, bevor sich saftige schwarze Kirschen, Cassis und Brombeeren entfalten, untermalt von feinen Noten von Zeder, Gewürzen und einem Hauch Bergamotte. Am Gaumen beeindruckt der 2020er durch seine samtige Textur mit seidenweichen Tanninen, die sich sofort im Mund ausbreiten und dem Wein gleichzeitig Kraft und Raffinesse verleihen. Die perfekte Balance zwischen mouthwatender Frische und reichhaltiger Opulenz macht diesen Margaux zu einem faszinierenden Geschmackserlebnis, das durch seine nahtlose Eichenintegration und den langen, würzigen Abgang vervollständigt wird.

Le Pin 2020 Der Le Pin 2020 offenbart sich als außergewöhnliches Meisterwerk, das mit einer berauschenden Fülle von Aromen begeistert. In seinem tiefgründigen Bouquet entfalten sich verführerische Noten von schwarzen Kirschen, Brombeerkompott und dunkler Schokolade, die von zarten Blütenaromen wie Lavendel und Rosenblättern umspielt werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser Pomerol mit einer beeindruckenden Dichte und gleichzeitig einer erstaunlichen Eleganz, wobei die kraftvollen, aber geschmeidigen Tannine perfekt eingebunden sind. Die komplexe Struktur wird durch eine lebendige Säure ausbalanciert, die dem Wein Frische und Präzision verleiht. Im konzentrierten, lang anhaltenden Finale brilliert er mit Nuancen von Wildkirschen, edlen Gewürzen und dunkler Schokolade.

Aile d´Argent Blanc 2021 Dieser beeindruckende Weißwein verzaubert durch seine außergewöhnliche Ausdruckskraft und vielschichtige Aromatik. Im Glas offenbart sich ein strahlendes Gelbgrün mit silbrigen Reflexen, während die Nase von einem explosiven Bouquet aus Stachelbeeren, Holunderblüten und weißen Birnen umschmeichelt wird. Am Gaumen präsentiert sich eine faszinierende Balance zwischen großzügiger Fruchtfülle und eleganter Frische, wobei saftige weiße Pfirsiche, Grapefruit und exotische Anklänge von Ananas harmonisch ineinander übergehen. Die kristalline Reinheit, gepaart mit feiner Salzigkeit im Abgang, verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität, die durch dezente Karamellnoten abgerundet wird – ein wahrhaft hedonistisches Vergnügen von höchster Güte.